Distribución de trabajo a mozos y afanadores
Enviado por Adrii Ana • 1 de Julio de 2018 • Apuntes • 335 Palabras (2 Páginas) • 133 Visitas
Distribución de trabajo a mozos y afanadores
Mozo: Persona responsable de la limpieza en determinada área del hotel.
El ama de llaves, en unión con el jefe de manos son los que les asignan las áreas.
El mozo dispone de todos los suministros de limpieza en estaciones cerca del área de su trabajo o ropería
Los trabajos se distribuyen en 2 mozos con 8 horas de trabajo cada uno.
Ejemplo:
Mozo 1:
- Vestíbulo (incluye los baños)
- Elevadores y escaleras
- Entrada del hotel
- Oficinas de recepción, reservas y ventas
- Gerencia
- Estacionamiento
Mozo 2:
- Vestidores y entrada de colaboradores
- Oficina de personal, de compras y de mantenimiento
- Almacén
- Salones de convenciones
- Lavandería
- Zona de descarga de basura
Supervisión de habitaciones
Esta labor sirve para mantener los estándares de calidad y brindar un servicio esmerado al huésped.
Tipos de supervisión de habitaciones:
Tipo de supervisión | Periodicidad | Persona que la realiza | Aspectos a supervisar | Técnicas para la supervisión |
Ama de llaves | Diariamente | La supervisora de ama de llaves |
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Mantenimiento | Semanal o quincenal | Operador de cuartos de mantenimiento | Mantenimiento |
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Ejecutiva | Inesperada |
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| Siguiendo un listado |
Programación de limpieza
Todo hotel debe contar con programas de limpieza en todas sus áreas para que ninguna parte se encuentre sucia.
Procedimiento:
- Bajo supervisión de un gerente, debe tener una reunión de jefes de departamento para seleccionar las áreas que se van a ocupar cada uno.
- Cada jefe de departamento deberá anotar las áreas bajo su responsabilidad y elaborar un programa de limpieza.
- Ese programa debe incluir las áreas u objetos cuya limpieza es diaria o cada cierto tiempo.
- El programa se presenta al gerente, con la firma del jefe del departamento
- El gerente deberá realizar inspecciones periódicas para observar el cumplimiento del programa.
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