Dragon De Jade
Enviado por underbob • 11 de Septiembre de 2014 • 3.277 Palabras (14 Páginas) • 174 Visitas
DRAGON DE JADE
RESTAURANTE DE COMIDA CHINA ESTILO CANTONES
1. MISION
Dragón de Jade “restaurante de comida china” surge con la iniciativa de brindar un campo de desarrollo a los egresados de licenciatura en gastronomía, turismos, o afines, nuestro compromiso con la sociedad es generar empleo para profesionistas y de ésta manera tener al personal capacitado y comprometido.
Ofreciendo a nuestros clientes de mediana edad una original y auténtica comida china, donde puedan consumir alimentos realizados por profesionistas capacitados, con los más altos estándares de calidad e higiene en el producto, a un mejor precio.
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2. VISION
Ser el mejor restaurante de comida china en la ciudad con personal altamente capacitado para la elaboración de alimentos de calidad, ofreciendo los mejores precios a nuestros clientes, en dónde Dragón de Jade, sea sinónimo de comida china, para noviembre de 2015.
3. HISTORIA
El Restaurante Dragón de Jade nace de la idea de 6 estudiantes de gastronomía con la inquietud de generar con sus propios recursos un Restaurante de comida china estilo cantones, que brinde nuevas oportunidades de empleo a los estudiante y recién egresados de la Licenciatura de Gastronomía, Turismo y afines, con la visión de brindar alimentos de calidad, producidos por capacitados y comprometidos profesionales.
En Noviembre del 2013, abre Dragón de Jade, un pequeño local con un ambiente joven.
Al principio todo era muy sencillo, pero con las condiciones adecuadas para atender a un número reducido de clientes, a su vez la carta (menú) era sencilla. A medida que paso el tiempo, se mejoraron las recetas, así como la variedad de sus platillos; día a día las personas iban reconociendo sus platillos y especialidades, es ahí donde se tuvo que ampliar el menú, el personal de servicio y sus instalaciones.
Tras 2 años el restaurante de comida china Dragón de Jade, es uno de los más reconocidos en la ciudad, por la calidad y su servicio a sus comensales, con la mira de abrir un nuevo local, debido a sus demanda, luego su idea de posicionarse como el mejor Restaurante de comida china a precio accesible, atendido por profesionales capacitados.
Gracias al mejoramiento continuo de la calidad en sus productos y servicio, esta empresa logra uno de sus compromisos, generar empleos para profesionistas, técnicos, etc.
4. VALORES
Constancia.- Mantener calidad en nuestros productos y servicios.
Fuerza.- Poder trabajar siempre con el mismo nivel de productividad
Valor.- Que nuestro personal tenga el valor de entregarse a la empresa y no pierda de vista su individualidad, pero continúe creciendo con nosotros, confíe.
Honor.- Calidad moral de las personas y que actúe de acuerdo a normas establecidas por la empresa, sea justa y siempre diga la verdad, para su beneficio y el de la empresa.
Sabiduría.- Nuestros empleados siempre estarán capacitados y mostrarán en cada servicio su saber.
Calidad.- Mostrar en cada uno de nuestros productos su calidad, nos solamente en el producto en bruto, sino en el terminado, mostrando en cada uno de ellos, nuestros valores, compromisos.
Respeto.- Respeto por cada uno de nuestro personal, que cada uno de ellos se lleve en comunidad y tengan una comunicación asertiva.
Profesionalismo.- Siempre tener las cosas en forma y tiempo, ofreciendo un servicio siempre con responsabilidad.
Compromiso.- Comprometidos con la empresa, el equipo de trabajo, que podamos confiar uno en el otro.
Pasión.- Mostrar en cada una de las cosas que hacemos nuestro amor por el trabajo, realizarlo con felicidad, eso lo notaremos en el trato.
Confianza.- Ser personal rectas,
5. CREDO O FILOSOFIA
La filosofía de Dragón de Jade es generar empleo para los estudiantes y recién egresados de la Licenciatura de Gastronomía, Turismo y afines, para así tener profesionales altamente capacitados, comprometidos, con pasión por la comida y el servicio. Proporcionando a nuestros clientes la mejor calidad en los productos y servicios.
En este concentramos sus más altos valores que el restaurant busca, promover, defender entre nuestro personal, pasión por el servicio, compromiso, calidad, productividad, profesionalismo, respeto, desarrollo integral y sobre todo excelencia del personal. Por esta razón nuestros colaboradores son hombres y mujeres capacitados, comprometidos y motivados hacia una mejora continua.
6. LEMA
Dragón de Jade, sinónimo de comida china.
7. RITOS Y RITUALES
Sobres rojos para la buena fortuna.- Al pedir la cuenta se le dará en un sobre un sobre rojo para la buena fortuna.
Galletas de la suerte.- Al salir se les dará una canasta donde podrán tomar una galleta de la suerte.
8. JUSTIFICACION DEL NOMBRE DE LA EMPRESA
“En China, el jade se refiere a una piedra fina con un color suave y un brillo suntuoso, experta y delicadamente tallada. En la cultura china el jade es el símbolo de nobleza, perfección, constancia e inmortalidad. Por milenios el jade ha sido una parte íntima de los chinos de todo rango y clase. Es visto como una de las piedras más valiosas.”
El dragón en China es parte de su mitología y de su cultura tradicional, está formado por diferentes partes de animales, cuerpo de serpiente, garras de águila, patas de tigre, bigotes de bagre, astas de venado, escamas de pez, ojos de langosta y morro de buey. El dragón es símbolo de fuerza, valor, honor, riqueza, sabiduría, poder y nobleza, son acogedores y son un símbolo de que cosas buenas ocurrirán.
Debido a todo lo que representan estos dos elementos, nosotros nos hemos identificado con estas características como nobleza, constancia, fuerza, valor, honor y sabiduría,
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