Trabajo final administración de recursos humanos empresa Jackson´s
hugobossjoseTrabajo25 de Marzo de 2019
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA
FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION
EXTENSIÓN DELICIAS
MATERIA:
Recursos Humanos II
Maestra:
Sandra Luz Gómez Reyes
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Cd Delicias Chihuahua
- INTRODUCCIÓN
Jackson´s es una empresa dedicada al entretenimiento nocturno a través de clubes nocturnos. Se ubica en Calle Insurgentes #362 Colonia centro. Con un horario de 8:00 p.m. a 2:00a. m. los días jueves viernes y sábado.
- ANÁLISIS FODA
Fortalezas:
- Llamativa debido a que es de nueva creación.
- Reputación en crecimiento.
- Buen clima organizacional.
Debilidades:
- Poca experiencia en el negocio.
- Dificultad para penetrar en el mercado.
- Infraestructura limitada.
Oportunidades:
- Gran margen de jóvenes mayores de 18 en la ciudad
- Demanda de clubes nocturnos.
- Llegada de nuevo mercado mayor de edad.
- Libertad de acción y de arriesgarse con cosas nuevas.
Amenazas:
- Gran fuerza en la competencia
- Políticas estrictas ante los clubes nocturnos
- Precios bajos de la competencia
- Mercado saturado.
Matriz FODA
Fortalezas (F)
| Debilidades (D)
| |
Oportunidades (O)
| (FO) Al ser de nueva creación es fácil penetrar en el mercado más joven. Seguir optimizando el clima organizacional a base de buen trato a los empleados, sacar provecho del mercado no saturado para poder mayor clientela | (DO) La poca experiencia se compensa con la libertad de hacer cosas nuevas y de innovar en el servicio. |
Amenazas (A)
| (FA) La expectativa de los clientes puede ser fácilmente manipulable durante las primeras visitas. | (DA) Los clientes pueden ser fácilmente decepcionados cuando las sus expectativas no sean cumplidas como lo hacían en otros clubes nocturnos. El punto de acción será el cumplir con dichas expectativas y el de corregir rápidamente con los errores cometidos para evitar crear una mal primera imagen. |
- ANÁLISIS DE PUESTOS.
Gerente general
- Identificación de puesto
Nombre del puesto: Gerente
Número de personas en el puesto: Uno
Le reporta a: Dueño
- Objetivo del puesto: Dirigir y controlar el establecimiento
- Funciones: Organizar y vigilar el buen funcionamiento general de la empresa
- Comunicación formal:
Interna: Personal en general
Externa: Proveedores
- Perfil del puesto:
Género: Masculino
Edad: 25- 40 años
Estado civil: Indistinto
Dominio de idioma: Indistinto
Escolaridad requerida: Licenciatura
Experiencia laboral: Mínimo un año en área similar
Conocimientos específicos: Computación y control de inventarios
Habilidades y destrezas: Manejo de redes sociales, facilidad de palabra, buen manejo de personal y excelente atención al cliente
Chef
- Identificación de puesto
Nombre del puesto: Chef
Número de personas en el puesto: Uno
Le reporta a: Gerente
- Objetivo del puesto: Preparación de alimentos
- Funciones: Guiar a los auxiliares de cocina y checar que los platillos cumplan con los estándares de calidad
- Comunicación formal:
- Interna: Gerente y auxiliares de cocina
- Externa: Proveedores de alimentos
- Perfil del puesto:
Género: Indistinto
Edad: 25- 50 años
Estado civil: Indistinto
Dominio de idioma: Indistinto
Escolaridad requerida: Diplomado en cocina
Experiencia laboral: Mínimo dos años en el área
Conocimientos específicos: Amplio conocimiento en preparación de alimentos.
Habilidades y destrezas: Eficiencia y eficacia en su área de trabajo
Jefe de meseros
- Identificación de puesto
Nombre del puesto: Jefe de meseros
Número de personas en el puesto: Uno
Le reporta a: Gerente
- Objetivo del puesto: Coordinar a los meseros
- Funciones: Designar las áreas de los meseros y evaluar su desempeño con los clientes
- Comunicación formal:
- Interna: Meseros, cocineros y gerente.
- Externa: Clientes
Perfil del puesto:
Género: Masculino
Edad: 25- 35 años
Estado civil: Indistinto
Dominio de idioma: Indistinto
Escolaridad requerida: Media superior
Experiencia laboral: Mínimo un año en el área o similar
Conocimientos específicos: Excelente atención al cliente
Habilidades y destrezas: Liderazgo
Barrista
- Identificación de puesto
Nombre del puesto: Barrista
Número de personas en el puesto: Uno
Le reporta a: Gerente
- Objetivo del puesto: Llevar un control en el área de bebidas
- Funciones: Preparación de bebidas y monitoreo con auxiliares de barra
- Comunicación formal:
- Interna: Auxiliares de barra, meseros y gerente.
- Externa: Clientes
Perfil del puesto:
Género: Masculino
Edad:25- 35 años
Estado civil: Indistinto
Dominio de idioma: Indistinto
Escolaridad requerida: Media superior y curso en mixología preferentemente
Experiencia laboral: Mínimo un año en área similar
Conocimientos específicos: Preparación de bebidas y cócteles
Habilidades y destrezas: Eficacia y eficiencia en su desempeño
DJ
- Identificación de puesto
Nombre del puesto: Dj
Número de personas en el puesto: Uno
Le reporta a: Gerente
- Objetivo del puesto: Proporcionar música para un ambiente agradable en el establecimiento
- Funciones: Control de música y videos
- Comunicación formal:
- Interna: Gerente
- Externa: Publico en general
- Perfil del puesto:
Género: Masculino
Edad: 20- 35
Estado civil: Indistinto
Dominio de idioma: Indistinto
Escolaridad requerida: Media superior
Experiencia laboral: Mínimo un año en el área
Conocimientos específicos: Informática y sistemas
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