El Ajo Negro
Enviado por hachito1 • 5 de Marzo de 2015 • 823 Palabras (4 Páginas) • 201 Visitas
EL AJO NEGRO
UN SABROSO SUPER ALIMENTO
El Ajo Negro es elaborado a partir del Ajo Blanco que conocemos y utilizamos de manera común en la preparación de los alimentos. Las cabezas de ajo son sometidas a un proceso de cocción y fermentación en hornos especiales, con temperatura y humedad controladas, durante un periodo de 30 días promedio. Esto da como resultado el “Ajo Negro”, ya que los dientes después de cocidos toman un color café muy oscuro, siendo su consistencia blanda y de un delicioso sabor dulce muy parecido al de la ciruela pasa.
De esta manera, el ajo incrementa sus propiedades curativas 10 veces más y el contenido en antioxidantes 39 veces más que el ajo tradicional. Lo anterior es debido a que en el proceso de fermentación, los diferentes componentes del ajo se modifican de tal manera que incrementa su contenido en fitoquímicos. Estos compuestos organosulfurados y flavonoides, se encuentran presentes también en el ajo común, pero a diferencia de éste, sus efectos se potencializan, permitiendo obtener el beneficio buscado aún si es consumido en poca cantidad. El Ajo Negro es recomendable consumirlo a razón de 1 diente de ajo diario, en el desayuno y gradualmente se puede aumentar su ingesta en 2 0 3 dientes después de 90 días.
El Ajo Negro pierde con el proceso de cocción un 97% de olor con respecto al ajo común, evitando que los demás noten cualquier olor desagradable y que por lo regular sucede cuando comemos algo cocinado con ajo. Si consumimos diariamente un diente de Ajo Negro, estaremos obteniendo los beneficios medicinales y nutricionales que aporta una cabeza completa de ajo común.
El tiempo promedio de conservación del Ajo Negro es de hasta doce meses, siempre que se tenga en un ambiente seco y oscuro. Nunca debemos guardarlo en el refrigerador, por ser un ambiente húmedo. En última instancia, se desgrana la cabeza de Ajo Negro y se guardan los dientes en un frasco herméticamente cerrado en el congelador.
Resultados obtenidos al consumir Ajo Negro
Si antes de iniciar el consumo de Ajo Negro tenemos la precaución de practicarnos análisis de laboratorio y cada 30 días repetimos los estudios, las transformaciones que se darían en nuestro organismo serían muy visibles, logrando optimizar la salud en general. De no observar mejorías sustanciales, debemos insistir en el consumo del Ajo Negro, pero ante los demás, sobre todo nuestros familiares y personas cercanas a nosotros, estarían notando cambios importantes en nuestra salud y estado de ánimo.
El Ajo Negro se recomienda en personas con presión alta, bajos en defensas, en problemas renales y hormonales, en casos de estreñimiento, alergias, asma y problemas respiratorios, insomnio, Alzheimer, problemas de depresión, combate el estrés y mantiene activas las neuronas.
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