ANALISIS DEL AMBIENTE INTERNO Y TIPOS DE ESTRATEGIAS

ANALISIS DEL AMBIENTE INTERNO Y TIPOS DE ESTRATEGIAS

CASO BIMBO

MARIA TABOADA HERNANDEZ

PILAR MARTINEZ HERNANDEZ

martinez_hernandez_S3_TI caso Bimbo

I N D I C E

INTRODUCCION 3

CASO BIMBO 4

 Evaluación de la gerencia y marketing

 Evaluación de finanzas y contabilidad

 Evaluación de producción y operaciones

 Evaluación de investigación y desarrollo

 Evaluación de sistemas de administración de información

ESTRATEGIAS DEL GRUPO BIMBO 11

APLICACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DEL GRUPO BIMBO 13

CONCLUSION 18

BIBLUIOGRAFIA 19

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo hace referencia al análisis estratégico de la empresa Grupo Bimbo. La estrategia general del Grupo BIMBO está basada en su misión corporativa, esto es, en el desarrollo del valor de sus marcas y, fundamentalmente, en el compromiso de ser una compañía altamente productiva y plenamente humana, así como innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, siendo líder a nivel internacional en la industria de la panificación y con visión de largo plazo.

Asimismo, la Compañía, a través de su estrategia general, se orienta al incremento de su valor, lo que se refleja en un mayor valor para sus accionistas. Desde su establecimiento, la Compañía se ha enfocado en ofrecer al consumidor productos de la más alta calidad, conforme a los parámetros más estrictos de higiene, frescura, innovación y precio. Ello se ha logrado a través de la eficiencia en todos sus procesos productivos y mediante la red de distribución más extensa en el país lo que ha dado como resultado atención y contacto continuos con los clientes. Como parte de esta estrategia, y tomando en cuenta que su mercado objetivo es la población masiva, el Grupo ha mantenido costos bajos desde su fundación, lo que ha permitido ofrecer a sus consumidores productos de calidad a precios competitivos

C A S O B I M B O

Elabora un documento en el que detalles los diferentes componentes de la evaluación interna, GRUPO BIMBO.

EVALUACIÓN DE LA GERENCIA Y MARKETING (10%).

El nombre de “Bimbo” aparece por primera vez en una lista de propuestas elaborada por los fundadores en 1943, marcado con un círculo entre varios otros, como Pan Rex, Pan NSE, siglas de Nutritivo, Sabroso y Económico. Sabroso y, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca. La principal hipótesis es que el nombre elegido resultó de la combinación de Bingo, el popular juego de azar y Bambi la famosa película de Disney. La imagen de la empresa resultó del dibujo del osito que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad, y al que Anita Mata, esposa de Jaime Sendra, le puso el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo. El señor Velasco le arregló la nariz. Este es el osito que hasta hoy caracteriza a Bimbo por su ternura, limpieza, blancura y suavidad.

El osito Bimbo se utilizó ampliamente en el continente americano como símbolo de reconocimiento de la empresa. No obstante, cuando el Grupo Bimbo adquiría empresas en EEUU y Latinoamérica optaba por seguir desarrollando las marcas locales. Como consecuencia, la empresa había llegado a acumular una cartera de 100 marcas locales populares.

Si bien los grandes supermercados como Wal-Mart iban ganando cuota de mercado en México, la mayoría de las ventas se realizaba en pequeños negocios familiares independientes. Mediante su extensa red de distribución, los productos populares y los frecuentes lanzamientos, el Grupo Bimbo era capaz de gestionar con detalle dónde, cuándo, cómo y a qué precio se vendían sus productos en México.

A través de sus empresas en el continente americano, China y la República Checa, el Grupo gestionó la complejidad de una enorme red de distribución que daba servicio a más de un millón de puntos de venta diariamente.

EVALUACIÓN DE FINANZAS Y CONTABILIDAD (10%).

El Grupo Bimbo fue fundado en México en 1945 y constituye, hoy, una de las empresas de panificación más importantes del mundo. Sus fortalezas se encuentran en el posicionamiento de la marca, el volumen de producción y ventas y además es líder en su ramo en México y Latinoamérica. Tiene presencia en 15 países de América y Europa y cuenta con más de 750 productos, que elabora a través de sus subsidiarias. Grupo Bimbo, cuenta también con 90 marcas de reconocido prestigio.

Para la distribución de sus productos, elaborados en sus 69 plantas ubicadas en Europa, Estados Unidos, México, Centro y Sudamérica, cuenta con una flotilla de 23 mil unidades, lo que permite llegar a 550 mil puntos de venta en el mundo. A partir de 1980, Grupo Bimbo, cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores y está formada por seis organizaciones: Organización Bimbo, Organización Marinela, Organización Ricolino, Organización Barcel, Organización Latinoamérica y Bimbo USA. Además cuenta con un corporativo: Grupo Bimbo, que opera empresas de la industria de la panificación y de alimentos en general.

Durante 1999 las ventas netas consolidadas de Grupo Bimbo ascendieron a $28,788 millones de pesos, 5.6% mayores a las alcanzadas en 1998. Este crecimiento tuvo su origen en un aumento del 11% en sus operaciones internacionales. Grupo Bimbo ha hecho importantes inversiones a través del establecimiento de plantas productivas, asociaciones estratégicas y la adquisición de empresas del sector, que le permiten su consolidación operativa.

Así, entre sus adquisiciones se encuentran Lara y Coronado en México; Mrs. Baird’s, Four-s Baking y Pacific Pride en Estados Unidos y Park Lane en Alemania. En cuanto a las alianzas estratégicas, destacan Alicorp (Perú), Noel (Colombia), Day Hoff (EUA) y Pastas Cora (México).

Grupo Bimbo emplea a más de 60 000 personas alrededor de todo el mundo. Además, participa en importantes proyectos comunitarios (como reforestación), que generan beneficios directos a toda la población mexicana. En fechas recientes, ha obtenido los reconocimientos de calidad ISO 9000/1/2 para distintos procesos productivos en cinco plantas y 13 más están inmersas en este proceso de certificación que avalan la calidad, con alcance internacional, de sus productos. El total de inversión del Grupo Bimbo para el año de 1999 fue de más de 180 millones de dólares.

EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES (10%).

El Grupo Bimbo contaba con algunas de las plantas más grandes y flexibles del sector. Gracias a una inversión importante durante varias décadas, destinada a mejorar las capacidades operativas, las plantas de la empresa en México se encontraban entre las plantas de panadería/bollería más productivas del mundo. Esta inversión persistente fue la que permitió que la empresa alcanzara un nivel óptimo de productividad, siendo capaz de gestionar tanto la envergadura y la flexibilidad necesarias para fabricar 5.000 productos en sus plantas. El Grupo Bimbo había alcanzado un control de costes en su estructura de producción único en el sector, si bien se encontraba a menudo con que las mejores plantas adquiridas en EEUU y China sufrían un retraso de varios años en cuanto a implementación de las mejores prácticas.

Esquema del proceso de producción del Pan Blanco (insumo-producto

ww.gestiopolis.com/descripcion-del-sistema-de-produccion-del-pan-bla

EVALUACIÓN DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (10%).

LOGÍSTICA DE GRUPO BIMBO

Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grandes en América.

LOGÍSTICA INVERSA

Se aplicara lo que es la logística inversa debido a que, esta se refiere a la faceta en donde una empresa tiene el compromiso de contribuir al cuidado del medio ambiente a responsabilizarse del reciclaje y manejo de desechos nocivos para la naturaleza. Por otro lado, el reciclaje de piezas puede ser una gran oportunidad para optimizar la calidad de una empresa. Esto se logra a través del rescate de piezas útiles que puedan ser empleadas en un proceso de prefabricación. Es por ello que utilizaremos esta herramienta para Grupo Bimbo, ya que es una de las empresas comprometidas con el medio ambiente, en donde las piezas que el cliente se lleva al comprar el producto (empaques de pan), son recicladas tratadas y empleadas en nuevos procesos de producción para la creación de otros productos.

RECICLAJE DE GRUPO BIMBO

 La bolsa del Pan Blanco es Recabada en Campañas que la misma empresa realiza, con la finalidad de contribuir al medio ambiente.

 Una vez que las bolsas llegan a su poder nuevamente estas pasan por un molino o una trituradora. Este proceso se puede realizar en diferentes órdenes.

 La preparación final del producto empieza con el lavado y la separación de sustancias contaminantes, proceso que se puede repetir si es necesario.

 Después el material pasa por una centrifuga y secadora.

 El producto triturado, limpio, seco y homogéneo está listo para ser procesada por diferentes técnicas.

 La mezcla de las bolsas reciclados se puede utilizar de diferentes maneras, según los requerimientos

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