DIBUJO TECNICO

Act 10: Trabajo Colaborativo No. 2

Fundamentos De La Administración

Por

Janeth Fabiola Solórzano González

Código:

Código Del Curso: 100500_110

Presentado A

Guillermo Camero Escobar

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia Unad

Cead Bogotá

Escuela De Ciencias Administrativas, Contables, Económicas Y De Negocios-Escaen

Noviembre- 2013

INTRODUCCION

La Administración se encarga de la planificación, organización dirección y control de los recursos humanos, técnicos, tecnológicos, físicos y financieros que tiene una organización, esto se hace para maximizar los beneficios que persiga la misma.

Por este motivo se elabora este trabajo, tomando como ejemplo una empresa llamada “Productos Lácteos el manjar” encargada de la elaboración venta y distribución de productos lácteos. Se aplicara conceptos claves en la estructuración de una empresa como misión, visión, principios, valores, organización, dirección y control. Estos conceptos son muy importantes en el proceso administrativo puesto que son labores que el administrador debe llevar acabo para aprovechar todos los recursos con los que cuenta la empresa.

OBJETIVOS

Generales:

 El presente trabajo tiene como objetivo aplicar los conocimientos adquiridos en el estudio de la unidad 2 Proceso Administrativo, del curso Fundamentos de la Administración, capítulos 4, 5 y 6 Previsión y Planeación, Organización y Dirección, Comunicación y Control respectivamente. Se hará a través de la elaboración de un ejercicio propuesto por el tutor del curso aplicado a una empresa llamada Productos Lácteos el manjar.

Específicos:

 Realizar las actividades propuestas para el trabajo colaborativo numero 2

 Analizar la importancia del proceso administrativo

 Establecer la previsión, planeación, visión, principios y valores, objetivos, metas, organización, dirección y control de la empresa Productos Lácteos el manjar

ACTIVIDAD 10 TRABAJO COLABORATIVO NO.2

De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar las funciones administrativas a la empresa Productos Lácteos el Manjar.

1. Previsión

Describir el propósito de la empresa:

 Productos Lácteos el Manjar tiene como propósito constituirse en la empresa número uno de lácteos en Colombia producto de una mejora continua en sus procesos lo que nos permitirá obtener estrategias de producción, transformación, comercialización y el plan empresarial dirigido a lograr una inserción más competitiva en el mercado de los lácteos.

1.1 La Información: Ningún propósito podrá convertirse en realidad si la empresa no se preocupa en obtener, a través de la investigación, toda la información necesaria sobre su funcionamiento y las condiciones del medio ambiente, para poder identificar tendencias y plantear supuestos válidos. Para ello deben realizar un análisis DOFA.

1.2 Los procedimientos: Análisis o conclusiones de la matriz Dofa, para contar con una información confiable de decisiones.

2. Planeación

 Misión:

En Productos Lácteos el Manjar nos especializamos en la elaboración venta y distribución de productos lácteos en Boyacá, somos reconocidos regionalmente por la trayectoria y calidad de nuestros productos, brindando a nuestra comunidad productos con excelentes contenidos nutricionales. En nuestra organización siempre estamos buscando la mejora continua a través de la innovación de procesos de calidad garantizando el crecimiento sustentable de la organización.

 Visión:

Constituirnos en la mejor empresa láctea del país y así poder brindarle a la sociedad un mejor servicio y una mayor cobertura. Seremos reconocidos por la calidad de nuestros productos implementando tecnologías para ser más competitivos a nivel nacional.

Principios y Valores:

 Objetivo

En Productos Lácteos el Manjar tenemos como objetivo ser una empresa líder en la elaboración, venta y distribución de productos derivados de la leche a nivel nacional beneficiando de esta manera a los habitantes de Boyacá debido a que generaremos muchas fuentes de empleo, por este motivo estructuraremos las bases de la empresa para convertirnos en una organización competitiva; de este modo se podrá continuar tecnificando nuestros procesos productivos en busca siempre de la mejora continua y la calidad de nuestros productos.

 Metas:

En Productos Lácteos el Manjar deseamos antes que nada darnos a conocer a nivel nacional destacándonos por ofrecer productos de alta calidad.

La meta principal de Productos Lácteos el Manjar es mejorar nuestros procesos de elaboración de productos lácteos implementando nuevas tecnologías que permitan posicionarnos a nivel nacional y contribuir de esta manera con el desarrollo sustentable de la región.

 Actividades:

Las actividades constituyen el conjunto de acciones necesarias, programadas y ejecutadas que buscan obtener a partir de un conjunto de recursos los componentes y el producto final de un periodo determinado.

Recursos Financieros

Actividad Valor Total Anual

Arriendo de un local comercial en Bogotá 1'800.000 21'600.000

Certificado de cámara y comercio 5.000

Pago de Nómina 15 personas 27'000.000 324'000.000

Recursos Técnicos y/o Tecnológicos

Actividad Valor Total Anual

Clasificadora 40'000.000 40'000.000

Descremadora 7'800.000 7'800.000

Pasteurizadora 30'000.000 30'000.000

Tina doble acero 9'000.000 9'000.000

Llenadora de Galón 12'000.000 12'000.000

Llenadora de Bolsas 11'000.000 11'000.000

Llenadora lineal para yogurt 28'000.000 28'000.000

Tina de Cuajado 4'000.000 4'000.000

Homogeneizadores 60'000.000 60'000.000

Carro tanque para transporte 130'000.000 130'000.000

2 Furgones de distribución 48'000.000 48'000.000

Mantenimiento de equipos 455.000 910.000

Gastos publicitarios 2'000.000 24'000.000

Recurso Humano

Actividad Valor Total Anual

Capacitaciones 6'000.000 12'000.000

Marketing 2'000.000 6'000.000

Bonificaciones 200.000 800.000

Gratificaciones 200.000 800.000

Incremento de remuneraciones 200.000 800.000

De estos 3 últimos intemens no se tiene un valor especifico, teniendo en cuenta que difícil pronosticar o determinar de manera fija estas actividades se procedió a promediar pero puede aumentar o disminuir dependiendo del crecimiento de la empresa.

Recurso Físico

Actividad Valor Total Anual

Material de oficina: Computadores, muebles, escritorios, impresoras, teléfonos 15'000.000 15'000.000

Maquinaria 201'800.000 201'800.000

2 Furgones y Carro tanque 178'000.000 178'000.000

Terreno Finca el Remanso 480'000.000 490'000.000

3. Organización:

3.1 Realizar el Organigrama:

3.2 Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores.

 Presidente: Es la máxima autoridad de la empresa, sus funciones son Dirigir y Controlar el funcionamiento de la compañía, es el representante de la Empresa Productos Lácteos el Manjar.

 Gerente: Es la persona encargada de supervisar los jefes de cara área, de atender las quejas de los empleados, clientes y proveedores. Promover, establecer el desarrollo y buen funcionamiento de la empresa, conocer el mercado y tomar las medidas necesarias para la empresa funcione con éxito.

 Jefe del Área Financiera: Debe ser una persona encargada de administrar los recursos económicos de la empresa, para ello tendrá que tomar de manera responsable decisiones de como asignar los recursos a cada área de la empresa su objetivo principal será el de maximizar los beneficios.

 Jefe de producción: Planifica en que forma deben asignarse los recursos, debe decir cuales personas deben ser asignadas a los distintos trabajos, debe identificar, preparar, diseñar, orientar y controlar todos los procedimientos acordes a las metas propuestas por la empresa para lograr de esta manera lograr eficiencia y productos con calidad .

 Jefe de Ventas y Distribución: La persona encargada de esta área tiene como función dirigir, organizar y controlar un departamento de ventas. Deberá preparar planes y presupuestos de ventas, debe calcular la demanda y pronosticar las ventas, conducir el análisis del costo de ventas, debe conseguir que todo llegue a tiempo y en perfectas condiciones a su destino, tendrá también a cargo la negociación con los clientes y proveedores, la preparación de los pedidos y el transporte de distribución hasta el cliente.

3.3 Establecer las áreas de autoridad y responsabilidad

Los gerentes tienen que dar órdenes para que se hagan las cosas. Si bien la autoridad formal les da el derecho de mandar, los gerentes no siempre obtendrán obediencia a menos que también tengan autoridad personal (liderazgo). Autoridad y responsabilidad de cada empleado se refiere a funciones y responsabilidades que tiene cada empleado. El siguiente cuadro nombra la responsabilidad y autoridad que tiene cada empleado.

Empleado Autoridad Responsabilidad

Presidente Actúa como Representante legal de la empresa, fija las políticas administrativas y de calidad de la misma. Ejerce autoridad funcional sobre el resto de cargos administrativos y operacionales de la organización. Es la imagen de la empresa en el ámbito externo provee de contactos y relaciones empresariales a la organización con el objetivo de establecer negocios a largo plazo. Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas propuestas. Liderar el proceso de planeación y estrategia de la organización.

Gerente Planear, organizar, dirigir y controlar el desarrollo de las actividades de la empresa Garantizar el cumplimento de los Objetivos de la empresa

Jefe del área financiera Analiza los aspectos financieros de todas las decisiones. Analiza la cantidad de inversión necesaria para alcanzar las ventas esperadas Ayuda a elaborar las decisiones específicas que se deben tomar y a elegir las fuentes y formas alternativas de fondos alternativas para financiar dichas inversiones. Control de costos con relación al valor producido principalmente con el objeto de la empresa pueda asignar a sus productos un precio competitivo y rentable. Es el encargado de todos los temas administrativos relacionados con recursos humanos, nomina, prestamos, descuentos, vacaciones.

Jefe de Producción Elaborar los productos con niveles de máxima calidad. Utilizar con eficiencia los recursos asignados evitando desperdicios y costos elevados Tiene la responsabilidad del funcionamiento del área productiva de la empresa y el cumplimiento de los objetivos y políticas establecidas por el equipo gerencial.

Jefe de Ventas y Distribución Conoce las estrategias y de producción y comercialización de los productos de la competencia, debe conocer si los productos tienen baja o alta estacionalidad. Calcular la demanda, pronosticar las ventas. Preparar planes y presupuestos de ventas

3.4 Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que desempeñen su trabajo.

 Área de recursos Humanos: En este departamento se organizan, dirigen, coordinan, retribuyen y estudian todas las actividades de los trabajadores de la empresa. En ella se gestionan determinados servicios sociales creados por la empresa su objeto es beneficiar a los trabajadores y favorecer el clima laboral.

 Recursos Técnicos y Tecnológicos: Compuesta por todos los materiales de oficina, como computadores, fax, teléfonos, escritorios, impresoras, la maquinaria necesaria para el desarrollo de las actividades dentro de esta empresa, los implementos de aseo, etc.

 Recursos Físicos: Están las oficinas, la sala de juntas, la finca en donde opera la empresa.

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