Capitulo i libro de hechos: Еvaluación de la actividad de marketing de la empresa

CAPITULO I LIBRO DE HECHOS: EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE MARKETING DE LA EMPRESA

PERFIL DE LA EMPRESA

1.1.1 Nombre, Tamaño y Giro

El nombre de la empresa es “dulces delicias”, la cual será una micro empresa y tendrá un giro industrial-manufacturera

1.1.1 Historia

El origen la de la pastelería “DULCES DELICIAS”, como el de muchas empresas mexicanas, es el resultado del trabajo y esfuerzo de una familia que buscando mejorar su economía en tiempos difíciles deciden iniciar un pequeño negocio.

Iniciamos operación el mes de Diciembre de 2012, contando con la colaboración de cada uno de los integrantes de la familia y habilitando un local comercial, se abre una pastelería la cual se caracteriza por crear pasteles completamente personalizados en un mercado en dónde la mayoría de las pastelerías funcionan sobre diseñoso modelos establecidos en un catálogo.

Otra diferencia fundamental en “DULCES DELICIAS” es nuestro enfoque no únicamente en la decoración sino también en el sabor de los pasteles, es común en esta industria que los pasteles muy decorados y hermosos en fondant suelen ser secos y no de muy buen sabor, sin embargo, desarrollamos una serie de recetas que permitirán moldear los pasteles sin sacrificar el sabor y la calidad del pan y de los rellenos.

1.1.2 Organigrama General

1.2 PLANEACIÓN ESTRATEGICA ACTUAL

1.2.1 Misión

• Somos una empresa dedicada principalmente a la elaboración de pasteles por diseño a la medida, plasmando sus ideas, peticiones y cumpliendo cualquier capricho de nuestros clientes.

1.2.2 Visión

• Consolidarnos como una cadena pastelera con presencia en todo el Distrito federal y área metropolitana, logrando rescatar el trabajo artesanal y la identidad individual, como una obra de arte, a través de la elaboración de postres personalizados.

1.2.3 Filosofía

En “DULCES DELICIAS” queremos que cada servicio sea una experiencia personalizada, creemos en que cada pastel es único y es una parte fundamental de cualquier evento, por lo mismo ponemos extremo cuidado y dedicación al diseño de cada creación que hacemos. Tu momento es único, el diseño también

• Nuestro único límite es tu imaginación

• Buscamos encontrar el balance perfecto entre belleza y sabor, utilizando materias primas de la mejor calidad

1.2.4

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