Cuadrado De Pearson

INTRODUCCION

Es importante que el productor tenga en cuenta en el balanceo de raciones cuales son los recursos disponibles en su finca y dependiendo de ello defina cuales son los elementos a comprar, con el objetivo de optimizar los recursos de la finca, maximizar la producción y la ganancia de peso a un nivel deseable y optimo que garantice la rentabilidad de la empresa.

Las etapas a seguir para el balanceo de las raciones son las siguientes:

 Especificar la especie animal y su etapa: crecimiento, levante, gestación, lactancia o reproducción.

 Se debe establecer si la ración es complementaria o suplementaria, para una dieta alimentaria, o base de forrajes si es para los herbívoros o rumiantes.

 Identificar y definir las materias primas que aportarán los nutrientes básicos para el balanceo de la ración.

 Los nutrientes que se deben tener en cuenta en primera instancia, es el nivel de proteína cruda y energía de la mezcla con ayuda de las tablas de los requerimientos nutricionales y de los alimentos con sus nutrientes disponibles.

 Tener a disposición la proporción de los forrajes y alimentos a balancear.

 Se deben seleccionar los alimentos que se van a utilizar para cada categoría, indicando las limitaciones y los márgenes de sustitución y agruparlos de acuerdo con el principal nutriente o nutrientes que sirven de guía para formular y balancear la ración.

 Se debe verificar la mezcla ya calculada, comparándose con los estándares, con el objeto de comprobar que los nutrientes se encuentran en los niveles adecuados, con los requerimientos mínimos de los estándares y en caso contrario entonces establecer correctivos.

 Verificar que los nutrientes seleccionados no alteren en su combinación cualitativamente el valor alimenticio de la ración.

BALANCEO DE RACIONES CUADRADO DE PEARSON

Es un método de balanceo que se realiza con base a la proteína bruta de dos fuentes alimenticias, una energética como los cereales y otra proteica compuesta por proteínas animal, como las harinas de carne o proteína vegetal como las leguminosas, Es una herramienta para balancear los nutrientes en una mezcla de ingredientes con relativas limitaciones.

Ejemplo 1:

a) Para preparar 100 kg de un concentrado con 18% de proteína cruda, con el ingrediente A. torta oleaginosa que contiene 45% de PC y el ingrediente B maíz con 10% de PC. Primero se dibuja un cuadrado y en los ángulos de la izquierda se anotan los porcentajes de PC de los ingredientes (uno arriba y otro abajo). En el centro del cuadrado se anota el porcentaje 18%, que es el porcentaje deseado mezclar y encontrarse en la composición de la dieta.

b) Como lo indica la figura, se restan los porcentajes en sentido diagonal: se resta 18 de 45 y el cociente es igual a 27 y se debe colocar en la esquina derecha inferior. Este valor indica la cantidad o partes del ingrediente B que

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