Director de alimentos y bebidas.
Enviado por nahumisaac • 13 de Agosto de 2012 • Informes • 315 Palabras (2 Páginas) • 482 Visitas
Director de alimentos y bebidas.
Descripcion
El Director o Responsable de Alimentos y Bebidas (Food & Beverage) es el especialista en gestionar el departamento de alimentos y bebidas, encontrar los consumos de cada punto de venta, establecer criterios de actuaci�n con el fin de corregir posibles desviaciones de consumos, organizar todo el personal del departamento, realizar la selecci�n y el seguimiento de proveedores.
Estos expertos en consumo suelen trabajar en empresas del sector de la hosteler�a, ya sean las propias distribuidoras del sector de alimentaci�n y bebida, o directamente en un establecimiento hotelero, ya sea con residencia o no.
Funciones y tareas
Est�n relacionadas con la compra y distribuci�n de los alimentos y bebidas, as� como tambi�n la distribuci�n publicitaria de este tipo de art�culos.
As� pues, sus funciones est�n enmarcadas en la vertiente m�s comercial, y se relacionan con tareas como buscar nuevos clientes, nuevos contratos, elaborar ofertas comerciales. Presupuestar nuevos centros, definir la operativa, aportando mejoras en la prestaci�n de los servicios.
Director de alimentos y bebidas.
Descripcion
El Director o Responsable de Alimentos y Bebidas (Food & Beverage) es el especialista en gestionar el departamento de alimentos y bebidas, encontrar los consumos de cada punto de venta, establecer criterios de actuaci�n con el fin de corregir posibles desviaciones de consumos, organizar todo el personal del departamento, realizar la selecci�n y el seguimiento de proveedores.
Estos expertos en consumo suelen trabajar en empresas del sector de la hosteler�a, ya sean las propias distribuidoras del sector de alimentaci�n y bebida, o directamente en un establecimiento hotelero, ya sea con residencia o no.
Funciones y tareas
Est�n relacionadas con la compra y distribuci�n de los alimentos y bebidas, as� como tambi�n la distribuci�n publicitaria de este tipo de art�culos.
As� pues, sus funciones est�n enmarcadas en la vertiente m�s comercial, y se relacionan con tareas como buscar nuevos clientes, nuevos contratos, elaborar ofertas comerciales. Presupuestar nuevos centros, definir la operativa, aportando mejoras en la prestaci�n de los servicios.
...