El Cafe.

A cinco minutos del centro de Cobán, se ubica la Cooperativa Chicoj, conformada por hombres y mujeres Q´eqchí, descendientes directos de los mayas, quienes durante más de un siglo, han desarrollado y perfeccionado técnicas agrícolas, y que hoy exportan sus productos a diferentes países del mundo. Recorriendo un hermoso sendero dentro de los cafetales y con el acompañamiento de un guía Q´eqchí experto en el proceso del café, desde la siembra del grano, pasando por los cuidados y manejos apropiados de la plantación, hasta la asombrosa metamorfosis del fruto recién cortado al perfumado grano de café tostado. Los cooperativistas protegen un fragmento del majestuoso bosque nuboso que alberga al Quetzal, ave símbolo de Guatemala. De igual forma, han iniciado un proceso de reforestación que ya alcanza las 310 hectáreas permitiendo, así, conservar los suelos y la biodiversidad.

Condiciones edafoclimaticos.

ALTITUD: El área de cultivo de las fincas se encuentra a una altura promedio de 1,320 metros sobre el nivel del mar; con una altura mínima de 1,300 y máxima de 1,400 metros.

PRECIPITACION ANUAL: La precipitación promedio estimada es de 3,000 milímetros anuales.

DISPONIBILIDAD DE AGUA: Para la realización de las diferentes labores, se dispone de fuentes naturales de agua que están distribuidas en las propiedades (ríos, nacimientos y pequeños riachuelos).

MANEJO AGRONOMICO DEL CAFÉ:

CULTIVO DEL CAFÉ: VARIEDADES: Las variedades existentes son: Caturra 40 %, Mundo Novo 40 %, Bourbón 15% y Catuaí 5 %.

SIEMBRA: la siembra lo realiza a partir de la selección de semillas y luego implementación de un semillero. Después de dos hojas que pueden tener la plantación lo traslada en un almacigo para su desarrollo. Pasado lo seis meses cuando la planta tiene de dos a tres cruces ya lo pueden trasladar al campo definitivo.

El distanciamiento varía dependiendo la variedad, pero generalmente se es de 2 por 3, esto facilitara más el crecimiento y facilidad de la cosecha.

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