CRIADERO DE PECES

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO 2

I. ANTECEDENTES 5

El Origen del Proyecto 6

II. JUSTIFICACIÓN 7

III. OBJETIVOS DEL PROYECTO 8

3.1. FINALIDAD 8

3.2. OBJETIVO GENERAL 8

3.3. OBJETIVOS ESPECIFICOS 8

3.4. METAS DEL PROYECTO 9

IV. ESTUDIO DE MERCADO 9

4.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Y USOS DEL BIEN 9

4.1.1. COMPOSICION QUIMICA 10

4.1.2. USOS DEL PRODUCTO 11

4.1.3. MARCO GEOGRAFICO DEL MERCADO 11

4.2. ANÁLISIS DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO 11

4. 2. 1. INTERPRETACION DE LAS ENTREVISTAS 12

4.3. CONSUMO PER CAPITA 16

4.4. DEMANDA DE CARNE DE PACU Y OTRAS ESPECIES EN KG./AÑO 18

4.5. POBLACIÓN CONSUMIDORA 19

4.6. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA.- 20

4.7. OFERTA DE CARNE DE PACU 22

4.8. BALANCE ENTRE OFERTA Y DEMANDA 26

4. 9. ANALISIS DE PRECIOS DE LA CARNE DE PACU 27

4.10. COMERCIALIZACION 29

4.10.1. CANALES DE COMERCIALIZACION 29

4.10.2. PROMOCION DEL PRODUCTO 30

4.10.3. ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION 31

V. ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PROYECTO 31

5.1. LOCALIZACION Y TAMAÑO 32

5.1.1. LOCALIZACIÓN 32

5.1.2. MACROLOCALIZACIÓN 32

5.1.3. MICROLOCALIZACION 34

5.2. TAMAÑO 36

5.2.1. FACTORES DETERMINANTES 36

5.2.2. TAMAÑO DEL MERCADO 36

5.3. PROGRAMA DE PRODUCCION ANUAL 36

5.4. ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS. 37

5.4.1. ESTANQUES 37

5.4.2. TEXTURA DEL SUELO 38

5. 4. 3. TIPOS DE ESTANQUES.- 39

5.5. EL ESTANQUE PARA EL PROYECTO 43

5.6. ALIMENTACION DE LOS PECES 44

VI. ANÁLISIS ECONOMICO Y FINANCIERO 45

6.1. PRESUPUESTO DE INVERSIONES 45

VII. EVALUACIÓN DEL PROYECTO 52

7.1. PRESUPUESTO DE INGRESOS 52

7.2. PRESUPESTO DE INGRESOS Y GASTOS 53

7.3. EVALUACION FINANCIERA 53

7.3.1. FLUJO DE FONDOS (Cuadro 26) 53

7.3.2.- INDICADORES DE EVALUACION.- 54

7.3.3. CALCULO DE LOS INDICADORES 54

7.3.4. PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSIÓN 55

RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO

El objetivo del proyecto es la "producción de carne de pacú en estanques artificiales".

El proyecto por sus características se enmarca en los nuevos conceptos que definen al desarrollo como la conjunción armónica entre el desarrollo económico, la justicia social y la distribución equitativa de la riqueza.

La producción piscícola en estanques artificiales en el país es prácticamente inexistente, por lo que el proyecto se constituye en una importante novedad que con seguridad permitirá impulsar esta actividad mediante este sistema.

Actualmente la oferta piscícola al mercado boliviano la realizan la producción proveniente de Villamontes, la región beniana, la misma producción de nuestro departamento y alguna importación de países vecinos. En cuanto a la oferta específica de carne de pacú, la región beniana, el norte cruceño, el Chapare Villamontes son los proveedores según el orden de importancia.

La producción nacional piscícola por su sistema de explotación rústico y por la distancia existente entre las zonas productoras y los mercados de consumo, constituyen las causas principales que afectan la buena calidad del producto.

El objetivo de la producción del proyecto está orientado íntegramente al mercado de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

El consumo de carne de pescado en nuestro país no supera el 1.5 kg per percápita/año, mientras que a nivel mundial está alrededor de los 13 kg/año.

La demanda de carne de pescado a nivel nacional para el año 2002 alcanzó a 11.600.000 Kg. mientras que para Santa Cruz fue de 1.257.000 Kg. para el mismo año.

En cuanto al consumo de carne de pacú para el año de referencia, en la ciudad de Santa Cruz fue de 414.810 Kg.

La oferta de carne de pacú al mercado cruceño en el año 2002 alcanzó a 307.245 Kg. Comparando oferta y demanda en la ciudad de Santa Cruz se presenta un déficit de oferta de 107.545 Kg. Este déficit se va incrementando a lo largo de la vida útil del proyecto debido al crecimiento poblacional y por la modificación paulatina que se prevé en la dieta alimenticia de los cruceños.

Los precios de la carne de pacú están en 25 Bolivianos por Kg., a nivel del consumidor final. El provecto por su dimensión no hará variar los precios vigentes en el mercado.

El sistema de comercialización que adoptará el proyecto será el indirecto, es decir, que se distribuirá a los diferentes centros de abastecimiento como mercados, supermercados quienes lo comercializarán al consumidor final.

El proyecto estará localizado en la localidad "La Finca", la misma que cuenta con todos los servicios básicos y está ubicada en la provincia Warnes de este Departamento y distante a 45 Km. de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

La vida útil del proyecto está programada para 8 años con una producción de

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