DE MINIMIZACION DE RESIDUOS SÓLIDOS DOMICILIARIOS
topinhoTrabajo2 de Octubre de 2014
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HUERTOS ORGÁNICOS
MANUAL PARA LA COMUNIDAD
DOCUMENTO ELABORADO POR EL INSTITUTO DEL MEDIO AMBIENTE
GYLANIA, PARA LA COMISIÓN NACIONAL DEL MEDIO AMBIENTE DE
LA REGIÓN METROPOLITANA
Santiago, 2001
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PARA PROYECTOS MUNICIPALES
DE MINIMIZACION DE RESIDUOS SÓLIDOS DOMICILIARIOS
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PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PARA PROYECTOS MUNICIPALES
DE MINIMIZACION DE RESIDUOS SÓLIDOS DOMICILIARIOS
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I N D I C E
PRESENTACIÓN 5
¿QUÉ ES UN HUERTO ORGÁNICO? 7
¿POR QUÉ HACER UN HUERTO ORGÁNICO? 8
¿DÓNDE SE PUEDE CONSTRUIR UN HUERTO ORGÁNICO? 8
¿CÓMO SE HACE UN HUERTO ORGÁNICO? 9
La cama redonda 10
La cama rectangular 11
¿QUÉ. CÓMO Y CUÁNDO SEMBRAMOS? 12
¿QUÉ PUEDO CULTIVAR? 14
¿CÓMO CUIDO MI HUERTO? 16
BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA 18
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PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PARA PROYECTOS MUNICIPALES
DE MINIMIZACION DE RESIDUOS SÓLIDOS DOMICILIARIOS
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PRESENTACIÓN
El presente manual, elaborado por el Instituto del Medio Ambiente
Gylania, es un documento de apoyo a los talleres del “PROGRAMA
DE CAPACITACIÓN PARA PROYECTOS MUNICIPALES DE
MINIMIZACION DE RESIDUOS SÓLIDOS DOMICILIARIOS”,
financiado por el Programa Regional de Reciclaje de la Comisión
Nacional Del Medio Ambiente de la Región Metropolitana,
CONAMA-RM.
La reproducción de este documento no está autorizada sin el
expreso consentimiento de CONAMA-RM.
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¿QUÉ ES UN HUERTO ORGÁNICO?
El huerto orgánico es un sistema de
cultivo de hortalizas, en el cual se
trabaja de acuerdo a los principios
de la naturaleza. Mientras que en la
agricultura tradicional hoy en día se
trabaja según el sistema: “¿Qué
puedo exigir de la tierra?”, el
huerto orgánico pertenece a la
agricultura ecológica que funciona
según el sistema: “¿Qué me puede
dar la tierra?”
Cultivar hortalizas de forma
ecológica significa:
• no destruir la tierra;
• utilizar los restos vegetales que
generamos en el hogar o el
colegio;
• no usar pesticidas químicos
sintéticos para controlar plagas
y enfermedades;
• no acelerar el crecimiento con
fertilizantes químicos u
hormonas;
• mantener y promover la
diversidad biológica (variedad de
cultivos);
• mejorar el suelo, utilizando
compost natural y rotando los
cultivos.
Hacer un huerto orgánico es una
forma muy simple y efectiva para
cultivar hortalizas en forma
intensiva, sin mayores esfuerzos ni
maquinaria. El esfuerzo está sólo al
inicio de la construcción, ya que se
“revuelve” una sola vez la tierra,
para luego dejarla (sin darle vuelta)
por lo menos unos 5 años.
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¿POR QUÉ HACER UN HUERTO ORGÁNICO?
Para la familia, el huerto orgánico
significa:
• tener siempre hortalizas frescas
• tener productos sanos, sin
enfermedades, riesgos de
infección ni pesticidas
• ahorrar dinero
• no dañar al medio ambiente
Para el barrio o la comunidad (si es
que se hará en forma colectiva)
además significa:
• tener un espacio y una actividad
para compartir con otros
• tener un espacio y una actividad
para aprender a organizar y
planificar
• tener un espacio y actividad que
embellece o por lo menos
enverdece el entorno.
• “traer el campo a la ciudad”,
creando áreas verdes
productivas.
Para el colegio, además de estas
ventajas, un huerto orgánico
significa:
• tener un espacio para el
aprendizaje de los alumnos
• entregar una oportunidad a los
alumnos para trabajar la tierra y
conocer la naturaleza de cerca
• tener un lugar donde se puede
practicar la protección de la
naturaleza directamente.
Para cada individuo un huerto
orgánico también puede significar:
• tener una posibilidad de
“terapia” beneficiosa, por
ejemplo para combatir el estrés.
¿DÓNDE SE PUEDE CONSTRUIR UN HUERTO ORGÁNICO?
El huerto orgánico se puede ubicar
en cualquier espacio con tierra, por
más chico que sea. Idealmente,
tendría que ser un lugar que reciba
sol, que cuente con una protección
mínima contra “extraños” y que
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tenga posibilidad de riego (es decir
agua cerca). No es necesario que el
suelo sea de buena calidad, porque
se mejorará en el camino.
¿CÓMO SE HACE UN HUERTO ORGÁNICO?
El huerto orgánico se basa en la
construcción de las llamadas “camas
altas”. Una cama alta es una forma
para preparar el suelo.
Para eso, en primer lugar
necesitamos juntar todo tipo de
material orgánico:
• restos de verduras y frutas no
cocidas;
• pasto seco y fresco, hojas y
otros “restos” del jardín;
• cáscaras de huevos, corontas de
choclo (éstas sí pueden ser
cocidas y se pueden agregar
enteras), cáscaras de nueces, de
maní, hojas de té, flores
marchitadas, etcétera.
La cantidad de material orgánico a
juntar, depende de la superficie
total que tendrá la cama alta.
Detalles de las cantidades serán
dados cuando se habla de la
construcción misma de las camas
altas. Las cantidades necesarias de
materiales orgánicos se pueden ir
juntando antes de la construcción
del huerto, dejándolos juntos en un
rincón de su patio, en un tambor o
cajón, tapando los materiales cada
vez que usted los deposita, con una
capa de tierra o pasto, para evitar
olores y moscas. También es posible
buscar cantidades grandes de
materiales orgánicos en la feria,
poco antes de construir la cama.
Mientras más variada sea la mezcla
de estos restos vegetales, más
nutrientes encontrarán las plantas
después. Aconsejable es juntar
materiales secos y materiales
frescos.
Restos vegetales
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En segundo lugar, limpiamos la
superficie en donde colocaremos la
cama, de malezas, pasto o piedras
(que se guardan aparte).
Se puede hacer una cama redonda o
una rectangular, dependiendo del
gusto de cada persona o del espacio
que se tenga.
La cama redonda
El diámetro de la cama redonda
depende del largo de su brazo: hay
que asegurarse que su mano pueda
llegar fácilmente al centro de la
cama sin pisarla (en general el
diámetro será entonces de entre 1
metro y 1,2 metros).
Para una cama redonda de 1 metro
de diámetro, necesitamos más o
menos 1 tambor y medio de
materiales orgánicos (tambores de
unos 55 cm de diámetro por 1 metro
de altura.
• Para iniciar la construcción de la
cama redonda, se saca una capa
de tierra de unos 30
centímetros de toda la
superficie y se deja alrededor
del círculo.
• A continuación se suelta la tierra
dentro del “hoyo” con una laya u
otra herramienta, para dejarla
con aire, sin sacarla ni pisarla
más.
• Ahora llenamos la cama redonda
entera, con una capa de unos 25-
30 centímetros de los restos
orgánicos juntados.
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• Luego tapamos esta capa de
vegetales con la tierra que
anteriormente sacamos, lo más
suelta y sin piedras posible. No
se pisa más esta superficie!
• Si usted desea tener una cama
más alta, podría rodear la
superficie total con malla de
gallinero y llenar la cama con más
tierra. Sobre todo la cama
redonda queda muy atractiva de
esta manera.
La cama rectangular
La cama rectangular mide máximo
1,2 metros de ancho y puede tener
el largo que le permite el espacio
que tenga o a su gusto.
Cama rectangular
Para una cama de 1,20 por 1,50
metros, se necesitan
...