Como hacer flores con fondant

Cómo hacer flores con fondant

El fondant es una pasta de azúcar muy elástica y moldeable que nos proporciona una infinidad de posibilidades a la hora de crear adornos. Con él, puedes hacer cualquier figura y elaborar decoraciones espectaculares y muy hermosas. Si estás pensando en decorar una tarta o cupcakes pero ves inalcanzanble crear figuritas con fondant, no te preocupes, hay formas muy sencillas de hacer que pueden llegar a lucir muy bonitas en tus pasteles. Un ejemplo de ello y que siempre gusta es la flor. En este artículo de unComo te enseñamos cómo hacer flores con fondant de forma fácil y rápida para que decores tus tartas y cupcakes.

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Para empezar a hacer nuestras flores, deberás coger un poco de fondant del color que quieras y hacer un churro como el de la imagen. Luego, haz 10 particiones, 9 pequeñas y lo más iguales posible y otra más grande. El tamaño de las particiones marcará el tamaño de la rosa de fondant, cuanto más grande sean, mayor será la flor.

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Una vez tengas hechas las particiones, empezaremos a crear nuestro adorno con fondant. Para hacer el capullo de la rosadeberás coger el trozo más grande, introducirlo en el portafolios y aplastarlo con los dedos. Fíjate en la fotografía para ver como lo hemos hecho nosotros. Para moldear mejor los pétalos, chafa un poco más uno de los extremos para que quede más fino.

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Ahora, enrolla la lámina dándole forma de espiral y dejando la parte más fina arriba. Cuando la tengas enrollada, con los dedos pulgar e índice baja el extremo superior para simular el capullo abierto de la flor. Ya tenemos hecha la primera parte de nuestro adorno de fondant.

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Ahora, empezaremos a colocar los pétalos de la flor de fondant. Para ello, haz pequeñas bolitas con las particiones. Coge la bola y, como hemos hecho para hacer el capullo,introdúcela en el portafolios y aplástala con los dedos. No es necesario que le des forma redondeada, puedes moldearla un poco para darle forma de pétalo.

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Pega el pétalo justo donde termina la espiral del capullo y rodéalo. Para pegarlo, moja la yema de tus dedos con agua y da ligeros toquecitos sobre el pétalo para humedecerlo. No te pases con la cantidad de agua porque te será más difícil manipularlo. Cuando lo tengas pegado, baja el extemo superior para simular los pétalos abiertos.

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Coloca todos los pétalos siguiendo el paso anterior, aplastándolos dentro del portafolios, pegándolos en el extremo del último pétalo y dándoles forma. Empezamos a pegar el pétalo donde finaliza el anterior para que queden alternados y bien repartidos por toda la flor, de esta manera quedará una rosa totalmente abierta.

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Cuando termines de poner todos los pétalos verás que la parte de abajo queda demasiado larga y fea, como una cola, de manera que la quitaremos. Para deshacernos de la cola sin estropear la rosa, lo que haremos es darle vueltas con mucho cuidado hasta que se rompa. Cuando se desprenda, alisa la parte inferior de la flor dándole forma redondeada.

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¡Ya tienes tusflores de fondantlistas para decorar tus tartas! Cómo ves es un adorno de fondant muy sencillo de hacer que no te robará más de 15 minutos. Con estos sencillos pasos podrás crear hermosas rosas del tamaños que desees. Puedes comprar purpurina comestible y espolvorear las flores para darle un toque más llamativo.

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Cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar

El fondant es una pasta de azúcar muy elástica y moldeable. Se utiliza en el ámbito de la repostería para decorar galletas, tartas o cupcakes, y se manjea igual que la plastilina. Se pueden hacer infinidad de formas y figuras con fondant, solo hay que tener ganas y mucha imaginación. La palabra "fondant" proviene del francés y significa "que se funde", por su elasticidad y versatilidad. El fondant puedes comprarlo hecho en cualquier tienda especializada en repostería o hacerlo tú mismo. Hay varias formas de hacer fondant casero, pero una de las más sencillas y económicas es la que tiene como ingrediente principal nubes de azúcar. Así, en este artículo de unComo te mostramos cómo hacer fondant casero con nubes de azúcar

Ingredientes

• Una bolsa de nubes de azúcar blancas
• Azúcar glass (el doble de peso que de nubes)
• Un poquito de mantequilla
• Una cucharada de agua

Instrucciones

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El primer paso para hacer fondant casero es fundir las nubes de azúcar. Si quieres, puedes hacerlas tú mismo siguiendo esta receta o comprarlas (una bolsa suele llevar 200g de marshmallows). Pon las nubes de azúcar en un bol o recipiente apto para microondas. Para que las nubes no se peguen en el bol, úntalo con un poco de mantequilla. Añade una cucharada de agua y mete el bol en el microondas durante 3 minutos (siempre vigilando que no se quemen). Es aconsejable que las nubes de azúcar sean blancas para poder teñir el fondant del color que uno quiera.

Imagen: alexiascaes.blogspot.com

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Cuando saques el bol del microondas, mueve con una espátula o cuchara las nubes de azúcar para que se acaben de deshacer. Si no se han fundido del todo, mételas un minuto más y ya estarán listas.

Imagen: paperblog.com

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Una vez listas las nubes, ya puedes empezar aañadir el azúcar glass. Añade el azúcar glass poco a poco para que el fondant se amase mejor. Empieza a mezclar las nubes con el azúcar con la ayuda de una cuchara o espátula y, una vez empiece a coger forma sólida, sácalo del bol y amasa con las manos para dar forma al fondant casero. Para que el fondant no se pegue, baña tus manos en azúcar glass y extiende azúcar también por la zona donde vayas a amasar.

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