Estudio de Métodos aplicado al área de producción de la fabricación de cajas de puros “Drew Estate” en la Empresa Ebanistería Hernández, Estelí, Nicaragua 2017

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Recinto Universitario Augusto C. Sandino

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TEMA:

Estudio de Métodos aplicado al área de producción de la fabricación de cajas de puros “Drew Estate” en la Empresa Ebanistería Hernández, Estelí, Nicaragua 2017.

ASIGNATURA:

Estudio del Trabajo I

DOCENTE:

Ing. Francis Alfaro Benavides

INTEGRANTES:

3T1 – IND                                                                                            Julio, 2017

1. Índice

1        Resumen Ejecutivo:        1

2        Introducción:        2

3        Antecedentes:        3

4        Justificación        4

5        Objetivos        5

6        Marco de referencia:        6

6.1        Ingeniería de Métodos.        6

6.2        Técnicas para analizar y diseñar métodos de trabajo.        6

6.3        Estudio de método y medición de trabajo        7

6.4        Actividades utilizadas en un diagrama de proceso        8

7        Diseño metodológico (Tipo de investigación)        10

7.1        Seleccionar:        10

7.2        Registrar        12

7.3        Examinar        18

7.4        Establecer:        25

7.5        Evaluar:        25

8        Análisis e interpretación de datos        27

8.1        Definir        27

8.2        Implementar        33

8.3        Controlar        33

9        Conclusiones:        34

10        Recomendaciones:        35

11        ANEXOS        36

1. Resumen Ejecutivo:

Con este trabajo se realizó un estudio para el aprovechamiento de los recursos existentes de mano de obra, maquinarias y materia prima partiendo de un estudio de métodos hasta el análisis de la distribución física de la planta de la empresa Ebanistería Hernández, con el objetivo de reducir movimientos innecesarios durante el proceso de elaboración de la caja de puro Drew Estate. Esto debido a que la empresa cuenta actualmente con una distribución de planta muy poca organizada tanto en la instalación de las maquinarias como en el recorrido de los procesos que con lleva la fabricación de la caja de puro mencionada anteriormente.

Al realizar un análisis de la distribución actual de la planta de esta empresa, se presentan propuestas a través del estudio de métodos con el fin de realizar mejoras para obtener un mejor flujo de los procesos y personal, además se mostrará el ahorro de la materia prima en su recorrido y un menor desperdicio de la misma durante su proceso.

1. Introducción:

La empresa “Ebanistería Hernández” está ubicada en la ciudad de Estelí Km 154 ½ Carretera Panamericana Norte, Los Chilamates Estelí. Esta empresa es una de las encargadas de fabricar cajas de puros que son comercializadas a diferentes empresas de dicha ciudad, como lo son las tabacaleras Drew Estate, Joya de Nicaragua, Plasencia Cigars, entre otras (siendo ésta su principal actividad económica), además que cuenta con una gran variedad de estilos.

En la actualidad, se encuentran operando alrededor de más de 30 colaboradores trabajando en 8 áreas diferentes de la empresa, también cuenta con 28 maquinarias con la tecnología apta para los diferentes procesos de la fabricación de cajas, lo cual le permite a la empresa crecer y desarrollarse de manera sostenible produciendo aproximadamente mas de 6500 cajas mensuales.

Esta empresa se ha caracterizado principalmente por sus años de experiencia en la elaboración de un producto de calidad, dando inicio a una prolongada actividad en la manufactura de cajas de puros para la industria tabacalera, que continua con grandes expectativas hasta el día de hoy. Además de dar un gran aporte a una industria de clase internacional.

1. Antecedentes:

En años anteriores dicha empresa contaba con 14 trabajadores, poca maquinaria y un nivel poco productivo de cajas de puros debido a las instalaciones reducidas que poseía. Ante la necesidad de producir más cajas de puros, se tomó la decisión de trasladar las instalaciones a un local en el que se contara con el espacio suficiente para la elaboración de éstas (dirección que se encuentra actualmente). En dicha localidad, la empresa ha experimentado un mayor incremento en la producción cajas de puros gracias a que cuenta con suficiente espacio laboral.

A pesar del crecimiento que esta empresa obtuvo a través de las nuevas instalaciones en el actual local se sigue presentando la problemática de una ineficaz distribución de planta, además de métodos inadecuados para la producción de la fabricación de la caja “ Drew Estate”, descuidándose al mismo tiempo la organización en cada puesto de trabajo del área de estudio, lo que ha venido causando disminución del espacio de trabajo, poca maniobrabilidad y un constante atraso en la búsqueda de piezas, herramientas, y movilidad del personal.

Al ver tal problemática, se realizó un análisis de la situación del área de productividad en el que se implementó un estudio de método el cual no ha resuelto en su totalidad las problemáticas que ésta presenta. Esto se debe a la falta de compromiso y cumplimiento por parte del propietario y los trabajadores en el seguimiento del nuevo método implementado.

1. Justificación

En la actualidad la empresa Ebanistería Hernández cuenta con un sistema de producción de calidad y con un mercado cautivado y satisfecho por sus productos.

Sin embargo esta empresa desea mejorar las áreas de producción mediante la implementación de un análisis meticuloso, examinador y detallado que conlleve sistemáticamente a investigar y diagnosticar todos los factores que influyen en la eficiencia y economía de la situación planteada. Brindando estrategias que den solución a las problemáticas, con el fin de efectuar mejoras en el flujo del proceso productivo.

Ante la crisis actual, todas las empresas intentan sobrevivir a la situación que están atravesado. Para seguir compitiendo en el mercado, para poder subsistir e introducirse en el mercado actual donde existe gran rivalidad competitiva entre las empresas, es necesario buscar ventajas competitivas que la empresa Hernández tiene y potenciarlas. Esto se puede lograr a través de la implementación de un estudio de métodos en el que reducirían costos, gastos y desperdicios de materia prima, mejorando así el proceso de fabricación de cajas de puros.

El mejoramiento de los procesos y recursos empleados en el sistema productivo, mediante la transformación de la materia prima y los demás relacionados con la elaboración del producto final, permite que en primer lugar se aproveche de mejor manera los insumos, haya menos desperdicio y que no se afecte la calidad, así como también que se requiera de menor tiempo de transformación. Garantizando excelencia, calidad, costos razonables e incremento en la producción.

Al aplicar este estudio la empresa adquirirá un aumento en el desempeño laboral, mayor productividad y un mejor control de los procesos. De igual manera obtendrá otras mejoras como lo es la eliminacion de cuellos de botellas, mejoramiento del método de trabajo y enfásis en la organización de las diferentes áreas laborales.

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