Ejercicio 2 De Automatizacion De Procesos 3

CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA S.A.

Cundo Ángel Aragón ocupó el puesto de director general de la cadena de Comida Rápida S.A. en el 2001 se encontró con importantes problemas. Esta cadena cuenta con 45 restaurantes en todo el país tanto en la ciudad capital como en los departamentos.

Cada restaurante de la cadena ofrecía diferente menú aun dentro de la misma ciudad capital, los restaurantes ofrecían cartas diferentes porque cada tienda compraba los ingredientes a diferentes proveedores lo cual le preocupo.

En una de las reuniones a gerentes de restaurantes platicó con varios de ellos quienes se mostraban dispuestos a firmar con la Embotelladora del Sur la cual les ofrecía varios beneficios a diferentes cadenas de restaurantes. Durante esta reunión Aragón mencionó que había realizado visitas a los diferentes restaurantes de la cadena y observo que en la mayoría de ellos, la infraestructura se encontraba descuidada, por ejemplo la pintura se desprendía de las paredes, los hornos no funcionaban, los espacios de parqueo tenían baches y no tenían señalizadas las líneas, entre otros problemas.

Aragón analizó la situación y se percató que debía centralizar la toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras.

Cada restaurante cuenta con un sistema de información aislado no se consolida la información de todos los restaurantes y no se cuenta estados financieros consolidados un sistema de información común que permita consolidar información apoyaría el proceso de toma de decisiones gerenciales.

Se le solicita tomar el rol de consultor del señor Aragón y preparar un análisis FODA para la cadena de restaurantes, recuerde que debe responder a las siguientes interrogantes.

1. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de la empresa?

FORTALEZAS:

 La expansión de sus negocios en sucursales que abarcar regiones diversas en el país

 La innovación de los productos en la carta de menús de los restaurantes

 La experiencia que su personal tiene en el liderazgo de la gerencia.

DEBILIDADES:

 Las debilidades que existen son La falta de comunicación interna de la organización

 Diferentes proveedores que suplen las necesidades de cada restaurante, dejando a la deriva la economía de la red de restaurantes.

 No hay manuales de procedimientos y administración que rijan decisiones dentro de los restaurantes

 No cuentan con adecuadas instalaciones en los diversos restaurantes.

 Los restaurantes cuentan con una infraestructura muy inadecuada

2. ¿Cuáles son las oportunidades y amenazas de la empresa?

OPORTUNIDADES:

 Sus oportunidades son el determinar que proveedores les convienen a la empresa para poderse economizar y mantener su calidad en el producto elaborado.

 Evaluar a todos sus restaurantes, que más ventas produzca y apoyar sus procedimientos y efectos en el mercado.

AMENAZAS:

 Una de las amenazas de la red de restaurantes es que no se ha organizado adecuadamente y es un factor que la competencia puede aprovechar para sacarlos del mercado en el que se desempeña.

3. ¿Qué ventajas representa para la empresa la solución de estos problemas?

 Ganar terreno en su ambiente y poderse internacionalizar haciendo más grande sus acciones y volviéndose inigualable ante la competencia, dentro y fuera del país.

 Tener una mejor estructura organizacional de la cadena de restaurantes.

4. ¿Qué estrategia necesita el gerente para tomar decisiones respecto al problema planteado?

 Hacer una estructura organizacional

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