Estrategias para Mejorar el Sistema Alimentario Escolar de la Unidad Educativa Nacional Jesús Redentor
Enviado por JfNafysiad • 22 de Marzo de 2019 • Documentos de Investigación • 1.309 Palabras (6 Páginas) • 211 Visitas
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Unidad Educativa Nacional Jesús Redentor
Bramón – Rubio – Táchira
Estrategias para Mejorar el Sistema Alimentario Escolar de la Unidad Educativa Nacional Jesús Redentor
Jonathan M. Garcia V.
4to Año
Asesor: Prof. José Guillermo García S
El Tabacal, Junio de 2017
ÍNDICE
pp.
INTRODUCCIÓN | ……………………………………………………..... | iii |
CAPITULOS | ……………………………………………………….. | 4 |
I EL PROBLEMA | ……………………………………………………...... | 4 |
Planteamiento del Problema | ……………………………………. | 4 |
Objetivos de Investigación | ………………………………………… | 6 |
Justificación | ………………………………….. | 7 |
II MARCO REFERENCIAL | ……………………………………………… | 8 |
Antecedentes | ……………………………………………………… | 8 |
Bases Teóricas | ……………………………………………………… | 12 |
Bases legales | ……………………………………………………… | 22 |
III MARCO METODOLÓGICO | ……………………………………… | 28 |
Naturaleza y tipo de Investigación | ……………………………….. | 28 |
Descripción de la Metodología | …………………………………... | 30 |
Técnicas e Instrumento de Recolección de Información……………………… | 33 | |
Descripción del Escenario | ……………………………………………… | 35 |
Sujetos e Informantes Claves | ………………………………………… | 35 |
Categorías y Sub Categorías | ………………………………… | 36 |
Credibilidad, transferibilidad y consistencia de la Investigación | 36 | |
Referencias Bibliográficas ………………………………………… | 37 |
INTRODUCCIÓN
En la actualidad el tema del Sistema Alimentario Escolar ha tomado mucha importancia en las instituciones Educativas y sociedad actual, ya que es considerado como un beneficio para los estudiantes de la Instituciones públicas del país. Sin embargo en los últimos años ha presentado una situación crítica debido a la falta de insumos, mantenimiento, utensilios, escases de alimentos y alto costo del transporte entre otros.
Por consiguiente afecta el funcionamiento del mismoperjudicando directamente los estudiantes y sus familias.
En este proyecto de investigación se hace referencia a las estrategias pedagógicas y prácticas para mejorar el sistema alimentario escolar de la U.E.N. Jesús Redentor.
El estudio se estructuró de la siguiente forma. Capítulo I, hace referencia al planteamiento del problema, objetivos, justificación, Capitulo II presenta los antecedentes y las bases teóricas y bases legales. Capitulo III, explica la metodología puesta en práctica, donde se señala: el tipo de investigación, descripción de la metodología, técnicas e instrumentos para la recolección de información, descripción del escenario, sujetos e informantes claves, categorías y sub categorías, validez, fiabilidad, procedimiento de los datos, Credibilidad, transferibilidad y consistencia de la Investigación. Por ultimo Referencias Bibliográficas.
CAPITULO I
EL PROBLEMA
La alimentación es unode los principales determinantes del estado de salud del ser humano y el factor más importante para su desarrollo. La alimentación adecuada es fundamental a lo largo de toda la vida, pero durante la niñez y adolescencia es particularmente importante, pues las carencias y desequilibrios nutricionales en estas tienen consecuencias negativas, no sólo en la salud del propio niño o adolescente sino que pueden condicionar su salud en la etapa e adulto aumentando el riesgo de desarrollar trastornos de salud.
Con respecto a lo anteriormente mencionado, el programa alimentario escolar es un programa pedagógico – educativo de carácter estructural creado por el Gobierno Nacional para estimular el acceso permanecía, prosecución y evitar la deserción escolar, contribuyendo así a garantizar la seguridad alimentaria a nivel dl hogar y su entorno familiar.
A su vez tienecomo misión desarrollar una cultura alimentaria partiendo de la proyección de la escuela como centro del quehacer comunitario y en donde a través de la acción pedagógica – educativa y por medio de los componentes nutricionales sociales, culturales y económicos, promuevan la participación activa de la comunidad ayudando a garantizar la seguridad alimentaria del escolar y su familia.
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