PROTOCOLO Y COMPORTAMIENTO EN LA MESA

PROTOCOLO Y COMPORTAMIENTO EN LA MESA

PROTOCOLO EN LA MESA

Muchos de los acontecimientos y celebraciones sociales se desarrollan alrededor de una mesa.

Comer fuera de casa se ha convertido en la forma de esparcimiento preferida para muchas personas de todos los ámbitos sociales. Y cuando salimos fuera de nuestros hogares, no solo deseamos degustar exquisitos manjares, sino también disfrutar de una conversación agradable en un ambiente social o familiar correcto. Por esta razón, debemos conocer una serie de normas básicas para comportarnos con educación y respeto hacia las personas que nos acompañan en dicho evento o reunión.

Los primeros momentos:

• Primero se sienten las mujeres. Después, los hombres.

• El hombre separará la silla a la mujer de su derecha en el momento que desee tomar asiento.

• Nos sentaremos ni muy lejos ni muy cerca de la mesa, a una distancia que nos facilite la agilidad de movimientos.

• El borde de la silla debe coincidir con el borde del mantel, por lo tanto nunca meteremos la silla por debajo de la mesa.

• Una vez sentados, nos colocamos la servilleta sobre las piernas sin ondearla delante de las personas que nos acompañan.

• Apoyaremos los antebrazos sobre la mesa, no los codos, y no nos inclinaremos sobre la mesa. La espalda recta, pero con naturalidad.

• Las manos siempre sobre el mantel, no las esconda debajo de la mesa o sobre las piernas.

• Evite los balanceos en la mesa.

• No fumaremos antes de empezar a comer, ni después, entre plato y plato.

Quién pide el Menú?

• Un hombre y una mujer comen juntos: En primer lugar, el hombre solicita al camarero los platos elegidos por la mujer. Por el contrario, en las adiciones acompañantes a estos platos, es la mujer quien los pide. Después, el hombre informa al camarero sobre su elección.

• Dos hombres o dos mujeres: El invitado pide primero. Si no es éste el caso, prima la edad.

• Un hombre y dos o más mujeres: Ellas piden el menú primero, una por una. Por último, el hombre.

Los cubiertos

• Utilizaremos la mano derecha para coger: La cuchara sopera, La cuchara de postre, La cuchara de café, El cuchillo de carne, La pala de pescado, El cuchillo de postre,

• Con la mano izquierda manejaremos: El tenedor de carne, El de pescado, El tenedor del postre,

• Normas básicas con los cubiertos: Tomaremos los cubiertos por la parte central.

 La cuchara: La introduciremos en la boca de frente y no de lado.

 El cuchillo: Sirve para cortar los alimentos, no lo utilizaremos para llevar comida a la boca. Es peligroso y poco educado.

 No emplearemos nuestros propios cubiertos para servirnos.

 Los cubiertos se utilizan con la comida, no los utilice para jugar o esgrimirlos durante una conversación.

Los platos: Colocación de los platos:

• A la izquierda, el plato de pan.

• A la derecha, el de la mantequilla con otro debajo para el cuchillo.

• En el centro y hacia el comensal, el plato sopero

...