Produccion Planta
Enviado por claudiachi • 4 de Noviembre de 2013 • 230 Palabras (1 Páginas) • 223 Visitas
El tomate es la verdura de mayor consumo
en el mundo, con una producción mundial al
año que llega a los 130 millones de toneladas.
(1) En años recientes, la demanda de tomate está
creciendo aceleradamente no solamente en los
países desarrollados sino también en los países
emergentes y en vías de desarrollo,(2) porque los
valores nutritivos del tomate (minerales, licopeno,
entre otros) están llamando la atención del mundo.
En el pasado se consideraba que para el cultivo
de tomate a la intemperie, el clima subtropical
(es decir, el clima mediterráneo) en la faja del
tomate (30-40 grados de latitud norte y sur) era el
adecuado. Consecuentemente, el cultivo de tomate
a la intemperie y la industria manufacturera de
tomate en escala comercial se concentran en esta
faja climática, favorecida por tener la temperatura
más adecuada para la polinización1 (20-25
centígrados) y la temperatura acumulada más
favorable2 (1100-1250 grados desde el inicio de
florecimiento hasta la cosecha).(3) Sin embargo,
en dicha zona hay muchos cultivos que compiten
con tomate, de modo que año tras año escasean
más nuevos terrenos adecuados para el cultivo a la
intemperie de tomate en gran escala. Por lo tanto,
se considera difícil el mayor cultivo de tomate a
la intemperie en esta zona desde el punto de vista
físico y económico.3 Por otra parte, el Perú, país
situado en la zona que va de los 0 a 30 grados de
latitud sur, ostenta la condición de ser el país de
mayor producción de pimentón, que pertenece
a la misma familia de la berenjena, y de tomate
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