El pan de la chola
Enviado por kpella • 8 de Abril de 2016 • Tareas • 1.011 Palabras (5 Páginas) • 441 Visitas
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Avance II: El Pan de la Chola
Integrantes:
Isabel Bocanegra
Daniela Cabrera
Kimberly Pella
Carla Remar
Curso: Hospitality Marketing
Profesora: Ximena Paredes Cubas
Lima, 2015
- Posicionamiento:
El Pan de la Chola es una panadería que ha logrado un fuerte posicionamiento sin recurrir a una publicidad masiva, sino por la calidad de su servicio y sus productos. Es una marca que ha logrado obtener una fuerte ocupación en la mente de los clientes debido a lo que ofrecen en comparación de otras panaderías.
Esta panadería no cuenta con ningún eslogan, tan solo transmiten el concepto e idea que el pan es artesanal, de buena calidad y presentan una gran variedad de productos saludables dentro de su carta. Sin embargo, sería recomendable crear un eslogan que logre atraer y captar un mayor número de personas y que los clientes logren relacionar con lo que ofrecen la panadería, en este caso los eslóganes que proponemos son:
“El mejor lugar para disfrutar sándwiches especiales”
O
“Un espacio 100% saludable”
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- Objetivos para el periodo:
7.1 Ventas:
- Incrementar las ventas los días martes en un 20% (día de más baja afluencia de personas) dentro de 6 meses.
- Alcanzar un aumento en la eficiencia de la productividad en 25% el resto del 2015.
- Abrir un nuevo punto de venta en Surco en los próximos 4 años.
- Marketing:
- Aumentar el reconocimiento de la marca como establecimiento de comida saludable dentro del sector socioeconómico B en lo que queda del año.
- Disminuir errores referentes al tema de rapidez del servicio en un 30% durante los meses de octubre, noviembre y diciembre.
- Mantener un índice de satisfacción de los clientes en un 86% en el mes de julio.
- Económicos:
- Generar un aumento del 20% en las utilidades para los meses de julio, agosto y setiembre.
- Incrementar la participación en el mercado obteniendo un 25% de participación en cuanto al ámbito de panadería para los próximos 2 años.
- Estrategias y tácticas
Objetivo 1: Incrementar las ventas los días martes en un 20% (día de más baja afluencia de personas) dentro de 6 meses.
Estrategia y Táctica a Seguir 1:
Estrategia = Captar a un mayor número de personas que estudian o trabajan alrededor, a través de promociones.
Táctica = Mix de Marketing
Precio = Los martes se tendrá un descuento del 15% sobre el consumo. | Promoción = Difundir a través de las redes sociales estas promociones. |
Producto = Se promocionaran cada martes un sanguche a un precio especial. | Plaza = Se establecerá un horario para el precio del producto, y el de consumo si será durante todo el día. |
- Objetivo 2: Aumentar el reconocimiento de la marca como establecimiento de comida saludable dentro del sector socioeconómico B en lo que queda del año.
Estrategia y Táctica a Seguir
Estrategia = Apertura de un local que centre al cliente de nivel socioeconómico B.
Táctica = Ofrecer promociones exclusivas en este establecimiento.
- Objetivo 3: Alcanzar un crecimiento del 8% a finales del 2015 con respecto al año pasado.
Estrategia y Táctica a Seguir
Estrategia = Aumentar las ventas en los meses y días bajos para poder mantener un crecimiento sostenible.
Táctica = Al aumentar en el objetivo de ventas las del día martes e introducir un nuevo producto, nuestro crecimiento como empresa y como establecimiento de consumo saludable crecerá, con lo cual nosotros debemos mantener la calidad del mismo y los costos mantenerlos estables, por esto la táctica sería mantener abastecido nuestro almacén y poder sobrellevar el alza de los precios de los productos en un momento de represión.
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