Alimentación y Nutrición

Alimentación y Nutrición

Diccionario y FAQS

Alimentación: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.

Nutrición: Es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo.

¿Cuáles son nuestras necesidades nutricionales? ¿Cómo cubrimos cada una de estas necesidades?

• Energéticas: Se cubren con glúcidos y grasas, gracias a reacciones químicas (metabólicas) y que en conjunto reciben el nombre de respiración.

• Estructurales: Se cubren con los nutrientes estructurales más importantes (proteínas) aunque también algunos lípidos que se utilizan para construir las membranas celulares y algunas sales minerales que forman parte del esqueleto

• Funcionales y Reguladoras: Se cubren con vitaminas y sales minerales responsables de que los órganos funcionen con normalidad, exista una buena coordinación del organismo y que se lleven a cabo correctamente los procesos vitales.

Metabolismo basal: Es la cantidad de energía mínima que nuestro organismo necesita, aunque este en completo reposo para llevar a cabo los procesos vitales.

-¿Qué son los aminoácidos esenciales?

Los 8 aminoácidos restantes de 20 existentes que no pueden ser formados por nuestro organismo y han de incorporarse en cantidades suficientes a través de los alimentos.

-¿En que alimentos se encuentras las vitaminas?

En alimentos crudos o poco coordinados. También abundantes en las verduras y frutas frescas.

-Clasificación de las vitaminas según su solubilidad. Ejemplos.

Liposolubles: Solubles en lípidos pero insolubles en agua: A, D

Hidrosolubles: Solubles en agua pero insolubles en lípidos: B1, b2, B12, C.

Los 7 grupos en los que se pueden clasificar los alimentos

1-Leches y derivados

2-Carnes, pescados y huevos

3. Legumbres, tubérculos y derivados

Francesco Mennillo Tesis de Taekwon-do ITF 1er Dan

Después de un camino duro, con muchos entrenamientos, participando en varias competiciones y con algunas lesiones sufridas, he llegado finalmente al primer objetivo importante en mi carrera Taekwondo ITF donde empieza un nuevo camino.

En los últimos 4 años he aprendido muchas cosas, aparte de todas las técnicas. Así que he decidido enfocar mis impresiones a través de un medio como este para que pueda ser útil a todos los alumnos que persiguen el mismo sueño. Creo que puedo aportar indirectamente algún granito de arroz al desarrollo de cada alumno que practica esta magnífica arte marcial, que de una parte es una de las más bellas y a la vez una de las más completas que existen en nuestros tiempos.

Cuando descubrí el Taekwondo ITF tenía 40 años y mi forma física no era precisamente la mejor con un sobrepeso de unos 10 Kilos, pesando 84 kilos. Así que decidí inscribirme y empecé a entrenar dos veces a la semana. Los primeros tiempos fueron muy duros ya que mi cuerpo no estaba acostumbrado a una actividad tan intensiva. Tenía dolores por todas partes, hasta en los lugares de mi cuerpo menos pensados. Con el tiempo iban llegando las primeras lesiones y con ellas aprendí a conocer mi cuerpo cada vez mejor. A raíz de las lesiones empecé a entender la importancia de los estiramientos, del calentamiento y muchas cosas más. Las exigencias en el Taekwondo son muy altas para el cuerpo, pero son factibles sí se sigue el camino correcto. El tiempo de progreso depende de la motivación y en consecuencia de la dedicación. Pero quiero dejar claro que por más motivación y dedicación que un alumno le pone, siempre es el estado físico que al final la última palabra tiene. Por lo tanto, es precisamente ese punto que mucha importancia hay que darle, en mi opinión, para poder cumplir con los objetivos más altos y lograr muchos éxitos.

El éxito en el Taekwondo implica una dedicación intensiva con respecto a entrenamientos varios lo que conlleva seguir estrictamente una vida sana con una alimentación bien calculada. Para tener un buen rendimiento y avanzar rápido es esencial prescindir lo máximo de las actividades nocturnas que implican el consumo de alcohol. La salud es lo más importante y hay que cuidarla como tal. Un cuerpo sano rinde mucho más que un cuerpo tocado de resaca y enfermedades.

Una buena salud empieza por una buena alimentación. Una buena alimentación significa comer los alimentos adecuados en el momento justo. Es sumamente importante entender lo que el cuerpo necesita y en qué momento lo necesita.

Un entreno intensivo de una hora y media necesita mucha energía por parte del cuerpo. Esa energía se debe ingerir de alguna forma antes del ejercicio físico. En mi opinión se deben comer muchos carbohidratos los cuales se deberían ingerir mínimo 4 horas antes de entrenar. Después de un entrenamiento intensivo el cuerpo necesita recuperarse. Eso significa que el cuerpo necesita de vuelta lo que se ha gastado en forma de proteínas, vitaminas y minerales. Se deben devolver al cuerpo las proteínas gastadas para que la recuperación sea más rápida y más efectiva. Las proteínas son las que favorecen al crecimiento del musculo si son ingeridas después de la actividad física. Además de las proteínas también se le debe devolver al cuerpo las vitaminas y los minerales

...