Competitividad Hospitalaria Actividad 6 – Interfaces para generar valor

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        Competitividad Hospitalaria

Actividad  6 –  Interfaces para generar valor

• Mariana Arellano Williams.
• Marco Antonio Estrada Molina.
• Vera Diana Chantre Gonçaleves
• Alan Isaac Mexicano Sangrador.

Acciones

1. Selecciona una empresa de servicio hospitalario (restaurante, hotel, agencia de viajes) u otro que indique tu docente/asesor.

Restaurante “Ojo de Agua”

1. Diseña una interfaz del servicio hospitalario donde mejores la propuesta de valor a partir de lo siguiente:

1. Identifica la interfaz del servicio hospitalario seleccionado a partir del proceso de entrega del servicio.

1. Enlista todas las acciones que el cliente debe realizar para recibir el servicio.

• Llegar al restaurante
• Ver el menú
• Ordenar en caja
• Pagar en caja
• Recibir su turno
• Esperar la orden (sentado o parado)
• Degustar su orden

1. Enlista todas las acciones que la empresa debe de realizar durante el proceso.

• Saludo de bienvenida
• Ofrecer el menú y las sugerencias del día
• Tomar la orden
• Preguntar si será para llevar o para comer en el lugar.
• Hacer el cobro
• Pedir la orden
• Entregar el turno
• Llevar la orden al cliente
• Saludo de despedida

1. Identifica las deficiencias y debilidades del servicio.

• Cambios en la orden

• No contar con cambio suficiente
• Problemas con la terminal bancaria
• No contar con los insumos necesarios para la orden
• Alguna queja o disgusto respecto al servicio o alimento
• Falta de personal
• Confusiones y errores al elaborar la orden
• Tiempo excesivo de espera en la orden

1. Identifica los momentos claves para generar propuesta de valor hospitalaria al cliente.

• Cuando se toma la orden se podría ofrecer diferentes tipos de leche o hacer que los productos se realicen en el momento a pesar de que ya se tengan unos elaborados para una mayor rapidez.
• Al ofrecer cortesías para que así el cliente puede saber la calidad y frescura que va a consumir.
• Para mayor rapidez se cuentan con dos cajas de cobro haciendo que el tiempo de espera para los clientes solamente adquiere productos para llevar no tarde tanto tiempo en la espera.
• Se cuenta con personal capacitado para ayudar al cliente a escoger productos de excelente calidad.

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