Ingeniera en maquinaria pesada y vehículos automotrices

[pic 1][pic 2]

Mieles de Maipo

NOMBRE: Byron Duran, Joseph Araya

CARRERA: Ingeniera en maquinaria pesada y vehículos automotrices

ASIGNATURA: Calidad y Mejora Continúa

PROFESOR: Rene Vigneaux

FECHA: 20-09-2021

índice

Mieles de Maipo        1

1        Introducción        3

2        Desarrollo        4

2.1        ¿Quién es el personaje central del caso mieles del Maipo?        4

2.2        ¿Cuál es su perfil, experiencia, conocimiento y características?        4

2.3        ¿Cuál es el problema que enfrenta?        5

3        ¿Cuáles son los procesos, productos, clientes y necesidades de mieles del Maipo para producir la miel, el propóleo y la jalea real?        6

4        Indicadores de medición de calidad        7

5        Conclusión        8

1. Introducción

En el presente trabajo, hablaremos de unos productos del mercado chileno, cuyo consumo es muy bajo en comparación a los otros países dentro de los cuales podemos encontrar, la miel, el propolio y la jalea real, debido a su bajo consumo gran parte de su producción es vendida al extranjero donde tienen un consumo mucho mayor al nuestro, por otro lado les mostraremos un plan de requisitos y requerimientos mínimos con los cuales debe contar un producto para lograr posicionarse de buena manera en el mercado, ya que al cumplir un estándar impuesto en el producto puede llevar una mejoría la cual implicaría un posicionamiento de este dicho producto en el estándar de buena o alta calidad.

1. Desarrollo

1. ¿Quién es el personaje central del caso mieles del Maipo?

El personaje principal del caso mieles del Maipo, sería una persona llamada Carmen, una profesora de biología de profesión, quien desde su época de estudiante se sentiría atraída por el mundo de las abejas, sin embargo, al momento de egresar de su carrera , Carmen obtuvo una beca para realizar un posgrado relacionado con la agronomía y modelos de negocios, cursando este beneficio en España, en el sector de Euskadi, zona que contaba con múltiples explotaciones dedicadas a la cría de abejas, por lo cual Carmen se fue interiorizando en las formas de producción apícola, lo que generó una fantasía en el personaje acerca de vivir de la producción de la miel y otro productos derivados, anhelando una vida tranquila dentro de un sector rural y lejos de las dinámicas de las grandes ciudades.

1. ¿Cuál es su perfil, experiencia, conocimiento y características?

Perfil: Mujer perseverante, quien a través de sus estudios despertó y nutrió un gran interés por crear u emprendimiento basado en la producción apícola, siguiendo sus deseos de una vida tranquila en el sector rural.

Experiencia: Profesora de biología, obtuvo una beca para realizar un posgrado relacionado con la agronomía y modelos de negocios, este lo curso en España en el sector de Euskadi, zona que contaba con múltiples explotaciones en la cría de abejas. Muchas de las áreas que realizo el posgrado eran llevadas a cabo en terreno, la mayoría contando con una población melífera activa.

Así Carmen se familiarizo con las formas de producción apícola.

Conocimiento: Estudio biología y se tituló en el año 2000. Desde entonces se interesó por el mundo apícola. Realizo un posgrado en España, Euskadi. Siendo uno de los sectores que generaba más producción en esta área en relación con el resto de España, generando conocimiento relacionado a la medicina alternativa.

Características: Mujer con conocimiento e interés en el mundo apícola, emprendedora y perseverante, debido a que a pesar de las adversidades que se le presentaron frente al desconocimiento por parte de la producción, busco una oportunidad para hacer crecer y explotar de mejor manera su emprendimiento.

1. ¿Cuál es el problema que enfrenta?

En el año 2002, Carmen se estableció en el Cajón del Maipo, Santiago en una parcela recientemente heredada. La joven no dudo en irse a vivir a la parcela, sin embargo, sus condiciones económicas no eran suficientemente aptas, además de lo inmaduro que era el mercado apícola en ese entonces en Chile. Esto provoco que Carmen se viera en la obligación de establecerse en la ciudad de Santiago para trabajar en algo que pudiera retribuirle y que le permitiera una subsistencia económica.

        Por lo tanto, los problemas que enfrenta la protagonista fueron principalmente problemas económicos, problemas relacionados a la producción de miel y consumo en el país, desinformación del rubro en Chile.

...