Dispositivo electronico para medir sal y azucar en los alimentos

DISPOSITIVO ELECTRONICO PARA MEDIR SAL Y AZUCAR EN LOS ALIMENTOS PARA PERSONAS DIABETICAS

DESCRIPCIÓN

Con este aparato puede determinar el contenido de sal de un modo rápido y preciso, así como obtener el peso específico. El refractómetro puede ser usado para medir el contenido de sal en alimentos y en todo tipo de soluciones con concentración de sal. Compensado en temperatura, lo que viene a significar que el instrumento corrige por si solo las desviaciones que se puedan producir en la medida, debidas al efecto del calor sobre el prisma o la muestra.

Se apoyan en el principio de la refracción de la luz en líquidos. Cuando la luz pasa a través de un líquido, el ángulo de refracción muestra la concentración de las sales y azucares disueltos.

(PCE-iberica, s.f.)

GRAFICO

SOLUCION/PROBLEMA

• Problema: En Ecuador, diabetes están afectando a la población con tasas cada vez más elevadas. Según la encuesta ENSANUT, la prevalencia de diabetes en la población de 10 a 59 años es de 1.7%. Esa proporción va subiendo a partir de los 30 años de edad, y a los 50, uno de cada diez ecuatorianos ya tiene diabetes.   La alimentación no saludable, la inactividad física, el abuso de alcohol y el consumo de cigarrillos, son los cuatro factores de riesgo relacionados directamente con las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes.
• Solución: Crear un dispositivo electrónico para medir y cuantificar cuanta sal y azúcar tienen los alimentos. Un plan de alimentación para la diabetes es una guía que le dice qué tipos de alimentos debe comer y en qué cantidad durante las comidas y como bocadillos y el plan adecuado de alimentación ayuda a controlar mejor su nivel de glucosa en la sangre, presión arterial y colesterol, además de mantener el peso apropiado. Si debe bajar de peso o mantener su peso actual, su plan de alimentación puede ayudarlo y así asegurarse de controlar estos dos componentes.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

• Calibración automática: reconoce las soluciones de calibración. El usuario puede elegir calibraciones en uno o dos puntos
• Compensación de temperatura
• A prueba de agua (IP67)
• Detección de la estabilidad del resultado
• Selección automática del rango apropiado
• Apagado automático (30 minutos)

El amplio rango de medición que incorpora (de 0.1 a 10 %) permite medir concentraciones altas sin necesidad de llevar a cabo una dilución.

MERCADO

Este dispositivo de sal y azúcar es perfecto para las personas diabéticas, amas de casa y chefs. Esta herramienta puede ser útil para la toma de decisiones al llevar a cabo inspecciones de calidad, puesto que proporciona una evaluación inmediata del valor de salinidad y azucares en muchos alimentos ya que una encuesta de la ENSANUT demuestra que la prevalencia de la obesidad está aumentando en todos los grupos de edad. 3 de cada 10 niños en edad escolar presenta sobrepeso y obesidad.  1 de cada 4 niños en edad preescolar es pequeño para su edad y el porcentaje del sobrepeso se ha duplicado en las últimas tres décadas. 2 de cada 3 ecuatorianos entre los 19 y 59 años tiene sobrepeso y obesidad, lo que constituye un serio problema de salud pública.

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