Uso de Cloruro de Colina en Aves de Postura

TEMA: Uso de Cloruro de Colina en Aves de Postura

INTRODUCCION:

La colina [(CH3)3N-CH2-CH2OH)-OH; CAS 259229-71-5] se clasifica en la categoría de aditivos nutricionales dentro del grupo funcional de vitaminas, provitaminas y sustancias químicamente definidas de efecto análogo. Entre sus funciones bioquímicas se incluye la formación de acetilcolina que actúa como neurotransmisor, la síntesis de fosfolípidos y la donación de grupos metilo. La fuente de uso más común y fácil de manejar es el cloruro de colina [(CH3)3N-CH2-CH2OH)-Cl; CAS 67-48-1]. El cloruro de colina puro contiene 25,4% de Cl y 10% de N. La colina se obtiene industrialmente mediante reacción del metanol y amoníaco, que da lugar a trimetilamina y por reacción posterior de ésta con óxido de etileno se obtiene la colina. El cloruro de colina se obtiene mediante la reacción de la colina con HCl.

OBJETIVOS:

Conocer la importancia del cloruro de colina en aves de postura

MARCO TEORICO:

La Cloruro de colina es conocido y aceptado mundialmente como aditivos para piensos, el cual es clasificado comúnmente como vitamina complejo-B.

La Colina juega un papel importante en un gran número de procesos fundamentales del cuerpo. Es indispensable para la bio-síntesis de fosfatidilcolina, y es un componente básico de la membrana celular y precursor del neurotransmisor acetilcolina. La Colina tiene usualmente una presentación en forma de cloruro de colina, la cual es la mejor presentación de sales de colina.

Colina como vitamina

La Colina aunque es un ingrediente natural en una gran cantidad de piensos, la concentración es por lo general muy baja como para garantizar el adecuado desarrollo y óptimo crecimiento en animales jóvenes, especialmente en aves de corral, cerdos y terneros, aunque también se incluyen gatos, perros, entre otros animales. La deficiencia de colina puede causar esteatosis hepática, anemia, distensión abdominal, etc.

La Colina juega un papel importante en un gran número de vías incluyendo:

1. A través de la producción y mantenimiento de la estructura celular

2. A través de la formación de acetilcolina para la transmisión de impulsos

3. A través de la prevención de perosis en aves de corral

4. A través de la producción de lecitina

En adición a ayudar al metabolismo de grasas en el hígado (conocida como acción lipotrópica), la colina es también conocida como fuente de grupo metilo usada para la transformación de homocisteína en aminoácido metionina base.

Aves: previene la perosis (torsión de las patas). Combate la degeneración grasa del hígado, mejora la eficiencia alimenticia y la postura, mejora el peso de los huevos y la capacidad de eclosión.

ADMINISTRACIÓN Y DOSIS:

Por tonelada de alimento:

Pollos de carne 2 kg

Pollos en crecimiento 1 – 2 kg

Gallinas de postura 1 kg

Lechones (hasta 20 kg de peso) 1 – 2 kg

Cerdos 1 kg

Pavos 2 – 4 kg

Razones para utilizar Cloruro de colina

• Las dietas con alta energía son convertidas en ácidos grasos que requieren de grupos metilos lábiles y emulsificantes para la digestión y metabolización de los lípidos.

• Las ponedoras permanecen en actividad estrogénica alta, lo que estimula la lipogénesis en el hígado.

• La producción con aves en jaulas, reduce su actividad física y deja mayor energía disponible para ser convertida en ácidos grasos.

DESVENTAJAS DE LA COLINA SINTETICA

• La Colina en forma inorgánica es pobremente absorbida desde el Tracto Gastrointestinal y tiene por lo tanto baja biodisponibilidad.

• El Cloruro de Colina sintético se convierte en trimetil amina ( TMA) en el organismo,

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