Conceptos Básicos de Temperatura.

El propósito fundamental de los procesos industriales es el transformar materias primas en un producto final. Se producen varios procesos, ya sea reutilizando los materiales, o se convierta en energía para producir el producto final. Durante este proceso se requiere de la instrumentación para asegurar que los productos sean elaborados apropiadamente. En física la temperatura se define como la magnitud escalar relacionada con la energía interna de un cuerpo.

A manera de ejemplo para expresar como afecta la temperatura en los procesos industriales, se presenta la pasteurización. Esta es la operación a la que se someten determinados productos alimenticios para destruir por acción del calor a microorganismos patógenos y la mayoría de los gérmenes restantes , con fines higiénicos o de conservación.

UNIDADES DE TEMPERATURA

Para la medida de la temperatura en los procesos industriales las cuatro unidades mas utilizadas son:

• Grados Fahrenheit: La escala establece que las temperaturas de congelación y ebullición son 32°F y 212°f

• Grados Celsius: La escala establece que las temperaturas de congelación y ebullición son 0°C y 100°C.

• Grados Rakine: La escala establece que las temperaturas de congelación y ebullición son 491,67°R y 671,67°R

• Grados Kelvin: La escala establece que las temperaturas de congelación y ebullición son 273°K y 373°k

INSTRUMENTOS BASICOS DE TEMPERATURA

Un RTD (en inglés, resistance temperatura detector) es un detector de temperatura resistivo, es decir, un sensor de temperatura que se basa en la variación de la resistencia de un conductor con la temperatura. Básicamente funciona que al calentarse el metal utilizado como conductor, habrá una agitación térmica, a mayor temperatura, mayor agitación y mayor resistencia.

Las termocuplas, también llamados termopares, son el sensor de temperatura más común utilizado industrialmente. Una termocupla se hace con dos alambres de distinto material unidos en un extremo (soldados generalmente). Al aplicar temperatura en la unión de los metales se genera un voltaje muy pequeño (efecto Seebeck) del orden de los milivolts el cual aumenta con la temperatura.

Los transmisores son muy fáciles de explicar, son aparatos que detectan las señales y las transmiten para darlas a conocer. En el caso de los transmisores de temperatura, ocurre lo mismo, los transmisores de temperatura transmiten la temperatura medida.

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