Observación e innovación en el aula. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Enviado por Natalia Gómez • 20 de Mayo de 2016 • Trabajos • 1.891 Palabras (8 Páginas) • 218 Visitas
OBSERVACION E INNOVACION EN EL AULA
“Lluvia de ideas”
Tabla de contenido
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Introducción
Objetivos
Metodología
Lluvia de ideas
Nube de palabras
Mapa conceptual
Desarrollo de la sesión
Vídeo “Educa tu mundo”
La pirámide de alimentación
Ejemplo menú diario
La pirámide del deporte
Consecuencias de una mala alimentación
Resumiendo – Consejos para una alimentación saludable
Actividades didácticas
Actividad 1 – Los alimentos y su función
Actividad 2 – El almuerzo
Actividad 3 – Compartiendo con papá y mamá
Evaluación
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Introducción
La sesión que se llevará a cabo estará basada en la alimentación en el periodo escolar. La llamaremos “Alimentación saludable” y estará orientada a los alumnos de 1º de primaria.
La alimentación correcta en periodo escolar es sumamente importante ya que se trata de una etapa de crecimiento y desarrollo tanto físico como psíquico que requiere un gran consumo de energía y, por lo tanto es necesario una dieta equilibrada.
La obesidad infantil y la alimentación incorrecta en los niños se considera como un tema de vital importancia en la actualidad. Estudios recientes alertan del aumento de las tasas de sobrepeso y de obesidad infantil en España y Europa, llegando a catalogarlo como “la gran pandemia” del siglo XXI.
Además, según los expertos, una correcta alimentación durante la etapa escolar permite la formación de buenos hábitos para toda la vida.
Objetivos
La finalidad primordial de esta sesión se basa en fomentar la práctica de hábitos alimentarios saludables para un correcto desarrollo de los alumnos. Para ello hemos definido los siguientes objetivos:
- Reconocer la importancia de la alimentación saludable.
- Promover el consumo responsable de alimentos en la escuela para prevenir enfermedades derivadas de la mala nutrición.
- Identificar los distintos grupos de alimentos y los nutrientes que nos aportan.
- Aprender a clasificar las distintas variedades de alimentos.
- Valorar la importancia del para nuestro organismo.
- Fomentar el uso de normas de higiene a la hora de consumir alimentos.
- Promover la práctica del ejercicio físico para mantener una buena salud.
Metodología
Para la realización de esta sesión hemos pensado en comenzar la clase con una lluvia de ideas para averiguar el nivel de conocimiento que tienen los alumnos sobre el tema.
A continuación procederemos a ampliar la teoría mostrando un vídeo educativo sobre la alimentación saludable. Más tarde repasaremos la conocida pirámide de la alimentación y la pirámide del ejercicio. Daremos una serie de recomendaciones a los alumnos. Terminaremos la sesión realizando unas actividades sobre la alimentación saludable para asegurarnos que han retenido los conocimientos deseados.
Además hemos adaptado la clase ya que en el aula tenemos un alumno con déficit auditivo y nuestra responsabilidad como profesores es proporcionar medidas curriculares para atender la diversidad del alumnado presente en la clase. Para ello reforzaremos las actividades orales con actividades escritas, es decir, se visualizarán las respuestas en una pizarra para asegurarnos que el alumno con déficit auditivo tiene acceso a todo el contenido. Así mismo, evaluaremos de cerca si la comprensión de la actividad es la correcta, realizando preguntas y acudiendo a su pupitre a preguntar si ha entendido el contenido.
Lluvia de ideas
Colocaremos a los niños en grupos de tres y les explicaremos que en la clase de hoy trabajaremos sobre el tema de la “Alimentación saludable”.
Para ello necesitamos saber cual es el nivel de conocimiento de los alumnos sobre la alimentación sana. Les pediremos que aporten ideas sobre la pregunta que les daremos en un papel.
A continuación, un representante del grupo saldrá a la pizarra para escribir las ideas de la temática solicitada. A cada grupo se les asignará un rotulador de un color diferente para distinguir las respuestas de cada grupo.
Las cuestiones sobre las que deberán trabajar serán las siguientes:
- Los nutrientes y los alimentos, ¿En qué se diferencian?
- ¿Qué son las proteínas y para qué sirven? Cita ejemplos
- ¿Qué son los hidratos de carbono y para qué sirven? Cita ejemplos
- ¿Qué son los lípidos o las grasas y para qué sirven? Cita ejemplos
- ¿Qué son las vitaminas y para qué sirven? Cita ejemplos
- Cita ejemplos de alimentos de origen animal / vegetal y mineral
- ¿Qué es la alimentación saludable?
Las respuestas que hemos confeccionado junto con los alumnos son las siguientes:
Alimentos: Productos que ingerimos de los cuales nuestro cuerpo extrae los nutrientes para vivir.
Nutrientes: Compuestos químicos. Aportan a las células del cuerpo lo necesario para vivir (proteínas, grasas, hidratos de carbono…).
Proteínas: origen animal - carne, pescado, huevos / origen vegetal – legumbres / Función: crecimiento, músculos, piel, cabello
Hidratos de carbono: pan, pasta, fruta, patatas / Función: aportan energía al cuerpo
Grasas: Aceite, mantequilla, margarina, tocino / Función: aportan energía al cuerpo, consumo excesivo = obesidad
Vitaminas: hortalizas y verduras / Función: Regulan funcionamiento del organismo
Agua: Regula la temperatura del cuerpo, medio de transporte de la sangre y los nutrientes por todo el cuerpo
Alimentos de origen animal: carne, pescado, leche, huevos
Alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, cereales
Alimentos de origen mineral: sal y agua
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