Bodegas De Los Hoteles

BODEGAS DE UN HOTEL:

Es la técnica que permite mantener la existencia de los productos a los niveles deseados. Consiste en los principios, conceptos y técnicas para decidir qué y cuánto ordenar, cuánto se necesita, cuándo ordenar la compra o producción, cómo y dónde almacenarlo.

Representa el límite predeterminado de las cantidades por almacén, estas cantidades varían entre un nivel máximo y un nivel mínimo. La determinación de estos dos niveles depende del consumo diario, semanal, mensual o anual, de la tasa de agotamiento, del consumo unitario del producto, de las demoras de entrega, entre otros.

Bodega de productos semi-perecederos

1. Frutos secos (nueces, almendras, pasas, etc)

2. Tubérculos (papas)

3. Enlatados (maíz, atún, fréjol, etc.)

4. Semillas (lenteja, quinua, frejol seco, etc.)

5. Cereales (avena, trigo, cebada, etc.)

Bodega de productos perecederos

1. Carnes (de res, de cerdo, pollo etc.)

2. Pescado y mariscos (camarón, concha, pulpo, etc.)

3. Frutas (granadilla, manzana, sandía, etc.)

4. Hortalizas y vegetales (cebolla, tomates, pimiento, etc.)

5. Lácteos (leche, queso, yogurt, etc.)

Bodega de productos perecederos

1. Harina

2. Azúcar

3. Sal

4. Aceite

5. Vinagre

Bodega de Bebidas

1. Gaseosas.

2. Aguas.

3. Energizantes.

4. Licores.

5. Jugos envasados.

Bodega de Suministros de Oficina

1. Libretas de apuntes, hojas de papel bond.

2. Cartuchos de impresoras y computadoras.

3. Carpetas, sobres.

4. Clips, grapas, tachuelas

5. Esferográficos, portaminas.

Bodega de Materiales de Aseo

1. Jabón, Detergente, Desinfectante.

2. Papel Higiénico, toallas desechables.

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