Bebidas de Michoacan
Enviado por MarkSnow123 • 19 de Enero de 2016 • Documentos de Investigación • 829 Palabras (4 Páginas) • 949 Visitas
Tabla de contenido
Historia De Michoacán3
Bebidas Alcohólicas3
Charanagua3
Charanda3
Charape3
Chiringuito3
Cuitzonco3
Excomunión3
Mezcal3
Mosco4
Sendecho4
Timbirichi4
Bebidas No Alcohólicas4
Atole4
Chocolate4
La Leyenda Del Cacao5
Referencias5
Historia de Michoacán
En el estado mexicano de Michoacán de Ocampo habitaron distintas culturas prehispánicas, como los nahuas, otomíes, matlazincas y tecos, aunque la cultura más sobresaliente de la zona fue la purépecha.
En 1522, se hizo el primer contacto entre purépechas y españoles, con Cristóbal de Olid, el cual logro que estos reconocieran al rey Carlos V, sin que su líder, el cazonci, perdiera su poder.
En 1530, Nuño de Guzmán elimino al cazonci en turno, lo cual hizo que la población se indignara, pero Vasco de Quiroga logro que estos se calmaran.
En 1809 se lleva a cabo la primera conspiración independentista en Valladolid. También en Apatzingan, Michoacán, José María Morelos Y Pavón escribió “Sentimientos de la Nación”
Bebidas Alcohólicas
CHARANAGUA
Esta es una bebida fermentada a base de pulque viejo, dulce, chile y maíz. Se fermenta al fuego.
CHARANDA
Como la charanagua, es un aguardiente a base de caña. Este hace un perfecto maridaje con las carnes.
CHARAPE
Se prepara a partir de agua de cebada o piña fermentada, esta bebida obtiene su dulzura a con el piloncillo que se le agrega. Tambien es conocida como Tepache.
CHINGUIRITO
El chinguirito es un destilado de caña, pero este proviene de la miel de esta.
CUITZONCO
El cuitzonco es una bebida a base de caña.
EXCOMUNIÓN
Este es un mezcal, obtuvo su nombre gracias a la prohibición del Obispo de Michoacán.
MEZCAL
El mezcal es una bebida producida por el destilado de la cabeza del maguey, la cual se asa y fermenta. Se consume es distintos estados como San Luis Potosí, Michoacán, Jalisco, Durango, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Tamaulipas y Zacateca
MOSCO
El mosco fue inventado en el año 1927 en el Estado De México, este es un licor de varias frutas, como la naranja. En distintos estados se elabora y consume de distintos modos, en el estado de Michoacán, el mosco es un licor de naranja.
SENDECHO
Esta bebida tiene una base de maíz, el cual se pone a secar al sol y se muele. Después de este procedimiento se hierve con piloncillo y se le añade pulque. Al finalizar lo anterior, se deja fermentar.
TIMBIRICHI
El timbirichi es un aguardiente obtenido de la fruta del mismo nombre.
Bebidas No Alcohólicas
ATOLE BLANCO
Elaborado con masa de maíz blanco o amarillo, tiene un sabor dulce. Bebida que no contiene alcohol y se realiza en los estados de México y Michoacán. Al atole que se produce en Patzcuai, Michoacán se le llama Kamata
CHOCOLATE
El chocolate es una bebida que se consumía en las culturas prehispánicas, esto mucho antes de la conquista, con la llegada de los españoles esta bebida gano popularidad en todo el mundo.
Este se prepara al moler las semillas del cacao y mezclarlo con la leche o con el agua como nuestros antepasados los preparaban.
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