PRODUCCION DE PLANTAS

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE MARACAIBO

DEPARTAMENTO CIENCIAS AGROPECUARIAS

PNF. INGENIERÍA EN AGROALIMENTACIÓN

PRODUCCIÓN DE PLANTAS

PARTICIPANTES:

TSU. Jerez, Willian

TSU. Molleda, Gregorio

TSU. Oviedo, Jorge

TSU. Quintero, Nerio

TSU. Villalobos, Carmen

TSU. Villalobos, Magaly

SAN RAFAEL DE EL MOJÁN, OCTUBRE/2013 

INTRODUCCIÓN

La función de reproducción de los seres vivos permite el mantenimiento, a lo largo del tiempo, de sus características genéticas individuales. En un entorno cambiante, la permanencia de esas características no supone solo la repetición de esas características, sino que es preciso que los organismos consigan adaptarse a las condiciones de su ambiente.

La consecuencia de ambas exigencias es que los procesos reproductivos tienen, por una parte, que mantener las características básicas del organismo, y por otra tienen que permitir una cierta variabilidad que permita que los individuos se adapten a su ambiente.

I.- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS

Evolutivamente, los seres vivos han encontrado dos soluciones diferentes para afrontar ese problema. La reproducción asexual, basada en procesos de división celular mediante mitosis, garantiza la repetición exacta de las características genéticas de un individuo, mientras que la reproducción sexual, que tiene lugar mediante los mecanismos de meiosis y fecundación, permite generar variabilidad genética y, por lo tanto, el surgimiento de individuos con características, o combinaciones de características, mejor adaptadas a un entorno distinto.

1.- PROPAGACIÒN SEXUAL.

También llamada gamética. En ella existen células especializadas en la reproducción. Esas células se llaman gametos (óvulo y espermatozoide). Los descendientes son parecidos a los parentales pero no son iguales.

La semilla es la unidad de dispersión y supervivencia de una especie vegetal, sea esta silvestre o cultivada, que lleva en sí el germoplasma. La propagación por semillas uno de los métodos de reproducción de plantas más usados en la naturaleza y además uno de los más eficientes, pues se encarga de mantener las características genéticas que les confieren a las plantas la resistencia necesaria para su supervivencia.

Una buena selección de semillas es el cimiento de una óptima producción, por lo que conocer las técnicas para su elección y cuidados es una de las tareas más importantes que todo agricultor debe saber aplicar. En esta sección se presentan algunos trabajos que permitirán a los lectores conocer más acerca de las técnicas de propagación por semilla en diversos cultivos.

2.- PROPAGACION ASEXUAL

Muchas plantas tienen la capacidad de reproducirse asexualmente, ya sea por regeneración de órganos vegetativos como raíces y tallos o por semillas apomícticas. Estas son semillas con embriones donde el origen es totalmente materno y provienen de tejido diploide que rodea el saco embiónico (ej. chinas). Entre las desventajas de la reproducción asexual tenemos la desaparición de ese genotipo en cambios ambientales desfavorables. Muchas plantas que se reproducen asexualmente, intermitentemente utilizan la reproducción sexual, esto es para producir nuevos genotipos y que pueda ocurrir selección natural.

Ambos mecanismos reproductivos tienen ventajas e inconvenientes. La reproducción asexual es ventajosa cuando los entornos son estables y los organismos están bien adaptados, porque garantiza que los descendientes de esos individuos van a seguir adaptados a ese ambiente. En esas condiciones, la reproducción sexual puede dar lugar a organismos menos adaptados que sus predecesores.

También permite el desarrollo rápido de gran número de individuos. En cambio, cuando los ambientes son variables, predominan las ventajas de la reproducción sexual. Una consecuencia negativa, a largo plazo, de la reproducción asexual es el denominado "trinquete de Muller": como la mayor parte de las mutaciones que se producen en los organismos son perjudiciales, y como la reproducción asexual transmite necesariamente dichas mutaciones, una población que se reproduzca exclusivamente de modo asexual irá acumulando mutaciones negativas y, por lo tanto, verá reducida su eficacia biológica conforme va pasando el tiempo.

Prácticamente todos los seres vivos han desarrollado algún tipo de sexualidad que les permita afrontar cambios ambientales, circunstancia que ha sido la norma a lo largo de la historia de la vida sobre la Tierra. Sin embargo, algunos grupos biológicos han mantenido también, en ocasiones como sistema preferente (bacterias, hongos), mecanismos de reproducción asexual, que les permiten mantener cierta estabilidad en circunstancias poco variables. En el caso de las plantas, todas poseen mecanismos de reproducción sexual, pero también prácticamente todas conservan algún sistema de reproducción asexual, que pueden variar de unos grupos de plantas a otros.

Los rizomas son tallos subterráneos de crecimiento horizontal, que emiten raíces y brotes herbáceos desde sus nudos. Los rizomas pueden crecer indefinidamente, generando periódicamente nuevos brotes. Son habituales en plantas de perennes de climas fríos, que pierden las partes aéreas y conservan solo la parte subterránea, que almacena nutrientes para la siguiente temporada benigna. Los rizomas se utilizan en agricultura como mecanismo de propagación vegetativa, para lo cual es necesario utilizar un trozo de rizoma que contenga, como mínimo, un brote.

Los tubérculos son tallos subterráneos modificados y engrosados (de hecho, están relacionados con los rizomas), que acumulan nutrientes de reserva de la planta. El crecimiento del tubérculo se produce a partir de una única yema central, de forma circular y plana. Muchas plantas con tubérculos son utilizadas como alimento, gracias a la considerable cantidad de nutrientes que acumulan.

Los estolones son tallos rastreros, pero superficiales, sin apenas hojas. Los nudos pueden desarrollar raíces adventicias y tallos verticales, a partir de los cuales crecen nuevas plantas. Las fresas son un ejemplo de plantas con estolones.

Los bulbos son también engrosamientos subterráneos del tallo, en este caso rodeados de hojas carnosas. La estructura del bulbo incluye yemas a partir de las cuales puede desarrollarse una nueva planta. Los bulbos también son utilizados frecuentemente como alimento, por ejemplo en el caso de cebollas y ajos.

Los cormos apenas se distinguen de los bulbos. La diferencia fundamental es el modo en que se almacenan los nutrientes en unos y otros: mientras en los bulbos se acumulan en las hojas escamosas, en los cormos se almacenan en la placa basal, que se encuentra agrandada.

3.- PROPAGACIÒN POR PROPAGALOS

Existen otros mecanismos de propagación vegetativa, como los propágalos, estructuras aproximadamente esféricas que se propagan gracias a la acción del viento y del agua, y que se presentan en musgos y hepáticas, o las más extrañas plántulas que se desarrollan en el margen de las hojas de las plantas del género Kalanchoe.

4.- PROPAGACIÓN POR EL USO DE CULTIVOS DE TEJIDOS PARA CRUZAR PLANTAS

Las técnicas para tomar cultivo de tejidos vegetales se utilizan por reproductores de plantas para generar nuevas variedades de cultivos.

Los cultivos artificiales de tejidos vegetales se utilizan de rutina por reproductores de plantas por décadas y han resultado en distintas variedades de alimentos que se consumen a nivel mundial como alimento. Estas variedades han funcionado bien en el campo sin efectos secundarios a la salud de la gran cantidad de personas a nivel mundial que lo consumen.

Se ha demostrado que el mejoramiento transgénico produce menos trastornos no-intencionados de ADN que cualquier otro método para crear cambio genético. La ingeniería genética es más precisa que otros métodos de fitomejoramiento. Los transgénicos se producen en una variedad de cultivo con un ambiente conocido y de alto-rendimiento, una garantía contra consecuencias no-intencionadas. En comparación al mejoramiento convencional de plantas, el mejoramiento transgénico aplica un nivel mayor de escrutinio para asegurar que solo se obtiene el cambio intencionado. Además, el investigador puede eliminar cambios no-intencionados a través de una retrocruza a la variedad original cultivada. La Ruleta Genética no presenta toda la verdad.

La regeneración de plantas en medios artificiales ha sido utilizada durante un tiempo prolongado por reproductores de plantas y es ampliamente reconocido que esta técnica puede generar cambios y mutaciones en plantas. Los reproductores de plantas denominan este fenómeno como “variación somaclonal” y es una herramienta valiosa para el kit de los reproductores de planta (Kaeppler SM et al. 1998; Kaeppler SM et al. 2000; Larkin y Scowcroft 1981; Larkin 2004, van Harten 1998)

Las plantas producto de cultivos de tejido han sido utilizados con frecuencia en nuestro suministro alimentario en el pasado y no causan problemas a la salud. Muchas variedades cultivadas de cebada y canola (generalmente llamados cultivares por los expertos) se produjeron con un paso de cultivo de tejido

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