AGROINDUSTRIA ARGENTINA

AGROINDUSTRIA ARGENTINA

Dentro de los principales cultivos que produce argentina entre los que se encuentran la soja, el trigo, el maíz, el sorgo, el arroz y el girasol, podemos establecer que el trigo y cultivos oleaginosos como la soja son de los principales productos.

En cuanto al cultivo de trigo Argentina según Equipo Editorial (2015) se encuentra entre los 10 primeros productores mundiales de este producto y es uno de los cultivos insignias del país. Una de las instituciones nacionales del país que apoyan la producción y exportación de este producto es la Asociación Argentina de Productores de Trigo, esta entidad tiene como propósitos principales ofrecer y promocionar tanto a mercados internos como a externos un producto de trigo de distintas calidades para así agregar valor a la producción triguera, también busca lograr una coparticipación de diferentes organismos como nacionales, municipales, provinciales entre otros para agrupar a los trigos en distintas calidades y finalmente alcanzar grandes volúmenes del producto para poder establecer los precios en el mercado. (Aaprotrigo, 2017)

En cuanto a la producción de soja Argentina ocupa el tercer lugar como productor mundial de aceite de soja, según la Bolsa de Cereales (2015) en el 2014 y 2015 se sembraron alrededor de 20, 4 millones de hectáreas con un estimado de producción de 57 millones de toneladas. De las entidades privadas que apoyan el cultivo de este producto se encuentra la Cámara de Industria Aceitera de la República Argentina la cual procura la protección y promoción de la actividad industrial dedicada al procesamiento de granos oleaginosos en Argentina, esta institución agrupa la mayoría de las empresas que elaboran aceites vegetales y harinas proteicas en el país.

Para ilustrar de manera mas clara y concreta la producción de soja y trigo en la Republica de Argentina, a continuación, se presentan unas graficas que permiten observar la participación del país en el cultivo de estos productos a lo largo del tiempo y la cantidad de hectáreas utilizadas para sus cultivos. En relación a la participación en el cultivo de trigo la Gráfica 1 ilustra el porcentaje de área involucrada en el sur y sur este de Buenos Aires, en donde se puede ver que el 43% de área se encuentra ubicada en el sur de Buenos Aires y el 20% en el sur este. En la gráfica 2 se presenta la cantidad de hectáreas de los cultivos extensivos de trigo y soja en Argentina a lo largo de los años observando que entre el 2000 y 2015v el número de hectáreas para el cultivo de trigo a disminuido de 7 millones a 3,4 millones mientras que el de soja ha aumentado. Finalmente, en la gráfica 3 se puede apreciar el porcentaje general de las áreas involucradas del país en el cultivo de estos productos, en donde el trigo ocupa el 12 % del territorio argentino mientras que la soja un 67%.

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