Empresa De Cupcakes

DEDICACION

Elaborar un postre con presentaciones diferentes para cada ocasión ofreciendo variedad, sabor y creatividad.

UBICACIÓN:

Jardín de la Unión- Guanajuato Capital Centro

MISIÓN:

Ser una empresa panificadora única e innovadora, ofreciendo un producto de buena calidad y buen sabor.

VISIÓN:

Llegar a ser una empresa panificadora reconocida nacionalmente y líder en precio, variedad y calidad.

VALORES:

Buena Calidad (Imagen y Sabor)

Creatividad e Innovación

Competitividad

Responsabilidad

Buen Servicio

DEPARTAMENTOS QUE HAN DE TENER:

Departamento Administrativo

Departamento de Producción

Departamento de Ventas

Departamento de Mercadotecnia

ACTIVOS

3 Motonetas $54000

1 Camioneta de Reparto $85000

6 Hornos Pasteleros $36000

80 Costales de Harina $56000

Saborizantes y Colorantes $5000

Cerezas en Almíbar $3100

500 Capacillos de Cupcakes $5000

10 Botes de Mantequilla $50000

50 kilos de Huevo $1000

150 galones de Leche $40000

50 costales de Azúcar $5500

20 paquetes de Crema Batida $30000

50 kilos de Levadura $50000

50 kilos de Chispas $15000

Panificadora $1000000

PASIVOS

CAPITAL

TOTAL. $1, 423,600

Por Persona: $355,900

NÚMERO DE PERSONAL

3 Chefs

3 Choferes

2 Empleadas de Mostrador

1 Contador

1 Mercadotecnia

1 Administrador

1 Agente de Venta

PRINCIPALES PROVEEDORES

Harina – Operadora de Molinos con el producto de ¨Reina Victoria Super Fina¨

Saborizantes y Colorantes – Comax Flavors

Cerezas – Top Cheff Foodstuff

Capacillos – Cupcakes Fashion

Mantequilla – Puratos de Mexico

Huevos – San Juan

FODA

FORTALEZAS:

• Única panificadora exclusiva de Cupcakes.

• Servicio a domicilio

• Buena ubicación, servicio, publicidad y variedad.

OPORTUNIDADES:

• Mercado para todo el público.

• Precio accesible.

DEBILIDADES:

• Poco consumo en México de cupcakes.

AMENAZAS:

• Panaderías cercanas y más económicas.

ADMINISTR

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ACIÓN ESTRATÉGICA

1. Tener en cuenta que no es fácil, se necesita de mucha paciencia y tiempo para abrir un negocio en México, tenemos que tener una idea solida acerca de lo que queremos y se requiere de mucho esfuerzo para poder hacerlo.

2. Contar con un capital suficiente como para echar a andar nuestro negocio y contar con algún tipo de ahorro para cuando no nos esté yendo bien o se necesite remplazar algo o implementar algo más.

3. Llevar a cobo los trámites necesarios para darnos de alta en hacienda (SAT de México)

4. Tener en cuenta el tiempo que nos va a tomar abrir el negocio y el tiempo que se le va a invertir cuando ya este abierto

5. Allegarnos de la tecnología y los instrumentos necesarios para poder fabricar nuestro producto así como del lugar de

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