Visualizar una cadena de suministro en empresas organizadoras de banquetes y eventos
Enviado por vivian almaguer • 25 de Octubre de 2018 • Tareas • 564 Palabras (3 Páginas) • 1.694 Visitas
Nombre: Vivian Yaretzi Almaguer Reyes | Matrícula: 2733615 |
Nombre del curso: Fundamentos y administración de compras | Nombre del profesor: Pedro Salim Vargas Salazar |
Módulo 2: el proveedor y el cliente | Actividad 7 : Visualizar una cadena de suministro en empresas organizadoras de banquetes y eventos. |
Fecha: 20 de septiembre de 2018 | |
Bibliografía: Montoya, A. (2010). Administración de compras: quien compra bien, vende bien (3ª ed.). Bogotá: Ecoe. ISBN 9789681863135 |
Objetivo: Desarrollar una cadena de suministro para una empresa de banquetes y organizadora de eventos.
Procedimiento:
Abrir la actividad
Seguir paso a paso
Hacerla en formato de reporte
- Ordena la información en un cuadro comparativo, organizada en dos partes, una con las empresas exclusivas de catering y la otra con ambos servicios, catering y servicio en el local propio.
- Posteriormente selecciona uno de los productos y servicios que proporciona cada empresa, uno de catering, uno para el local y otro de ambos (catering y local de eventos).
Catering: decoración del lugar
Local: distribución de mesas
Ambos: banquete a 3 tiempos
SERVICIO DE | CATERING | SERVICIO DE CATERING | Y DE EVENTOS | |
LOPEZ BARRO EVENTOS | CASA BLANCA BANQUETES | GRUPO MONTBLANC | LAS NUBES EVENTOS | |
CLIENTES | Reuniones caseras, bodas, comedores empresariales, eventos masivos, etc. | No especifica pero se enfocan más en bodas y graduaciones | Cualquier evento, desde empresariales, pasarelas bodas, primera comunión etc. | Cualquier tipo de evento, convenciones, seminarios, etc. |
LINEA DE PRODUCCION | Alimentos y mobiliario | Alimentos y mobiliario | Alimentos y mobiliarios como cristalería etc., flores | Alimentos y mobiliario, arreglo de flores etc. |
SERVICIO QUE PROPORCIONA | Servicio de catering y decoración en Nuevo León y otros estados como Coahuila y Tamaulipas. | Banquetes, decoración de eventos y ceremonias religiosas | Catering, wendding planner, montajes, ceremonias, recepción, jardín eventos etc. | Catering, traslado de invitados, salones, jardines, iglesia, grupo musical etc. |
PROVEEDORES | No especifican pero tienen para la metería prima de las comidas y del mobiliaria y equipo | No especifican pero tienen para la metería prima de las comidas y del mobiliaria y equipo | No especifican pero tienen para la metería prima de las comidas y del mobiliaria y equipo | No especifican pero tienen para la metería prima de las comidas y del mobiliaria y equipo |
ORGANIZACIÓN Y EVENTOS | Solo son a domicilio a casas o salones | Solo son a domicilio a casas o salones | Es dentro de su salón y a domicilio | Solo es en su salón o jardín |
MOBILIARIO Y EQUIPO | Mobiliario (sillas, mesas etc.), cristalería, cuchillería, vajillas mantelería, flores, meseros etc. | Centros de mesa, decoraciones, carpas, iluminación, fotografía y video etc. | Carpas, decoración muebles, luces, mantelería, cristalería, lounge etc. | Equipo de seguridad, mobiliario, mantelería, transporte de invitados etc. |
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