Casas En El Arire
Enviado por renteriasre • 16 de Junio de 2013 • 224 Palabras (1 Páginas) • 255 Visitas
csawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwProfesor: González Yoval Pablo
Tasa de reacción del hígado de pollo con el agua oxigenadaINTRODUCCION
En esta práctica trataremos de desarrollar la reacción química que se da entreel H
2
O
2
(agua oxigenada) y el hígado de pollo (sabiendo que este contiene unaenzima llamada catalasa que acelera la reacción), durante el cual el H
2
O
2
sedescompone en agua (H
2
O) y oxígeno (O
2
), pudiendo observar estadescomposición al notar que se produce un burbujeo o efervescencia.Así mismo desarrollaremos el modo en que con materiales reciclados, pudimoscrear un dispositivo que fuera capaz de medir la cantidad de volumen deoxígeno que se desprendía durante la reacción anteriormente mencionada.
ANTECEDENTESAgua oxigenada
El agua oxigenada que se utiliza para desinfectar heridas y decolorar el pelo,descompone espontáneamente liberando oxigeno en forma de burbujas. Estareacción en condiciones normales ocurre lentamente, pero puede aceleraseagregando un catalizador, es decir, una sustancia que acelera reaccionesquímicas. Entre los catalizadores se encuentran compuestos inorgánicos, comoel dióxido de manganeso; y biológicos -enzimas- como la
catalasa
. (Campbell,2001 pág. 77)El
hígado de pollo
fresco es una fuente importante de
peroxidasa
(catalasa)que acelera el rompimiento del agua oxigenada en moléculas de agua yoxígeno gaseoso. Esta reacción se puede comprobar mediante eldesprendimiento de burbujas en los tejidos vivos. (Campbell, 2001 pág. 77)
*Propiedades del agua oxigenada
El agua oxigenada es una sustancia inestable, oxidante y muy tóxica. Suacción desinfectante y decolorante se debe a que oxida componentes de losmicrorganismos. En las células se produce agua oxigenada en pequeña
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