INFORME DE VISITA PLANTA DE DURAZNOS

INFORME DE VISITA PLANTA DE DURAZNOS

EMPRESA VISITADA: IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES FELLES E.I.R.L.

- Esta empresa es productora, acopiadora y exportadora de duraznos frescos, cabe recalcar por comentarios de terceros, esta empresa va en notable crecimiento.

- Según comentarios trabajan con el PROYECTO PRA.

ZONAS DE PRODUCCION:

- PACCHO (está más arriba de santa rosa)

- SAYAN (en Diferentes tiempo)

- HUAYOPAMPA (sierra Huaral)

- Entre otros

FLUJOGRAMA DE PROCESO

RECEPCION: área donde realiza la descarga y almacenamiento de la materia prima.

PRE-SELECCIÓN: El producción se vierte a un elevador con cangilones y este lleva a una faja transportadora, ahí se realiza la pre-selección.

OJO: A EL PRODUCTO SE LE DA UNA PRE-SELECCIÓN ANTES DE SUMERGIRLO BAJO ALGUN PRODUCTO QUIMICO O SOMETERLO AL LAVADO. ESTO CON EL FIN, DE QUE ESTA MATERIA PRIMA EN MERCADO NACIONAL TIENE UN VALOR MAYOR CUANDO NO A SIDO SUMERGIDO BAJO NINGUN PROD. QUIMICO Y TAMPOCO CEPILLADO. ESTE MISMO EJEMPLO DEBERIAMOS APLICARLO CUANDO PROCESAMOS LA PALTA FUERTE.

LAVADO - SECADO: Esta área es parecida a nuestra área de volcado. Donde se realiza el lavado –cepillado y secado de la materia prima. En el lavado se le adicionan unos desinfectantes y conservantes para que el producto llegue a destino.

SELECCIÓN: se vuelve a dar otra vez la selección del CAT I y el CAT II.

CALIBRADO Y EMPACADO: Cabe recalcar que la esta empresa cuenta con un calibrador AGROLAC de 4 líneas. En esta parte se empaca el producto por calibre. El nombre de sus cajas es FRUIT FELLES PERU

DESPACHO: El producto apenas empacado de la sala de proceso se lleva a un camión donde se apila con 11 cajas de altura, sin parihuelas para ser trasladado a Ecuador. Este camión no es un furgón. Por lo tanto el producto no va climatizado.

OBSERVACION: esta empresa en sus instalaciones no cuenta con un túnel de enfriado o cámaras de conservación, Por lo que me imagino esa sería la necesidad de exportar al ecuador y países cercanos, donde no se necesiten enfriar el producto.

DATOS ADICIONALES:

ESTA EMPRESA TIENE UNA PRODUCCION DE 60 MIL CAJAS DE 10Kg X MES //FUNCIONA TODO EL AÑO.

SIENDO SETIEMBRE Y OCTUBRE SUS PICOS DE PRODUCCION DONDE ESTARIAN EXPORTANDO UN APROX DE 100 MIL CAJAS DE 10Kg.

***EL

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