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TEMA:

"Estudio de Pre factibilidad para la instalación de una Empresa Industrial procesadora de Ajos para Exportación"

INDICE

CAPITULO 1

ASPECTOS GENERALES…………………………………………………..2

CAPITULO 2

RESUMEN DEL PROYECTO………………………………………………6

CAPITULO 3

ESTUDIO DEL MERCADO…………………………………………………7

CAPITULO 4

TAMAÑO DEL PROYECTO……………………………………………… 47

CAPITULO 5

LOCALIZACION……………………………………………………………59

CAPITULO 6

INGENIERIA DEL PROYECTO…………………………………………..79

CAPITULO 7

ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES……………………………129

CAPITULO 8

INVERSION DEL PROYECTO……………………………………………138

CAPITULO 9

FINACIAMIENTO…………………………………………………………..144

CAPITULO 10

INGRESOS Y EGRESOS……………………………………………………155

CAPITULO 11

ESTADOS FINANCIEROS…………………………………………………171

CAPITULO 12

EVALUACION ECONOMICA……………………………………………175

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………….176

CAPITULO N°1

ASPECTOS GENERALES

1.1 Nombre del Proyecto

"Estudio de Pre factibilidad para la instalación de una Empresa Industrial procesadora de Ajos para Exportación"

1.2 Ubicación del Proyecto

En forma prioritaria estará ubicado en el departamento de Arequipa, dado que esta ciudad tiene las condiciones necesarias para el desarrollo del proyecto, además es la primera productora de ajos con un 79% a nivel nacional.

1.3 Sector

Agroindustria: esta es la principal actividad económica que tiene nuestra región contando con 117,344 hectáreas de tierras aptas para esta actividad. Actualmente los cultivos de Arequipa representan el 64% de cebolla, 56% de ajo, 47% de kiwicha entre los principales.

1.4 Actividad

La actividad principal de nuestro proyecto será la deshidratación de ajos frescos para su exportación, que los obtendremos de proveedores que nos garanticen la calidad de la materia prima.

1.5 Fase del Proyecto

Preinversión: en este punto obtendremos cuales serán nuestras principales fortalezas y debilidades de nuestro proyecto, así obtendremos y mejoraremos las estimaciones de Costo y Beneficios para una mejor toma de decisiones en el proceso de deshidratación del ajo.

1.6 Nivel del Estudio

Prefactibilidad: analizaremos cuales son las mejores soluciones, que nos permitan encontrar alternativas viables, técnicas y económicas

1.7 Objetivos del Estudio del Proyecto

1.7.1 Objetivo del Estudio

1.7.1.1 Objetivo General

Proporcionar los elementos de Juicio Técnico, Económico y Financiero que permita decidir la Ejecución Rechazo o Postergación del Proyecto.

1.7.1.2 Objetivos Específicos

• Cubrir los requerimientos de la Demanda Insatisfecha de Ajos Deshidratados en el mercado de los Estados Unidos y el Brasil.

• Utilizar tecnología innovadora que nos permita elevar la Calidad y Productividad

• Obtener un nivel de información razonable para los inversionistas

1.7.2 Objetivos del Proyecto

1.7.2.1 Objetivo General

Demostrar la viabilidad económica- financiera y empresarial para la instalación de una empresa exportadora de ajo deshidratado en el ámbito del departamento de Arequipa.

1.7.2.2 Objetivos Específicos

• Fomentar la actividad agroindustrial en nuestra región.

• Dar un mayor valor agregado a la materia prima (ajo) mediante su tratamiento industrial.

• Generar nuevos puestos de trabajo en la Región Arequipa.

• Utilizar tecnología intermedia adecuada a nuestra realidad nacional.

• Identificar nuestro mercado.

• Identificar el canal de comercialización, tanto de materia prima y de producto terminado.

• Determinar el financiamiento adecuado para el proyecto.

1.8 Justificación del Proyecto

• El producto a introducir en el mercado; brinda facilidad de uso, practicidad e higiene al

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