Clasificacion Banquetes Y Eventos

8) GENERALIDADES DEL DEPARTAMENTO. EN TURISMO

1. Definición de Términos.

Debido a que existe dentro de la Hotelería una complejidad de funciones

que puede brindar el departamento de eventos y banquetes, hay un

desconocimiento en cuanto a los términos reales de estas reuniones, por tal

motivo, es necesario de definir y aclarar estas dudas, por lo que a continuación

se analizar etimológicamente cada concepto y se implementara e-Itermino mas

adecuado.

* Evento.

El termino Evento, es el que mayor confusión desata por tal

motivo es debe de desglosarse desde dos puntos de vista etimológicos, el

españOl y el ingles, dentro del prifDero se establece lo siguiente 11

Acontecimiento, eventualidad 00hecho imprevisto "( Diccionario de la Real

Academia española, 1992 ) Lo cual nos deduce que no existe una planificación

estratégica y esto no se adapta a la organización en general.

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En cambio si vemos su significado en ingles: " Tópico de acción

legal preestablecido o resultado postulado ".( Dic. Webster's, 1976 ) Esto nos

lleva a concluir que la definición mas acertadas es la del diccionario Webster.

Por tal motivo se descarta en llamar" Evento" a cualquier acontecimiento

debidamente planificado y organizado y se le dará la siguiente denominación:

Reunión. ..

* Reunión.

De acuerdo al Diccionario Enciclopédico Larousse ( 1985 ) la definición

de Reunión es la siguiente: Acción de congregarse o reunirse, por lo que esta

definición es la mas acertada, para denominar reunión a cualquier acción de

a.contecimientos sea cual fuere su naturaleza" por lo que se d~scarta el

adjetivo de evento que es algo sin planeación y que ocurre de imprevisto.

Conclusión:

El termino Evento debido.a su uso común esta extendido y comprendido

por la mayoría de las personas, pero no debemos de olvidar que su significado

real es el de reunión,aun así debemos establecer como evento: Cualquier tipo

de reunión con un significado en común.

Esto nos lleva a la conclusión de que el área de eventos y banquetes se

encarga de organizar una serie de, reuniones con características propias, a

continuación se analizara el mercado de reuniones.

2. Clasificación de Reuniones.

Debido a la complejidad que existe en esta área, es necesario clasificar

a todas las Reuniones Profesionales de acuerdo a su naturaleza, existen ocho

clasificaciones que parte de lo general a lo particular.

Hay que aclarar que las reuniones pueden llegar a mezclarse entre si

por citar el caso de un congreso donde puede haber talleres, seminarios,

~ exposicionesy fiestassociales,por citar un casopractico.

CLASIFICACiÓN DE REUNIONESPROFESIONALES ,

TIPO

EDUCACiÓN

NOMBRE:

Simposil,.Im, Seminario, Taller, Comisión, Acto

Académico, Brainstorming.

ENTRETENIMIENTO: Banquete, Cóctel, Encuentro, Fiesta Sociales

Juegos Deportivos.

ECONÓMICOS;

INSTITUCIONAL

Feria, Exposición.

Campaña, Pleno,Asamblea, Convención.

CULTURAL: Concurso, Festival, Premio, SalÓ'"n.

INFORMACiÓN: Foro, Coloquio, Panel, Mesa Redonda,

Rueda de Prensa, Conferencia, Congreso

Presentación, Jornada.

POLÍTICA: Mitin, Debate, Campaña.

LABORAL: l. Juramentacion, rnauguración,

Reconocimiento, Reuniones de Junta

Directiva,Reunión General,Aniversario./

Cuadro" Clasificación General de Reuniones ..

Una ves que hemos descrito a grandes rasgos como se d dividen las

reuníones'debemos de explicar cualeS' son sus características principales para

poder temer un conocimiento mas profundo y quita( la idea de que eventos y

banquetes solo maneja fiestas sociales y cursos de capacitación.

Aniversario

Anniversary; Es una reunión destinada a conmemorar o a celebrar un

acontecimiento, se habla de conmemoración cuando se recuerda un hecho

luctuoso, por el contrario se celebra un aniversario cuando se recuerda un

hecho con satisfacción.

Asamblea

Assembly; En una reul')iónformal, de naturaleza jurídica que requiere de

quórum y en el cual solo pueden participar los que tienen derecho adquirido

para asjstir, por mencionar reuniones de junta de accionistas, o reunión de

miembros de un sindicato.

Banquete

Banquet, Gala Dinner: Es una cena forma en la que se exige a los

hombres traje Obscuro y a las damas un atuendo de acuerdo a la moda.

Coctail

Es una fiesta semi-informal de corta duración en la que se consumen

cócteles y otras bebidas mientras que la gente conversa de pie.

Coloquio

Es una reunión en donde se convoca a un numero limitado de personas

para analizar e intercambiar ideas sobre un tema, sin que necesariamente se

alcance un acuerdo.

Concurso

Es' un reunión en que se estimula la participación de un publico

especifico, con el fin de que produzca algún elemento que será objeto de

análisis comparativo, a través de reglas preestablecidas y del que surgira un

ganador que obtendrá un beneficio previamente señalado.

Conferencia

Lecture; Es la disertación sobre un área temática de un reconocido

experto) qué lIeva~ su ponencia por escrito, con toda la formalidad

metodologíC8,con aportes originales producto de su esfuerzo de investigación.

Congreso

Congress; Es una.reunión convocada con el propósito de actualizar y

perfeccionar conocimientos, así como intercambiar experiencias entre

personas muy calificadas de un área temática especifica, capaces de analizar

problemas basados en las exposiciones de los expertos que intervienen en el

mismo.

Debate

Es un reunión en el que dos o más partes discuten sobre aspectos

controversiales en que sostienen soluciones parcial o totalmente diferentes.

Encuentro

Reunión que consiste en permitir que personas con un factor en común,

que ocurrió en algún momento del pasado, no cercano, se encuentren para

.celebrar ese acontecimiento.

Exposición.

Este reunión consiste en la presentación de bienes y

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