Administracion de la calidad total

Administración a la Producción

Sergio Chirillo

“A.C.T”

Administración de la Calidad Total

Mario Alvear

Alejandra Peña

Selen Salvo

Adán Lorca

Cristian Martinez

24 de Noviembre 2014

INDICE

1) Introducción 3

2) Mejoramiento de la Calidad 4

3) Definición de Proceso de Calidad Total 5-7

4) Diagrama de Causas Efectos 7-8

5) Principio de Pareto 8-9

6) Controles de Maximización 10

7) Diagnóstico de Causas 11

8) Control de Calidad 11-14

9) Conclusión 15

INTRODUCCIÓN

En primer lugar entendemos como calidad, en el ámbito de la administración, como un concepto estratégico que se encuentra en relación con diferentes criterios según el papel individual que se encuentre en la cadena de producción y de comercialización. Esta depende de la perspectiva de cómo se visualiza la calidad, siendo basado del juicio de los consumidores, en el criterio basado en el producto o basado en el criterio de los usuario.

Por otro lado, la administración de la calidad total (ACT), se considera un método relativamente nuevo en el arte de la administración, teniendo como objetivo mejorar la calidad de un producto y/o servicio con el fin de aumentar la satisfacción del cliente mediante una reestructuración de prácticas de administración acostumbrada.

Un atributo esencial de este método es el entendimiento de que el cliente es el árbitro final de la calidad. La Administración de la calidad total se basa en la premisa de que el cliente es quien impone y define la calidad. La calidad del producto y del servicio que note el cliente hará aumentar su satisfacción y, finalmente, la demanda.

1) Mejoramiento de la Calidad:

La calidad es una estrategia destinado para el mejoramiento continuo que abarca todos los niveles y áreas de responsabilidad. Este combina técnicas fundamentales de administración, esfuerzos existentes de mejoramiento y herramientas técnicas especializadas. El proceso de mejoramiento de la calidad va dirigido principalmente al incremento de la satisfacción del cliente, alcance metas de costos, calidad y entregas.

A través del tiempo, el alcance tradicional de las actividades de calidad ha experimentado un cambio radical e inesperado en términos de la calidad de los productos y los servicios. Estos han presentando una mejora continua en cuanto a la relación de la calidad, productividad y competitividad enfocándose al cliente y el proceso, siendo estas sistemáticas y midiéndose en base a los resultados.

Principios filosóficos del control y mejoramiento de la calidad

Los principios filosóficos de calidad indican de qué manera deberían ejecutar los trabajos en la empresa. Para reducir los defectos en el proceso se debe llevar acciones correctas y preventivas para la eliminación de causantes de problemas y reiteración de defectos.

Por otro lado Juran (Ingeniero americano y consultor de gestión del siglo XX, experto de la calidad y la gestión de la calidad) agrega a los principios de la calidad 3 aspectos principales, conocidos como la trilogía de la calidad:

1. Planeación de la calidad: considera al proceso de preparación de un plan de calidad, para cumplir con las metas establecidas de calidad.

2. Control de la calidad: indica las actividades que se deben de hacer para buscar el cumplimiento las metas de calidad en el proceso de productivo.

3. Mejora de la calidad: se refiere a los niveles de rendimiento y de superación de los estándares actuales de calidad de los procesos productivos. (Evans, 2000).

El mejoramiento continuo de calidad propone actuar sobre los problemas que se tienen, para refinar el proceso y lograr un mejor desempeño del proceso productivo esto implica toma de decisiones para reducir las variaciones en una meta productividad.

Por ultimo Juran destaca la importancia en generar mejoras anuales en cuanto a la calidad a través de la investigación, organización, diagnostico, acción correlativa y control. Es importante señalar dentro de la etapa de diagnóstico se debe considerar instrumento de recolección de datos, herramientas estadísticas, herramientas de solución de problemas, implementaciones de acciones de remedios y sostener los beneficios por medios controlables

2) Definición de Proceso de Calidad Total

La calidad total es un concepto, una filosofía, una estrategia, un modelo de hacer negocios y está localizado hacia el cliente.

Este se encuentra tradicionalmente relacionado con la calidad del producto, se encuentra aplicable a toda la actividad empresarial y a todo tipo de organización.

Asimismo no solo se refiere al producto o servicio en sí, sino que también a la mejoría permanente del aspecto organizacional; donde cada trabajador, desde el gerente hasta el empleado del más bajo nivel jerárquico está comprometido con los objetivos empresariales.

Características del proceso de calidad total

- Un control de los errores que se van cometiendo para edificar un sistema que los evite antes de que sucedan.

- Consiste en el apoyo total de la dirección de la empresa hacia una dinámica de mejora en la calidad y productividad.

- Se trata de medir la calidad con instrumentos o métodos adecuados y conseguir que cada una de las personas de la empresa se sienta comprometida personalmente en una nueva forma de trabajar hacia la fiabilidad.

- Asegurar en cada fase del proceso productivo que las acciones llevadas a cabo y las características incorporadas en el producto van a contribuir a un resultado final que esté conforme con las necesidades del cliente.

- Establecer un lenguaje y unas comunicaciones tales entre personas y empresas que permita transmitir los conceptos sin que existan malentendidos.

- Optimización continua del proceso de forma que se vaya reduciendo la variabilidad de los parámetros que intervienen.

- Tolerancia cada vez inferior en cuanto a las variaciones del nivel de calidad final de la imagen de los productos.

- Un seguimiento estadístico de los resultados obtenidos, a ser posible por Departamento, para valorar el éxito del progreso.

- Cumplir con los plazos de entrega convenidos con el cliente.

- Disponer de una atmósfera de cordialidad y trato satisfactorio con proveedores y clientes.

- Conseguir una mejora creciente de los resultados económicos.

- Aumentar la propia capacidad de producción reduciendo progresivamente las ineficacias en los tiempos muertos.

- Aumentar la satisfacción personal de los empleados de la empresa.

- Crear una actitud para dar preferencia a la calidad por encima de la productividad.

- Detener los errores antes de que sucedan.

- Es un programa global de la empresa en el que cada persona y departamento asume que es cliente y proveedor.

- Progreso continuo hacia la obtención de cero defectos en los impresos, cero retrasos en las entregas, cero defectos en las oficinas, cero averías en las máquinas y cero stocks en los almacenes.

Los objetivos esperados para el proceso de Calidad Total

- Desarrollar y comprender el término de calidad total como clave del éxito en las empresas.

- Analizar cómo lograr la excelencia empresarial.

- Especificar cuáles son los beneficios de aplicar programas de calidad total.

- Describir cómo afecta a las empresas nacionales e internacionales.

- Entender el concepto de los círculos de control de calidad.

- Determinar mecanismos de evaluación de calidad en las empresas, y aprender a aplicarlos.

3) Diagrama de Causas-Efecto

Diagrama Causa – Efecto

El Diagrama Causa – Efecto (también conocido como Diagrama de Ishikawa) es la técnica más utilizada para el análisis de causas. Esta técnica demuestra de forma efectiva el enfoque de proceso que caracteriza a la Gestión de la Calidad Total. El estudio de la relación causa efecto y reducir la magnitud de estos efectos se prioriza la prevención, trabajando sobre las causas y subcausas que lo provocan. Hay pasos que construyen este diagrama y estos son:

1) Identificar el efecto. Es un cuadro que se coloca a la extrema derecha en un rectángulo.

2) Realizar la gran expansión de eventos causales que estén relacionados directamente con el efecto. Debe contar, como máximo, con 4 a 6 eventos casuales. La unión de varios eventos casuales constituyen procesos directamente relacionados con el efecto. Para hacer objetivamente esta expansión se una la técnica del método de Kendall (da orden de prioridad a las características), el cual les permite realizar la selección de forma parametral y comprobando la concordancia con un análisis estadístico.

3) Realizar la primera pequeña expansión: se debe determinar las subcausas de cada evento causal. Para realizarla se recomienda el método de tormentas de idea (recopilar información).

4) Hacer la segunda pequeña expansión: se empieza con las subcausas

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