COMPORTAMIENTO EN LA MESA

COMPORTAMIENTO EN LA MESA

Dicen que la mesa es uno de los lugares donde se demuestra una buena educación, ya que muchos eventos y celebraciones sociales se desarrollan alrededor de ella.

Sin duda, unos magníficos manjares no implican necesariamente un éxito garantizado en una cena formal o evento. Hay muchos otros factores a tomar en cuenta, como fomentar una conversación agradable, en la que los otros comensales se sientan cómodos y desenvueltos.

Es sumamente importante conocer el comportamiento correcto en una mesa, para así, mostrarnos educados, manteniendo el respeto hacia las personas que nos acompañan en un evento o reunión.

Debemos conocer una serie de normas básicas de protocolo en torno a la mesa. Cada evento tendrá ciertas pautas y formalidades a seguir, no es lo mismo una cena de gala que una cena informal; en la de gala se suele hacer un brindis o una acción de gracias en honor a alguien o de algún acontecimiento o fecha importante.

MATICES PROTOCOLARIOS:

ANTES DE EMPEZAR A COMER.

• Primero se sientan las mujeres, después los hombres.

• El hombre se encargará de separar la silla a la mujer de su derecha en el momento que desee tomar asiento.

• No hacer gestos ni señas con alguna persona que se encuentre al otro extremo de la mesa.

• No se debe mostrar prisa o ansiedad por comer

• En una mesa formal no se recomiendan las conversaciones acerca de fútbol, política o sexo.

• Nos sentaremos a una distancia que nos permita movernos cómodamente, ni cerca, ni lejos.

• No debemos meter la silla por debajo de la mesa.

• Al sentarnos inmediatamente colocaremos la servilleta sobre las piernas, sin ondearla

• No debemos apoyarnos con los codos, únicamente con los antebrazos.

• Nuestra espalda debe estar recta, sin exagerar, no rígida.

• No debemos esconder nuestras manos por debajo de la mesa, siempre conservarlas sobre el mantel.

• Evitar balancearse en la mesa.

• No se permite fumar en la mesa. Excepcionalmente, si el anfitrión lo permite se distribuirán ceniceros una vez concluida la cena.

DURANTE LA COMIDA O CENA:

1. Lo que se debe hacer:

• Si no es de nuestro gusto algún platillo nunca rehusaremos a comerlo, pediremos una pequeña porción y lo dejaremos intacto

• Los anfitriones nunca deberán terminar antes que el resto de los comensales.

• Si alguno de los comensales decidiera repetir algún plato, el anfitrión deberá hacer lo mismo, para evitar que el invitado coma solo.

• Se recomienda comer al mismo ritmo que el resto de los comensales, ni muy rápido, ni muy lento.

• Si una conversación se torna conflictiva lo más prudente es cambiar de tema.

• En el caso de las mujeres, si desean maquillarse, lo tendrán que hacer en el baño, jamás en la mesa.

• Una muestra de buena educación es mostrarse amables con la persona que sirve, al apartar el brazo para facilitar el servicio.

2. Lo que no se debe hacer:

• Hablar con comida en la boca.

• Sorber liquido produciendo sonidos, es de mala educación hacerlo después de cada bocado.

• Jamás chuparse los dedos.

• Masticar con la boca abierta.

• Limpiar los cubiertos con la servilleta o mantel.

• Evitar las carcajadas y los gritos dentro de la conversación.

• No beber líquidos cuando esté la comida en la boca.

• No se debe mojar el pan en la sopa o sobre la salsa.

• Evítese probar la comida de otro comensal o cambiarse el plato.

• Es falta de educación desmenuzar el pan sobre la salsa.

• No se debe girar el plato para comer lo del otro extremo.

• Jamás se pasará la sal, pimienta o mantequilla entre los comensales, siendo ésta función del servicio.

AL FINALIZAR.

• No es correcto el uso de palillos para asear los dientes.

• Debemos colocar los cubiertos encima del plato de forma paralela.

• No es correcto doblar y plegar la servilleta, se toma por el centro y se deja en pliegues sueltos a un lado.

COMPORTAMIENTO EN RESTAURANTES

• Cuando un hombre

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