Fundamentos De La Personalidad

| REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIORUNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LAS FUERZAS ARMADAS“U.N.E.F.A”1ER SEMESTRE DE ENFERMERÍASECCION 4MG DIURNONUTRICION Y DIETETICA |

ALIMENTACION TERAPEUTICA

Y

POLITICAS NUTRICIONALES

DOCENTE:

MARIA MARLENE HERNANDEZ

INTEGRANTE:

GONZALEZ, ZARAHY CI: 19154553

La Alimentación Terapeutica

|

Podemos decir por definición que la Nutrición es el resultado de un conjunto de funciones armónicas y solidarias entre sí, que tienen por finalidad mantener la composición e integridad normal de la materia y conservar la vida.

Si hablamos de Nutrición terapéutica nos estamos refiriendo a un tipo de alimentación destinado a mejorar la calidad de vida de las personas. Por ejemplo en América del Sur, más específicamente en la Argentina es alto el porcentaje de anemia en los niños, por ello se ofrecen alimentos fortificados en hierro, como las harinas con sulfato ferroso. Pero eh aquí un dato más que interesante que muchas veces se ignora, sabías que si acompañas cualquier alimento rico en hierro con un mate cocido o un té, el hierro no se absorbe en el organismo.Resulta que el mate o té contienen una sustancia química llamada polifenoles que impiden la absorción del hierro.

También es importante mencionar la necesidad de sumar a la hora de ingerir alimentos ricos en hierro una naranja a modo de postre o cualquier alimento rico en vitamina C, ya que esta aumenta la absorción de hierro.

Si hablamos de Alimentación Normal podemos decir que es aquella compuesta por diversas cantidades de diferentes nutrientes que un individuo debe ingerir para satisfacer las necesidades fisiológicas básicas. Pero en realidad podemos mencionar que más que una alimentación normal existe en cada país una dieta cotidiana asociada a las costumbres de cada sociedad lo que permite predecir, por ejemplo, que en EEUU debido al gran consumo de alimentos ricos en grasas saturadas, un porcentaje de la población será diabética lo que constituye un alto factor de riesgo para distintas enfermedades. Algo similar sucede en la argentina, ya que debido también al tipo de alimentación un gran porcentaje de las mujeres padecen osteoporosis.

Dietoterapia y dietas terapéuticas

Dietoterapia: es la aplicación del arte de la nutrición a los problemas de la alimentación. La dietoterapia se basa en modificaciones de la alimentación habitual que respondan a las necesidades de cada enfermo.

Dietas terapéuticas

Dietas terapéuticas: son aquellas dietas que se necesitan para el tratamiento de determinadas enfermedades y que sirven para curarlas o compensarlas, a veces, como único tratamiento o como tratamiento combinado con otras medidas terapéuticas.

Características de una dieta

* Una dieta no debe ser perjudicial.

* Las modificaciones en los hábitos deben de ser prudentes.

* La prescripción de la dieta ha de ser positiva. Se debe recomendar una ingesta adecuada pero no se debe elaborar una lista de prohibiciones.

Las dietas terapéuticas deben ser personales y dependen de su situación médica y de su cultura alimentaria concretas. La especificación de alimentos (menús concretos) útil para usted no sirve al próximo visitante y por ello, la información que ofrecemos es genérica.

IMPORTANCIA DE LA DIETA: |

|

Una alimentación equilibrada o "saludable" es aquella que permite al individuo el mantenimiento de un óptimo estado de salud, a la vez que le permite el ejercicio de las diferentes actividades que conlleva cada tipo de trabajo.La elección de los alimentos se convierte, en la práctica cotidiana, en el acto de comer a diferentes horas del día. Las experiencias alimentarias son patrimonio de cada persona y, en consecuencia, cada uno posee sus propias ideas y principios al respecto.

Por ello, se puede decir que todas las formas de comer son buenas si responden a una elección de alimentos hecha de tal forma que sea capaz de aportar las sustancias nutritivas necesarias al ser humano en cada momento de su vidaNormas que rigen el equilibrio nutritivo.

La alimentación equilibrada debe apoyarse en 3 normas: 1. La ración alimentaria debe aportar diariamente la cantidad de energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.

2. Debe aportar los nutrientes energéticos y no energéticos que permitan cubrir adecuadamente la función de nutrición.

3. Los aportes nutricionales deben recibirse en proporciones adecuadas |

|

POLITICAS NACIONALES NUTRICIONALES

Se define con el conjunto de objetivos fijados de acuerdo a principios determinados previamente, que le permitirán al Estado, adoptar las decisiones adecuadas y establecidas en el Plan Nacional de Desarrollo, a través de sus órganos institucionales ejecutores, a fin de suministrar a toda la población, en un tiempo determinado, los alimentos y demás condiciones socioeconómicas, culturales y ambientales, indispensables para garantizar un adecuado estado nutricional, logrado mediante el bienestar alimentario.

Tiene como meta producir en el país todos los alimentos de la cesta básica en cantidad suficiente y a precios accesibles para Lograr una estructura de precios que le permita a la población de menos recursos adquirir sus alimentos utilizando menos del 40 % de sus ingresos. También reducir la tasa de mortalidad por desnutrición. Incrementar la talla promedio del escolar en 2 cm. cada 10 años hasta alcanzar promedio internacional. La alimentación es un derecho natural inherente a cada hombre y nadie puede privarle de ese derecho la nutrición es un deber que potencia la integralidad del hombre hacia el logro de la movilización intelectual y física necesaria para asumir los retos y cambios que ésta nos demanda.

Los objetivos de estas medidas Gubernamentales deben ser:

1. Asegurar una oferta adecuada de alimentos.

2. Lograr una demanda y por ende un consumo

...