Caso Chinito Veloz

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE EL GRULLO

INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL

INVESTIGACION DE OPRACIONES

ANALISIS DEL CASO SERVICIO A DOMICILIO

ELIOT JONATHAN AGUILARCONTRERAS

FREDY PEÑA PEÑA

NC: 13070091

09/05/2015

INDICE

INTRODUCCION

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

IDENTIFICACION DE LOS PROTAGONISTAS

DEFINICION DEL PROBLEMA

INTRODUCCION

En el caso siguiente se realizara un estudio que por nombre se le denomina SERVICIO A DOMICILIO en donde se presenta las diversas situaciones de la empresa familiar EL CHINITO VELOZ que es una cadena de restaurantes de comida china, la cual cuenta con servicio a domicilio, también pudiéndose decir comida rápida ubicada con 9 sucursales alrededor de la ciudad de Guatemala.

Con las herramientas entregadas, como información, antecedentes, y los datos de la situación de la empresa, se planea dar una solución al problema o las recomendaciones necesarias para el mejoramiento del servicio en la distribución de la mercancía.

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

La empresa el chinito veloz destacaba siendo la empresa líder en su campo de comida rápida en la ciudad de Guatemala contaba con nueve sucursales en 1999, mismo año en que los estados de resultados de la empresa estaba sufriendo perdidas en algunas de sus sucursales, esto por los retrasos de el servicio a domicilio ya que sus clientes se quejaban del mal servicio proporcionado.

Ventas

sucursales ventas diarias lunes a viernes ventas diarias sábados y domingos total de ventas semanal ventas anual

zona 13 Q 4,300.00 Q 6,000.00 Q 33,500.00 Q 1,742,000.00

zona 7 Q 4,200.00 Q 7,500.00 Q 36,000.00 Q 1,872,000.00

zona 1 Q 2,050.00 Q 3,275.00 Q 16,800.00 Q 873,600.00

zona 4 Q 520.00 Q 840.00 Q 4,280.00 Q 222,560.00

san Cristóbal Q 600.00 Q 1,050.00 Q 5,100.00 Q 265,200.00

villa nueva Q 1,350.00 Q 3,250.00 Q 13,250.00 Q 689,000.00

san miguel petapa Q 370.00 Q 1,050.00 Q 3,950.00 Q 205,400.00

sucursales Cantidad de entregas de lun. A vier. Cantidad de entregas sab. Y dom. Cantidad de mensajeros en plantilla lun. A vie. Cantidad de mensajeros por contrato lun. A vie cantidad de mensajeros contrato sábado y domingo

zona 13 113 158 7 3 2

zona 7 111 197 7 1 3

zona 1 54 86 6 0 1

zona 4 14 22 3 0 1

san cristobal 15 28 3 0 1

villa nueva 36 86 5 0 3

san miguel petapa 10 28 3 0 2

IDENTIFICACION DE LOS PROTAGONISTAS

Pablo Mena : Gerente general

Lorena de Mena : Administradora (Esposa del señor Mena)

Cindy Mena: Producción y mercado (Hija del señor Mena)

Supervisión general : Operación de las tiendas

Nueve gerentes de tienda

DEFINICION DEL PROBLEMA

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