Elaboración de Panes Andinos

       “Nuestra Señora del Rosario”[pic 1]

        Dominicas de la Inmaculada Concepción

TITULO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: Elaboración de Panes Andinos

                                                                                 “PANI – ANDINO”

ÁREA: Tecnología e Ingeniería

NOMBRES Y APELLIDOS DE LAS AUTORAS:

• Rubí Plasencia Dueñas
• Fernanda Plaza Cubas
• Johana Poma Castillo
• Katherine Poma Córdova
• Leslie Poquioma Orozco
• Sofía Puicón Montalván
• Lisbeth Puicón Uriarte
• Esther Ramirez Guevara
• Kattia Ramos Castillo
• Yemely Rengifo García
• Sulenka Riofrio Yovera
• Gisell Rodriguez Vega

AÑO DE ESTUDIO:     5° “G”

E-MAIL:

DIRECCIÓN:

NOMBRES Y APELLIDOS DEL ASESOR: Shirley Sadith Córdova García

DIRECCIÓN Y TELÉFONO:

ÍNDICE

RESUMEN EJECUTIVO

La elaboración de panes andinos es una alternativa que hemos optado para poder reducir la desnutrición especialmente en la parte de la sierra Peruana; y de tal modo apoyar a las poblaciones más pobres en el ahorro de dinero, ya que elaborando los panecillos con su propia materia prima y con el esfuerzo de cada uno podrían ahorrar más dinero que comprando en tiendas. Además consumiendo panes andinos, es decir panes elaborados con alimentos que ellos mismos siembran como: quinua, papa, maca, zanahoria, miel, oca y mashua; se estaría consumiendo alimentos con alto valor nutricional, los cuales beneficiarían a cada uno de los pobladores de las regiones andinas. Al mismo tiempo de ahorrar dinero, se puede generar empleos en las zonas pobres del altiplano Peruano donde se cosecha dichos alimentos, ya que las personas pueden formar sus propias microempresas; las cuales con el tiempo, trabajo y respectiva dedicación se pueden convertir en una de las grandes productoras de la región.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR

Este proyecto lo estamos realizando porque en la actualidad existen pocas panaderías donde se venden panes elaborados con alimentos andinos y además el costo de estos alimentos son de un valor alto, lo cual perjudica a las personas de la región sierra, ya que estas no tienen el dinero suficiente para poder comprar dichos alimentos. También queremos promover el consumo de estos panes andinos, ya que son muy ricos en proteínas y más baratos que los panes comunes.

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