Cerveza Diem

Contenido

Portada 1

Contraportada 2

Índice 3

Introducción 4

Historia 5

Estrategia de posicionamiento 6

Atributos del producto………………………………………………………………………………………. 7

Imagen y personalidad de la marca ………………………………………………………………………. 8

Presentación del producto………………………………………………………………………………….. 9

Diseño……………………………………………………………………………………………………… 10

Logo………………………………………………………………………………………….. 10 - 1

Packing……………………………………………………………………………………………………… 11

Distribución…………………………………………………………………………………………………..12

Bares y Pubs……………………………………………………………………………………12 - 1

Distribución………………………………………………………………………………………………….. 13

Restaurant………………………………………………………………………………………13 - 1

Hoteles………………………………………………………………………………………….14 - 2

Mercado Objetivo……………………………………………………………………………………………15

Ventas y precio…………………………………………………………………………………15 - 1

Metas…………………………………………………………………………………………….15 - 2

Objetivos específicos………………………………………………………………………… 15 - 3

Análisis FODA………………………………………………………………………………………………..16

Fortalezas……………………………………………………………………………………….16 - 1

Objetivos……………………………………………………………………………………… 16 - 2

Debilidades…………………………………………………………………………………… 16 - 3

Amenazas……………………………………………………………………………………….16 - 4

Publicidad, medios y mensaje 17

Objetivo comunicacional……………………………………………………………………… 17-1

Estrategia Comunicacional ……………………………………………………………… … 17-2

Concepto…………………………………………………………………………………………………… 18

Comunicación y Medios……………………………………………………………………... 18- 1

Revistas e Internet 18-2

Otros Medios……………………………………………………………………………………………….. 19

Otros Medios………………………………………………………………………………………………. .20

Relaciones Publicas 21

Evaluación de plan de medios 21 - 1

Promoción……………………………………………………………………………………….………… 22

Objetivo………………………………………………………………………………………… 22 - 1

Merchandising……………………………………………………………………… .………..22 - 2

Detalle de gastos………………………………………………………………………………………….. 23

Carta Gantt………………………………………………………………………………………………….. 24

Investigación de Mercado…………………………………………………………………………………. 25

Introducción

Hoy los consumidores de cervezas han sofisticado sus gustos y se han vuelto más innovadores, abriendo sus preferencias de consumo hacia productos naturales, orgánicos y de origen artesanal. Productos que reflejen la naturalidad y pureza de sus ingredientes, los que a su vez otorgan mayor cuerpo, sabor e intensidad en sus aromas que los productos industrializados. Esta tendencia es vivida con particular interés por las mujeres profesionales quienes, al contar con más recursos e independencia, dedican parte de sus ingresos en experimentar con nuevos productos y sensaciones.

Actualmente Chile vive tendencias similares a Estados Unidos y Europa, y esto no es por mera imitación, sino porque norteamericanos y europeos ya han resuelto problemas que nosotros como chilenos estamos empezando a vivir. Así por ejemplo, el aumento en los niveles de ingreso per cápita permite a las personas acceder a bienes de consumo de mayor calidad, procesados con ingredientes seleccionados, resguardando incluso el proceso de creación, fabricación, confección o producción.

Podemos afirmar que en la industria de las cervezas artesanales en Chile se presenta una oportunidad de negocios que no ha sido considerada hasta este momento por los actores participantes. Logramos identificar que por razones económicas, culturales, de salud, de hábitos y preferencias de consumo de bebidas alcohólicas

Cerveza Die M

La historia de la cerveza Die M, comienza a finales de la década de los 90´cuando Guillermo Allan, su fundador, emprende un viaje a España, interesándose por un concepto de bar hasta entonces desconocido en Chile, un lugar donde es posible consumir cervezas de producción propia.

Guillermo, quedo tan enganchado con esta idea, que regresando a nuestro a país, se puso a trabajar para instalarse con una micro cervecería, presentando este proyecto a varias entidades financieras las cuales ninguna se interesa por su innovador proyecto.

Paso el tiempo y Guillermo, con la ayuda de su hermana y brazo derecho Brenda, se contactó con una empresa Húngara, quienes sí, confiaron en él y su proyecto, concediéndole un crédito para que comenzara con su sueño construyendo así la planta ubicada en Valdivia de Paine, que se termino de construir a finales del año del 2000

Luego de tener la cervecería, se necesitaba un lugar donde venderla y es ahí que nacen las cervecerías o Shoperias Budapest, las cuales son reconocidas por su sello, que sobre a sus locales se ubican dos monjes afirmándose a un barril de cerveza, estas se encuentran ubicadas en Bilbao y Ñuñoa.

Estrategia de posicionamiento

Se han definido tres variables de importancia para posicionarnos en el segmento al cual queremos llegar. Las dos primeras corresponden a las variables definidas La última variable se presenta en función de una dimensión hasta el momento no considerada por la industria.

En primer lugar, se definió una variable que concentra los aspectos cercanos a la pureza de los ingredientes y lo natural del producto. En esencia, factores de alta importancia para la industria de las cervezas artesanales. A esta variable la denominamos “Pureza”.

Otra variable considerada importante al momento de posicionar la marca es la que denominamos “Gourmet”. Esta variable busca incorporar aquellos elementos que permiten visualizar y acercar a una cerveza al grupo de productos considerados delicatesen. Esta variable también engloba aspectos que pueden mostrar a una cerveza como muy funcional en el maridaje con algunos platos o alimentos específicos, de la misma manera como se utiliza el vino.

Por último, definiremos una nueva variable denominada “Especial”. Esta tiene relación con aquellas cervezas que se dirigen o están más cerca al segmento femenino. Esto contempla una comunicación integrada de marketing acorde al segmento, variedades y sabores apropiados para estas o que le permita ser visualizada como una potencial cerveza femenina.

Se incorpora a cerveza Die M la posición que se busca alcanzar con estrategias de posicionamiento utilizando las herramientas del marketing mix.

En sus atributos funcionales se debe destacar su sabor y aroma, que reflejarán la pureza y calidad de sus materias primas, acorde al lugar y momento que se esté viviendo la experiencia de consumo. Buscaremos acercarnos a la posición de las marcas Kross y Colonos, cuya posición es fuerte en esta variable. De esta forma, nos presentaremos como una “cerveza natural”.

Por otro lado, en sus atributos simbólicos destacarán su perfil Clásico y aspiracional, desde el punto de vista de la “pertenencia” a aquel grupo de personas que disfrutan y se centran en la calidad cuando consumen comidas y bebidas (búsqueda del “buen vivir” o cercanía a “lo gourmet”). Estos son atributos que poseen en la actualidad las marcas Kross y Szot.

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