CASO KRISTINES COOKIES
Enviado por Adulai Fernesh • 3 de Agosto de 2018 • Informes • 437 Palabras (2 Páginas) • 88 Visitas
Caso Kristine´s Cookie
- ¿Cómo competirá la empresa en el mercado competitivo de los refrigerios?
Compite revisando las estrategias de los demás en cuanto a tiempo de entrega y precios, esto nos dio una visión de detectar cuellos de botellas por lo que las empresas en muchas ocasiones no dan el ancho para entregar el producto a tiempo, asimismo observar cual seria la capacidad de producción para las galletas.
- ¿Qué implicaciones tiene su sistema operativo para su línea de productos, su política de precios y sus estrategias comerciales?
Su línea de productos va basado a todo tipo de clientes, ya que incluyen personas de sexo femenino, masculino, profesores y estudiantes del campus, incluso amigos o familiares que también estén cerca de ahí.
Considero que la línea de producto que van a basarse es abierta a cualquier momento, ya sea también para desayunar o bien el te’ de la tarde, en sus políticas de precios es cómodo, bastante para gálatas con calidad alta por la manufactura de hacerlas en el momento y recibir un producto fresco.
3. Elabore el proceso que actualmente se desarrolla en la elaboración de las galletas (ficha de proceso y diagrama de flujo).
Fases de la fabricación | Tiempo de ciclo | Empieza | Termina | Tiempo total |
Recibir orden del pedido | 0 | 0 | 0 | 0 |
Poner productos en el recipiente (agregar ingredientes) | 6 m | 0 | 6 m | 6 m |
Colocar en bandejas | 2 m | 6 m | 8 m | 8 m |
Preparar horno y reloj del horno | 1 m | 8 m | 9 m | 9 m |
Hornear | 9 m | 9 m | 18 m | 18 m |
Enfriado del producto | 5 m | 18 m | 23 m | 23 m |
Empaquetado | 2 m | 23 m | 25 m | 25 m |
Cobro de las galletas | 1 m | 25 m | 26 m | 26 m |
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4¿Qué sucederá si la demanda de las galletas se incrementa?
Tendrán que aumentar la capacidad tanto de personal como de materia prima, y volver a analizar los gastos en cuando a gastos de materias primas y posiblemente comprar maquinaria mas especializada(comprar un horno mas grande , u otro horno), ya que los tiempos de entrega pueden extenderse por la cantidad de demanda que pueden llegar a tener al duplicarse no cumplirían con los tiempos que pronosticaron antes.
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