CASO KRISTENS COOKIECOMPANY
Enviado por mllangato • 17 de Septiembre de 2018 • Trabajos • 732 Palabras (3 Páginas) • 58 Visitas
Caso: Kristen’s cookie Company.
- Establecer precio de venta:
[pic 1]
Donde CT es el costo total.
[pic 2]
Donde:
CV: costo variable
CF: costo fijo, en nuestro caso es cero por que se utilizara la instalaciones y energía eléctrica del recinto donde se vive.
Determinación del costo variable:
INSUMOS | MEDIDA | $ | OBSERVACIONES |
Ingredientes | costo $/docena | 0.6 |
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Empaques | costo $/unidad | 0.1 |
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Mano de obra | costo $/min | 1.92 | Salario mínimo en EEUU $ 7,25 la hora. |
Costo Variable ($) | 2.62 |
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Cuadro N°1: cálculo de costo variable.
[pic 3]
[pic 4]
[pic 5]
3.93 UDS, Redondeando [pic 6]
4,0 UDS [pic 7]
- Estimación Del tiempo de preparación.
Estimación de tiempo en base a la producción de 12 galletas.
ACTIVIDAD | Responsable | Tiempo etapas (minutos) | TIEMPO EN MINUTOS | |||||||
1.- Ingreso del pedido | Trabj. 1 | 0 | 0 |
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2.- Lavado - Mezcla | Trabj. 2 | 6 |
| 6 |
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3.- Arreglo en bandeja | Trabj. 2 | 2 |
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| 8 |
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4.-Ajuste de parámetros | Trabj. 2 | 1 |
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| 9 |
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5.-Horneado | - | 9 |
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| 18 |
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6.-Retiro del horno Enfriado | Trabj. 1 | 5 |
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| 23 |
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7.-Empaquetado | Trabj. 1 | 2 |
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| 25 |
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8.-Entrega y Cobro | Trabj. 1 | 1 |
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| 26 |
Cuadro N°2: Diagrama de Gantt para Kristens cookie Company.
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