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Trabajo final administración de recursos humanos empresa Jackson´s

hugobossjoseTrabajo25 de Marzo de 2019

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA

FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION

EXTENSIÓN DELICIAS

MATERIA:

Recursos Humanos II

Maestra:

Sandra Luz Gómez Reyes

[pic 2]

Cd Delicias Chihuahua


  1. INTRODUCCIÓN

Jackson´s es una empresa dedicada al entretenimiento nocturno a través de clubes nocturnos. Se ubica en Calle Insurgentes #362 Colonia centro. Con un horario de 8:00 p.m. a 2:00a. m. los días jueves viernes y sábado.


  1. ANÁLISIS FODA

Fortalezas:

  • Llamativa debido a que es de nueva creación.
  • Reputación en crecimiento.
  • Buen clima organizacional.

Debilidades:

  • Poca experiencia en el negocio.
  • Dificultad para penetrar en el mercado.
  • Infraestructura limitada.

Oportunidades:

  • Gran margen de jóvenes mayores de 18 en la ciudad
  • Demanda de clubes nocturnos.
  • Llegada de nuevo mercado mayor de edad.
  • Libertad de acción y de arriesgarse con cosas nuevas.

Amenazas:

  • Gran fuerza en la competencia
  • Políticas estrictas ante los clubes nocturnos
  • Precios bajos de la competencia
  • Mercado saturado.

Matriz FODA

Fortalezas (F)

  • Llamativa debido a que es de nueva creación.
  • Reputación en crecimiento.
  • Buen clima organizacional.

Debilidades (D)

  • Poca experiencia en el negocio.
  • Dificultad para penetrar en el mercado.
  • Infraestructura limitada

Oportunidades (O)

  • Gran margen de jóvenes mayores de 18 en la ciudad
  • Demanda de clubes nocturnos.
  • Llegada de nuevo mercado mayor de edad.
  • Libertad de acción y de arriesgarse con cosas nuevas.

(FO)

Al ser de nueva creación es fácil penetrar en el mercado más joven. Seguir optimizando el clima organizacional a base de buen trato a los empleados, sacar provecho del mercado no saturado para poder mayor clientela

(DO)

La poca experiencia se compensa con la libertad de hacer cosas nuevas y de innovar en el servicio.

Amenazas (A)

  • Gran fuerza en la competencia
  • Políticas estrictas ante los clubes nocturnos
  • Precios bajos de la competencia
  • Mercado saturado.

(FA)

La expectativa de los clientes puede ser fácilmente manipulable durante las primeras visitas.

(DA)

Los clientes pueden ser fácilmente decepcionados cuando las sus expectativas no sean cumplidas como lo hacían en otros clubes nocturnos. El punto de acción será el cumplir con dichas expectativas y el de corregir rápidamente con los errores cometidos para evitar crear una mal primera imagen.


  1. ANÁLISIS DE PUESTOS.

Gerente general

  1. Identificación de puesto

Nombre del puesto: Gerente

Número de personas en el puesto: Uno

Le reporta a: Dueño

  1. Objetivo del puesto: Dirigir y controlar el establecimiento
  2. Funciones: Organizar y vigilar el buen funcionamiento general de la empresa
  3. Comunicación formal:

Interna: Personal en general

 Externa: Proveedores

  1. Perfil del puesto:

Género: Masculino

Edad: 25- 40 años

Estado civil: Indistinto

Dominio de idioma: Indistinto

Escolaridad requerida: Licenciatura

Experiencia laboral: Mínimo un año en área similar

Conocimientos específicos: Computación y control de inventarios

Habilidades y destrezas: Manejo de redes sociales, facilidad de palabra, buen manejo de personal y excelente atención al cliente

Chef

  1. Identificación de puesto

Nombre del puesto: Chef

Número de personas en el puesto: Uno

Le reporta a: Gerente

  1. Objetivo del puesto: Preparación de alimentos
  2. Funciones: Guiar a los auxiliares de cocina y checar que los platillos cumplan con los estándares de calidad
  3. Comunicación formal:
  • Interna: Gerente y auxiliares de cocina
  • Externa: Proveedores de alimentos
  1. Perfil del puesto:

Género: Indistinto

Edad: 25- 50 años

Estado civil: Indistinto

Dominio de idioma: Indistinto

Escolaridad requerida: Diplomado en cocina                                        

Experiencia laboral: Mínimo dos años en el área 

Conocimientos específicos: Amplio conocimiento en preparación de alimentos.

Habilidades y destrezas: Eficiencia y eficacia en su área de trabajo

Jefe de meseros

  1. Identificación de puesto

Nombre del puesto: Jefe de meseros

Número de personas en el puesto: Uno

Le reporta a: Gerente

  1. Objetivo del puesto: Coordinar a los meseros
  2. Funciones: Designar las áreas de los meseros y evaluar su desempeño con los clientes
  3. Comunicación formal:
  • Interna: Meseros, cocineros y gerente.
  • Externa: Clientes

 Perfil del puesto:

Género: Masculino

Edad: 25- 35 años

Estado civil: Indistinto

Dominio de idioma: Indistinto

Escolaridad requerida: Media superior

Experiencia laboral: Mínimo un año en el área o similar

Conocimientos específicos: Excelente atención al cliente

Habilidades y destrezas: Liderazgo

Barrista

  1. Identificación de puesto

Nombre del puesto: Barrista

Número de personas en el puesto: Uno

Le reporta a: Gerente

  1. Objetivo del puesto: Llevar un control en el área de bebidas
  2. Funciones: Preparación de bebidas y monitoreo con auxiliares de barra
  3. Comunicación formal:
  • Interna: Auxiliares de barra, meseros y gerente.
  • Externa: Clientes

 Perfil del puesto:

Género: Masculino

Edad:25- 35 años

Estado civil: Indistinto

Dominio de idioma: Indistinto

Escolaridad requerida: Media superior y curso en mixología preferentemente

Experiencia laboral: Mínimo un año en área similar

Conocimientos específicos: Preparación de bebidas y cócteles

Habilidades y destrezas: Eficacia y eficiencia en su desempeño

DJ

  1. Identificación de puesto

Nombre del puesto: Dj

Número de personas en el puesto: Uno

Le reporta a: Gerente

  1. Objetivo del puesto: Proporcionar música para un ambiente agradable en el establecimiento
  2. Funciones: Control de música y videos
  3. Comunicación formal:
  • Interna: Gerente
  • Externa: Publico en general
  1. Perfil del puesto:

Género: Masculino

Edad: 20- 35

Estado civil: Indistinto

Dominio de idioma: Indistinto

Escolaridad requerida: Media superior

Experiencia laboral: Mínimo un año en el área

Conocimientos específicos: Informática y sistemas

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