Alimentacion de Aves de Postura

ALIMENTACION DE AVES DE POSTURA

Las aves ligeras producen huevos infértiles y las aves pesadas producen huevos fértiles que producirán broilers.

La importancia de la producción de huevos es que el huevo de gallina es el producto más consumido en todo el mundo, la industria del huevo sigue cambiando y evolucionando debido a una demanda creciente en los últimos años. También porque el huevo es un producto de alto valor nutritivo (fuente de proteínas) y tiene un menor impacto medioambiental. Es ajustado por el mercado (nutrición que promueva el sistema inmune, que no contamine ya que el aumento de proteína produce más amoniaco y esto si no es controlado disminuye los parámetros productivos por el estrés generado)

China es el mayor productor mundial 23.654.000 es el 36% de la producción mundial.

Sistema de producción con ponedoras                         ≠      Sistema de producción pollos engorde

Proceso productivo por 52 de semanas, producto huevos, desechos excretas (gallinas) y cascara

Proceso productivo 8 semanas, producto pollos broilers, desechos cama (pollinasa)

Las razas o líneas genéticas de ponedoras son escogidas por el avicultor teniendo en cuenta el aspecto genético y el huevo de preferencia del mercado. Las líneas livianas blancas son productoras de huevos infértiles o de consumo (macho y hembra Leghorn) y las líneas semipesadas y de otros colores producen huevos fértiles (macho y hembra New Hampshire).

Las características deseadas de las líneas ponedoras deben tener alta tasa de postura, alta conversión de alimento-huevos, aves pequeñas, que tenga baja incidencia de cloquez (es originada por errores de manejo como alta densidad, pocos comederos y bebederos, poca o nada de ventilación, poca iluminación o sin uniformidad, mucha permanencia de los huevos en nidales, poca uniformidad de pesos en el lote mínimo 80-85% de uniformidad [si ganan mucho peso antes de madurez sexual producen huevos pequeños o sin cascara], muchos nidales patologías subclínicas), huevos de buen tamaño y que tengan baja incidencia de enfermedades y que produzcan bien y por largo tiempo.

La alimentación de las pollitas de cría son de iniciación (1 a 3sem) y crecimiento (4 a 10sem) luego recría que abraca alimentación de desarrollo (11 a 16 sem) y prepostura (17 en adelante, este alimento tiene mayor cantidad de Ca ya que antes era 1.8% pero aumenta a 2-2.5% para adaptar al cuerpo de la gallina para producción de la cascara del huevo) [si el Ca es muy elevado en la etapa de inicio produce urolitiasis u osteoporosis que se manifiesta con cojera por una sobre calcificación de huesos]. [El Ca y energía deben de aumentar en épocas calurosas ya que el consumo de alimento es menor]

El objetivo de la recría de pollitas es conseguir ponedoras que manifiesten al máximo su potencial genético de producción de huevos a lo largo de la vida productiva y con la mejor relación costo/beneficio. Para poder conseguir estos objetivos de producción se busca conseguir animales sanos (con bioseguridad “todo dentro todo fuera, aislamiento de otras granjas y de otras personas, desinfección de las granjas, desratización, aves silvestres, insectos, restricción de visitas y vehículos”, y planes de vacunación), bien alimentados (importante en la recepción de pollitas “cuidados con la temperatura, comprobar las cortinas, el alimento, iluminación, bioseguridad y despique” y control semanal de peso) y alto nivel de uniformidad para conseguir puestas con buenos picos y gran persistencia (la uniformidad es la distribución de pesos con respecto al peso medio siendo uno de los objetivos más importantes de la recría de reproductivas ya que para lograr en la etapa de producción una producción de huevos alta y con un tamaño homogéneo, esta diferencia de tamaño producen problemas en la planta de incubación incrementando los huevos no incubables, la uniformidad en la fase de cría a las 8-10 sem generan un desarrollo esquelético parecido y a las 18-20 sem el mismo tipo de pechuga y % de grasa corporal que generan una condición corporal similar). En caso de una mala uniformidad ver el manejo en la primera semana, densidad excesiva, intensidad de luz parejo en las jaulas, despique, dietas suficientes y poco consumo de alimento, patologías como coccidiosis.

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