Encuesta Para Un Estudio De Mercado De Papas

ENCUESTA PARA HOTELES Y RESTAURANTES – LIMA METROPOLITANA

Buenos días/tardes Sr/ Sra. Soy egresado de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga – Ayacucho, y me encuentro realizando una encuesta de opinión a restaurantes y hoteles en la ciudad de Lima, sobre el consumo de papas nativas. Debo manifestarle que sus opiniones son confidenciales y que serán utilizadas únicamente como parte de un estudio general de opinión que estoy realizando. ¡Muchas Gracias!

A. DATOS DE LA EMPRESA ENCUESTADA

Empresa :

Entrevistado :

Cargo :

Distrito :

Teléfono :

1. ¿El establecimiento compra papas nativas?

1. Si ( )

2. No ( )

2. Antigüedad del establecimiento

1. 0 a 1 año ( )

2. 2 a 3 años ( )

3. 4 a 5 años ( )

4. Más de 5 años ( )

3. ¿Este local cuenta con alguna sucursal?

1. Si ( )

2. No ( )

4. ¿Quién decide la compra de papas nativas?

1. El dueño ( )

2. El administrador( )

3. Otros (especificar)………………………

5. ¿Con qué frecuencia compra papas nativas?

1. Diario ( )

2. Interdiaria ( )

3. Semanal ( )

6. ¿Qué cantidad de papa nativa compra en cada ocasión?

…………………………………………………………………………………….

7. ¿Cómo se abastece de papas nativas?

1. Entrega de papa en local ( )

2. Compra de papa en el mercado:…………………………

3. Compra en supermercado:………………………………….

8. ¿A qué precio compra el kilogramo de papa nativa?

…………………………………………………………………………………….

9. Trabaja actualmente con:

1. 1 proveedor ( )

2. 2 proveedores ( )

3. Más de 2 proveedores( )

4. ninguno( )

10. Hace cuanto tiempo que trabaja con su proveedor

1. Hace más de 3 años( )

2. Hace más de 1 año pero menos de 3. ( )

3. Hace menos de 1 año ( )

11. ¿Cuáles son las formas de presentación del producto?

1. Suelta ( )

2. Cajas( )

3. Bolsas( )

4. Mallas( )

5. Otros:…………………………………..

12. ¿Cuál es la cantidad que viene en el envase?

…………………………………………………………………..

13. ¿Cuál es su nivel de satisfacción en promedio con el producto recibido del proveedor?

1. Muy bueno( )

2. Bueno( )

3. Regular( )

4. Insatisfecho( )

5. Muy satisfecho( )

14. ¿En qué meses del año tiene Ud. dificultades para comprar la variedad de papas nativas?

………………………………………………………………………………………..

15. Si se le presenta un nuevo proveedor, que cualidades valoraría usted en mayor medida para decidirse por el cambio.

1. Puntualidad de entrega( )

2. Producto de buena calidad( )

3. Abastecimiento sostenido de la calidad requerida( )

4. Precio bajo( )

16. ¿Qué le parece la inserción de un proveedor de papas nativas, con presentación en cajas corrugadas que garantice una significativa reducción en los costos y con certificación de calidad?

1. Totalmente de acuerdo( )

2. De acuerdo( )

3. Ni acuerdo ni desacuerdo( )

17. ¿En caso de cumplir con los requisitos de satisfacción que Ud. solicita, cuanto estaría dispuesto a pagar por el Kg de papas nativas de escelente calidad? (teniendo en cuenta el precio en la pregunta N° 8)

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