Trazabilidad

Ensayo de la Trazabilidad con la Cadena de Suministros

Introducción

En el siguiente ensayo se hablara sobre la trazabilidad con la cadena de suministro, o también llamada logística, así como el concepto de trazabilidad y la relación que tiene con la cadena de suministros y la relación que tienen con las empresas, cuál es su importancia y sus beneficios que se llevan a cabo. Con una finalidad de ver todo el flujo de material y la información que se establece dentro y fuera de las empresas y esto respectivamente tienen proveedores y clientes. y así saber un poco mas sobre todo lo que tienen que hacer las organizaciones para poder llevar un producto hasta el cliente final, además de ver qué papel juegan todos los procesos que son llevados a cabo en la cadena de suministros

Nos dice que en los últimos años se ha visto como las empresas han cambiado en la manera de producción para tener mayor competitividad en el mercado, esto hace que las empresas busquen ciertas alternativas para producir y de igual manera darles mayor satisfacción a los clientes que se benefician con sus productos y para que esto funcione se ha tenido que afianzar intercambios de materia prima, relaciones con proveedores, información y clientes siempre y cuando se utilice la innovación como una herramienta fundamental en este proceso.

Trazar y seguir el camino de un bien de consumo es el desafío de la trazabilidad. Los expertos la definen como la capacidad para identificar todo lo que ocurre con un producto, desde las materias primas utilizadas, el proceso de fabricación, el envasado, su embalaje, la distribución y hasta el despacho al punto de venta. En un mundo globalizado como el de hoy, con riesgo de atentados, epidemias sanitarias y enfermedades asociadas a los alimentos, los consumidores, la industria y los gobiernos la exigen

Es así que por medio de la cadena de suministro se ha conseguido tener mayor eficacia al menor costo, si dejar por un lado los estándares de calidad y servicio para el cliente.

La cadena de suministros ha tenido un desarrollo muy importante en el tiempo a nivel mundial, ya que también se ha comenzado tomar en cuenta un aspecto muy importante como es el medio ambiente y procesos de producción que no afecten a la comunicación tomando en cuenta socios comerciales para tener una mayor rentabilidad.

Desarrollo

Como desarrollo de este ensayo podemos definir que la trazabilidad son aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permite conocer la ubicación y la trayectoria de un producto o lotes de productos a lo largo de la cadena de suministros, en pocas palabras podemos decidir que la trazabilidad es la capacidad de seguir un producto a lo largo de la cadena de suministros, desde su origen hasta su estado final como artículo de consumo.

Esta nos permite rastrear la cadena de producción y otorga a los productores la posibilidad de colocar sus productos en mercados específicos más rentables, que exigen la certeza del origen y de las distintas etapas del proceso productivo

También es relevante distinguir el uso de los términos "seguimiento" (tracking) y "rastreo" (tracing), que se usan, muchas veces, indistintamente, mientras el primero se refiere al conjunto de actividades para seguir los movimientos en el tiempo de una unidad de producto/servicio a lo largo de la cadena de suministro, desde los proveedores hasta el cliente final, el segundo tiene que ver con las acciones encaminadas a identificar el origen de la unidad de producto/servicio en cualquier punto de la cadena de suministro haciendo uso de los registros que se capturan sobre ella y volviendo hacia atrás hasta dar con su origen. La trazabilidad requiere de ambos conceptos para desarrollarse con éxito.

La tecnología y los procesos establecidos hacen que una cadena de suministros se

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