Alimento antioxidante

Alimento Antioxidante.

        1-Los antioxidantes  son un gran medio de nutrición en el cual  obtenemos grandes beneficios  para nuestro bienestar  diario. Algunos alimentos contienen componentes bioactivos conocidos como antioxidantes, su objetivo es proteger las células de su  oxidación. Dicha oxidación causa daño a las células y puede dar lugar a malas condiciones de salud y condiciones degenerativas

2- Incorporar más alimentos ricos en antioxidantes a una dieta diaria puede ayudar a proveer a tus células los nutrientes que necesitan para combatir la oxidación, dando como resultado la formación de moléculas altamente inestables, llamadas radicales libres, estas son células inestables que estimulan el envejecimiento y contribuyen a aumentar el riesgo de cáncer en el organismo, estimulando ciertas mutaciones.

3-Las fuentes más conocidas de antioxidantes son los alimentos con beta-caroteno, el mineral selenio, el compuesto licopeno, y vitaminas A, C, y E. La mayoría de la gente sabe que las frutas y verduras son las fuentes llave de antioxidantes así como de otras vitaminas y minerales

4-El betacaroteno 

Es una sustancia que está presente en frutas y verduras, da el color naranja o rojo,

 típico de algunas de ellas, las naranjas, la remolacha o el tomate entre otros. Se ha demostrado que este pigmento se convierte en vitamina A y además es un poderoso antioxidante de las células y por tanto retrasa el envejecimiento de éstas.

5-  Quienes disfrutan de una dieta buena en fibra, además de frutas y verduras,  pueden encontrarlos en ciertos granos, como lo son las legumbres, nueces, hierbas e ingredientes  para hornear.

6-Granos

La avena, en particular, es una excelente opción para incorporar antioxidantes en tu dieta diaria, ya que   la avena es un  excelente aliado en el cuidado de la piel por su alto contenido en zinc .

7-Legumbres:

Los frijoles rojos, negros y los pintos son fuentes ricas en antioxidantes, estos posen buena cantidad de péptidos con propiedades biológicas y nutrientes que ayudan a disminuir glucosa, colesterol y triglicéridos.

8-Peptidos: son un tipo de moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos, están presentes en la naturaleza y son responsables de un gran número de funciones, muchas de las cuales todavía no se conocen.

9-Nueces.

 A pesar que las nueces contienen un alto contenido de grasas, posen muchos antioxidantes   por encima de los cacahuetes, los pistachos o las almendras, una dosis suficiente de nueces en la dieta, puede reducir el riesgo de padecer diabetes, cáncer y problemas cardiovasculares, debido a su contenido en ácidos grasos omega-3 y omega-6 .

10-Cocina con hierbas y especies. El orégano seco, la cúrcuma, la canela, el clavo y el jengibre contienen dosis excelentes de antioxidantes. Los fitoquímicos  son las sustancias químicas de las plantas que poseen propiedades curativas o preventivas.

11-Ingredientes para hornear

Come postres. El polvo de cacao es una fuente potente de antioxidantes, el cacao puro, sin edulcorantes ni emulsionantes, contiene una gran cantidad de flavonoides ,que ha demostrado actuar como protector frente al cáncer y  cardiopatías.

12-Té Verde

El incorporar bebidas ricas en antioxidantes a la dieta trae consigo valiosos beneficios; El té verde  posee compuestos antioxidantes, que contienen  altos niveles de unas sustancias llamadas polifenoles, con sus propiedades beneficiosos sirven para la lucha frente a determinados tipos de cáncer y en la reducción de los efectos  propios del envejecimiento. 

13-Polifenoles:

Los polifenoles son sustancias que ayudan a las plantas a protegerse del ataque de bacterias, hongos e insectos y, al mismo tiempo, generan beneficios para el cuerpo humano.

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