Como se da la Alimentacion saludable
pao100Tarea19 de Noviembre de 2017
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INTRODUCCIÓN
La alimentación del niño en los primeros años de vida está sujeta a particularidades y matices.
Su importancia es vital, en tanto repercute en su crecimiento y su desarrollo posterior, brindando al niño los nutrientes o sustancias, adecuados en cantidad (veces que come) y calidad (tipo de alimento, que participa en la formación de los 0rganos y proporcionan la energía necesaria para vivir, lo que va a permitir que el crecimiento y el desarrollo del niño se lleve a cabo normalmente.
Los padres deben tener en cuenta ciertos aspectos que permitan hacer de que los tiempos de comida satisfactorio, y que mantengan las necesidades alimentarias del niño cubiertas.
La práctica de la alimentación activa de los padres o personas a cargo de los niños menores de 10 años es importante para asegurar el consumo de la ración brindada del niño ya que solo de esta forma aseguremos que el crecimiento y desarrollo del niño se lleva a cabo normalmente.
ALIMENTACION EN EL NIÑO SANO
Los Niños necesitan una alimentación saludable para crecer, tener buena salud, mayor resistencia a las enfermedades y un mejor rendimiento escolar.
La alimentación del lactante y del niño pequeño es fundamental para mejorar la supervivencia infantil y fomentar un crecimiento y desarrollo saludables. Los primeros dos años de la vida del niño son especialmente importantes, puesto que la nutrición óptima durante este periodo reduce la morbilidad y la mortalidad, así como el riesgo de enfermedades crónicas, y mejora el desarrollo general.
CUANDO HABLAMOS DE ALIMENTACION SALUDABLE NOS REFERIMOS A QUE DEBE SER:
- Suficiente.
- Equilibrada Nutricionalmente.
- Variada.
- Higiénicamente apta.
- Atractiva.
Alimentación en Niños de 0-6 MESES
LACTANCIA MATERNA
La lactancia exclusivamente materna durante los primeros seis meses de vida aporta muchos beneficios tanto al niño como a la madre.
Entre ellos destaca la protección frente a las infecciones gastrointestinales, que se observa no solo en los países en desarrollo, sino también en los países industrializados.
El inicio temprano de la lactancia materna (en la primera hora de vida) protege al recién nacido de las infecciones y reduce la mortalidad neonatal. El riesgo de muerte por diarrea y otras infecciones puede aumentar en los lactantes que solo reciben lactancia parcialmente materna o exclusivamente artificial.
La secreción Lactea de los primeros 5 dias del puerperio se denomina Calostro y posee un mayor contenido en Proteinas y Minerales, y una menor concentración de Hidratos de Carbono y Grasas en comparación con la leche humana madura.
VENTAJAS DE LA LECHE MATERNA
- Inocuidad
- Fácil disponibilidad
- Estimulación de la resistencia a las infecciones
- Desarrollo intestinal del Lactante
- Creación de un fuerte vínculo afectivo entre la madre y el hijo.
La OMS y el UNICEF recomiendan:
- Inicio inmediato de la lactancia materna en la primera hora de vida;
- Lactancia exclusivamente materna durante los primeros seis meses de vida;
- Introducción de alimentos complementarios seguros y nutricionalmente adecuados a partir de los seis meses, continuando la lactancia materna hasta los 2 años o más.
La mayor duración de la lactancia materna también contribuye a la salud y el bienestar de las madres.
Reduce el riesgo de cáncer de ovarios y de mama y ayuda a espaciar los embarazos, ya que la lactancia exclusiva de niños menores de 6 meses tiene un efecto hormonal que a menudo induce la amenorrea.
Se trata de un método anticonceptivo natural (aunque no exento de fallos) denominado Método de Amenorrea de la Lactancia.
Las necesidades de nutrientes durante el periodo de Lactancia se determinan analizando la composición química de la leche materna y estimando la cantidad producida diariamente.
Comparándola con la leche de vaca, la leche humana posee un menor contenido proteico y una mayor cantidad de lactosa.
Las Proteínas tienen una baja proporción de Caseína y una elevada proporción de Proteínas del suero:
- Inmunoglobulinas.
- Alfa-lactoalbumina.
- Lactoferrina.
Varias de ellas resulta un factor de protección para el desarrollo de enfermedades gastrointestinales en el lactante.
El contenido de lípidos varía a lo largo del día y dentro de la misma mamada, siendo mayor la cantidad presente al final de cada toma, posiblemente para lograr una más alta saciedad y controlar el apetito del Lactante.
El contenido de Ácidos Grasos está relacionado con la alimentación materna; sin embrago, si la ingesta energética de la madre es insuficiente se utilizan las reservas grasas para la producción láctea.
El contenido mineral de la leche humana es considerablemente menor al de la leche de la vaca y está adaptado a la disminuida capacidad de filtración renal del lactante. La cantidad de Hierro es baja pero su biodisponibilidad es muy elevada, lo que asegura adecuada provisión del mineral durante los primeros 6 meses de vida.
- ENERGIA
Contenido calórico Promedio: 70/kcal/100ml.
- Corresponde al 80%, con variaciones de 76-94%
- Durante los primeros mese las producción láctea es de 750ml/día aproximadamente.
- En el 2do semestre disminuye a: 600ml/día.
- Son necesarias: 640 kcal/día adicionales en el 1er semestre
510 kcal/día en el 2do semestre de vida.
Estos requerimientos se cubren en parte con las reservas de grasa almacenadas durante el embarazo, que normalmente utilizan en los primeros meses de la lactancia y suministran entre 100 y 150 kcal/día durante el primer semestre.
Si la ganancia de peso durante el embarazo fue insuficiente o si el peso de la madre disminuye durante la lactancia por debajo de los valores normales, se adicionan 650 kcal/día durante los primeros 6 meses.
NECESIDADES ENERGETICAS DIARIAS EN EL PRIMER SEMESTRE DE LACTANCIA[pic 2]
- PROTEINA
- 1.1 grs/100ml.
- En el 1er semestre de lactancia hay un amento de 15grs/dia
- En el 2do semestre de lactancia hay un aumento de 12 grs/dia.
NECESIDADES DE PROTEINAS EN EL PRIMER SEMESTRE DE LACTANCIA[pic 3]
LA LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA CUBRE LOS REQUERIMIENTOS DE ENERGIA Y PROTEINAS HASTA LOS 6 MESES DE VIDA.
- GRASAS
En los niños alimentados con lactancia exclusiva el 40-60% de la energía proviene de las grasas. Este porcentaje disminuye el 20-30% cuando se introducen semisólidos.
La grasa de la dieta proporciona al niño, Ac. Grasos esenciales, energía y es el vehículo para las proteínas liposolubles: A, D, E, K.
La leche Materna contiene ACIDOS GRASOS ESCENCIALES DE ALTA PROPORCION.
- HIERRO
- 0.15 a 0.3mg.
- Se aconseja una ingesta diaria de 9mg/día.
La cantidad de hierro es inferior a la perdida menstrual que generalmente falta durante los primeros 6 meses de lactancia exclusiva, por ello se aumenta la ingesta en la madre.
- CALCIO
La principal fuente para la secreción láctea proviene del aumento de la resorción ósea que ocurre durante la lactancia, y que es independiente de la ingesta de Calcio.
No se justifica un aumento en su consumo.
- MAGNESIO
No se justifica tampoco un aumento en su consumo, puesto que debido a la resorción ósea y la disminución en la excreción urinaria de Mg. Son los mecanismos fisiológicos que se ponen en marcha para cubrir las demandas requeridas.
- ZING
- Se recomienda un aumento de 4mg./dia durante la lactancia.
- Vitamina A
- En leche materna: 0.7ug RE/ml
- Primeros 6 meses: aumentar 500 ug RE/ml
- Segundo semestre: 400 ugRE/ML
- FOLATOS
- 500ug FED/dia
- VITAMINA C
- 120 mg./día.
- Ac. Ascórbico en leche materna: 40mg./día.
- CAFEINA Y ALCOHOL
- No más de 0.5 grs/dia de peso materno.
- Cafeína: No más de 1 a 2 tazas de café o infusiones que contengan cafeína.
- LIQUIDOS
- 800ml. De consumición extra.
ALIMENTACION EN NIÑOS DE 6 A 12 MESES
Un adecuado aporte de nutrientes, así como una correcta metabolización de los mismos constituyen los pilares para lograr un patrón de crecimiento óptimo.
Características
- Durante el primer año de vida el lactante crece rápidamente, a los 6 meses probablemente habrá duplicado el peso del Nacimiento y lo habrá triplicado al año de edad.
- La talla aumenta 50% desde el nacimiento hasta el año y luego son necesarios alrededor de 5 años para lograr el mismo porcentaje de aumento de estatura.
- A partir del año y hasta la adolescencia, la tasa de crecimiento disminuye y se hace errática, con periodos de mesetas en el aumento pondoestatural y periodos de picos de crecimiento.
- Las variaciones de crecimiento, van acompañados de cambios en el apetito, el que puede ser escaso por épocas, sobre todo en la edad preescolar.
- En relación a la composición corporal, al nacer, el neonato posee alrededor de un 14% de grasa corporal, proporción que aumenta al 23% a los 12 meses y disminuye a los 6 años, siendo el mayor contenido en niñas que en varones.
La selección de los primeros alimentos complementarios está basada en la capacidad de ser aceptados y digeridos por el bebé de forma adecuada, además de constituir fuentes de nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo y que no son capaces de adquirirse a través de la leche materna a partir de los seis meses de vida.
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