Dieta China

Ventajas de la dieta según la medicina tradicional china

No es una dieta fija sino que se adapta a las condiciones particulares de cada persona: constitución física, edad, época del año, país en que vive, tipo de trabajo que realiza, tipo de patología que presenta etc.

No tiene en cuenta el aspecto cuantitativo (cantidad de alimento) sino el cualitativo (calidad energética del alimento)

Está basada en los principios básicos de la Medicina Tradicional china que tiene en cuenta al ser humano desde la totalidad, desde la globalidad.

Inconvenientes de la dieta según la medicina tradicional china

Para aplicar este tipo de dietas se requieren conocimientos previos de la Medicina tradicional China o bien asesorarse por un profesional.

Ejemplo de un menú

Vamos a hacer 2 dietas comparativas

Tipo A: una persona friolera, lenta, asténica con tendencia al cansancio.

Tipo B: una persona activa, nerviosa, pletórica y con tendencia al calor.

Desayuno

Tipo A: Crema de avena con un poco de canela y 2 o 3 nueces.

Tipo B: Macedonia de frutas de la estación con zumo de naranja o yogurt (mejor de cabra)

Almuerzo (mediodía)

Tipo A

• Sopa de miso con alga wakame y zanahorias.

• Azukis (hervidos con cebolla, un poco de calabaza, puerros, diente de ajo y un poco de jengibre) acompañados de arroz integral.

• Postre: manzana al horno.

• Infusión: de regaliz y salvia o tomillo.

Tipo B

• Ensalada variada con rabanitos, nabo rallado, endivias, germinados, alga nori y pipas de girasol.

• Pasta integral (macarrones, espaguetis) con verduras guisadas o salteadas.

• Postre: requesón.

• Infusión: de poleo menta o manzanilla.

Cena

Tipo A

• Sopa de arroz integral y trigo sarraceno.

• Pollo a la plancha con estofado de verduras.

Tipo B

• Crema de espárragos con semillas de sésamo.

• Pescado guisado con verduras en su jugo.

• En

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